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음식궁합-궁합이 맞는 음식. 요리, 과일, 채소 2018.03.22해당카페글 미리보기
우메보시 담그는 방법도 정립되었고 오래 묵은 것이 귀한 것으로 여겨지게 되었다. 우메보시 항아리를 집에 묻으면 불이 일어나지 않는 것으로 생각한다고 한다. 오래 묵은 우메보시는 소금의 결정 모양이 되고 원숙한 맛을 지난다. 궁합이 맞는 음식,궁합...
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간장게장보다 더 밥도둑 어리굴젓 2013.12.07해당카페글 미리보기
맛있게 담그는법) 간장게장보다 더 밥도둑 어리굴젓 굴2키로 고추가루6큰술 죽염1작은술 멸치액젓2큰술 매실청2큰술 양념이나 간...드릴께요~~~ 전 인천이 고향이라 그런지 몰라도 해산물이나 생선을 엄청 좋아한답니다~~~ 특히 젓갈류를 좋아하는데 명란...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉마을에서만 생산하는 임금님진상품이였던 희귀한 젓갈 오봉 새우알젓 2017.11.15해당카페글 미리보기
젓갈 담그는 방법 1.적당한 농도를 유지한다. 가정에서 젓갈을 담을 때 생선 한켜 놓고 소금을 뿌리고 하는데 이때 소금의 양이 적으면 젓갈이 상하기 쉬우므로 간을 정확히 한다. 2. 신선한 재료를 선택한다. 신선한 재료를 선택 하여야만 맛과 질이 우수...
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대단하죠...만들어 보아요~~| 2008.11.30해당카페글 미리보기
ㅅ.. 명란젓 응용요리법을 알고싶어여! 구절판 가르켜 주세요! 소금의 맛이 다다른건지?? 변비땜에 우유먹이기가 겁나요 소보로 혹시 휘핑크림으로 아이스크림 만드는법 아시는분!! 월남 쌀국수 만드는 법을 아세요? 삭힌고추가 뭔가요? cooker란 표현은...
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간장게장보다 더 밥도둑 어리굴절 너무시워~~!! 2013.12.05해당카페글 미리보기
맛있게 담그는법) 간장게장보다 더밥도둑 어리굴젓 굴2키로 고추가루6큰술 죽염1작은술 멸치액젓2큰술 매실청2큰술 양념이나 간...드릴께요~~~ 전 인천이 고향이라 그런지 몰라도 해산물이나 생선을 엄청 좋아한답니다~~~ 특히 젓갈류를 좋아하는데 명란젓...
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김치 이야기(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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김치 이야기(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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김치 이야기(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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궁합이 잘 맞는 음식들 2010.08.23해당카페글 미리보기
절임 담그는 방법도 정립되었고 오래 묵은 것이 귀한으로 여겨지게 되었다. 매실절임 항아리를 집에 묻으면 불이 일어나지 않는 것으로 생각한다고 한다. 오래 묵은 매실절임은 소금의 결정 모양이 되고 원숙한 맛을 지닌다. 가지와 기름 가지는 보기는...
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김치 이야기(종류별) 2013.02.07해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...