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냉면로드4/안정된 육수맛에 은은한 메밀 면발의 식감이 좋은 봉피양 2012.07.19해당카페글 미리보기
뚝뚝 끊어지기는 하지만 생각보다 촉촉한 식감이다. 그곳에서의 식감은 촉촉이 아닌 덜 익은 국수가락 같은 마른 식감이였는데... 사실 메밀 100%의 식감은 그닥 좋지는 않았다. 가장 이상적인 함량은 전분과 메밀이 2:8이라고 하는 이유를 그때 먹어보고...
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[2024.6.7~9.도사곡계곡 후기] 자꾸 반하게 하는 친구들 2024.06.09해당카페글 미리보기
만들고. 메밀전을 사오고...비오는날은 텐트 사이에 커다란 타프로 지붕을 만들고 온갓 빈대떡을 부쳐먹는것이 국룰인가? 개개인이 각자의 시간을 갖고있을때. 깜짝손님이 방문했다. 삼척에 살고있는 장미농장과 그 남편이 커다란 수박 2통을 들고...
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메밀명인의 집-미가연 2020.04.29해당카페글 미리보기
먹었습니다. 좌식으로 된 룸도 준비되어있습니다. 메밀 100%만든 면으로 된 물막국수 주문하니 이렇게 육수를 따로주시면서 사장...담궈먹으라 하셨고요. 일반 막국수에서 느끼는 조미료맛은 1도 없습니다 비빔국수 소스를 따로주셔셔 이렇게도 먹어봤고요...
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고혈압 메밀이 낮출 수 있다. 2016.06.12해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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포천근방 100% 메밀 막국수 2020.08.30해당카페글 미리보기
평양냉면의 슴슴한 맛을 좋아한다는 전제하에 이집의 물막국수를 추천합니다. 일단 이집 면을 먹어보면 그동안 먹어왔던 함량...면들과 확연히 다른 메밀향이 우러나는 진짜 메밀면을 맛보실수 있읍니다. 전국에 장원막국수가 여러곳이 있고 본점이 홍천...
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국수 따라 길 따라 코리안 누들 로드 2013.01.08해당카페글 미리보기
강원도의 여느 국수와 마찬가지로 밥 지을 곡식이 떨어졌을 때 주로 먹던 서민 음식이다. 막국수와 마찬가지로 100% 메밀가루로 반죽하는데, 국수틀에 눌러 뽑던 막국수 면과 달리 밀대로 밀어 칼로 썬칼국수라는 점이 다르다. 콧등치기 국수 식당 역시...
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겨울철 고혈압 메밀로 낮추자 2019.12.03해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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고혈압은 메밀이 낮출 수 있다. 2019.12.27해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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2023년 8월 20일(일요일) 경기북부 출석부 2023.08.20해당카페글 미리보기
가기 좋다. 여기에 콧등치기국수의 원조로 불리는 청원식당도 있다. 정선의 향토 음식으로 꼽히는 콧등치기국수는 100% 메밀칼국수의 뻣뻣한 국수가락이 입으로 들어가기 전 콧등을 툭 친다고 해서 붙은 재미난 이름이다. 지금은 건강식으로 통하지만 과거...
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국수 따라 길 따라 코리안 누들 로드 2013.01.17해당카페글 미리보기
강원도의 여느 국수와 마찬가지로 밥 지을 곡식이 떨어졌을 때 주로 먹던 서민 음식이다. 막국수와 마찬가지로 100% 메밀가루로 반죽하는데, 국수틀에 눌러 뽑던 막국수 면과 달리 밀대로 밀어 칼로 썬칼국수라는 점이 다르다. 콧등치기 국수 식당 역시...