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[윤덕노의 음식이야기]<30> 물만밥(水飯) 2011.05.02해당카페글 미리보기
여기서 점심은 오찬이 아니라 저녁 전에 가볍게 먹는 간식이라는 뜻이다. 물에 끓인 밥으로 가볍게 요기를 한 것이다. 동경몽화록(東京夢華錄)에 아예 송나라 수도 카이펑(開封)의 야시장에서는 거리에서 물에 만 밥, 구운 고기, 마른 육포 등을 판다고...
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잊혀진 풍속-상달고사 2007.11.28해당카페글 미리보기
술을 걸러 놓은 후 고기를 화로에 구우면서 둘러앉아서 마시며 씹는데, 이것을 난로(煖爐)라 한다고 하였다. 또 상고하면 동경몽화록(東京夢華錄)에는 10월 초하루에 유사(有詞)들이 난로와 술을 올리라고 하면 민가에서는 모두 술들을 가져다 놓고 난로회...
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숙주나물의 유효성분, 효과 2011.07.28해당카페글 미리보기
없습니다. 숙주나물에 대하여 숙주나물의 역사 숙주나물의 역사는 중국이 가장 빠르다. 중국에서는 12세기 전반에 ‘동경몽화록(東京夢華錄)’이라는 책이 나오는데, 이 책을 보면, “숙주나물이 마을 시장에서 팔렸다”고 하는 기록이 나온다. 이것은...
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구월의 세시이야기 - 구중절 2006.11.21해당카페글 미리보기
국화전의 유래(由來)는 서울 사람들이 9월 9일에 밀가루로 떡을 쪄서 나누어 먹었다는 이야기 맹원로(孟元老)가 서술한 <동경몽화록(東京夢華錄)>에 전합니다. 화채(花菜) : 잘게 썬 배와 유자(柚子), 석류(石榴)를 꿀물에 타서 잣을 띄워 마시는 것을...
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김부식(金富軾)의 〈등석(燈夕〉 2020.03.16해당카페글 미리보기
이런 관등 행사의 일면을 설명하는 글을 한 편 살펴보자. 맹원로(孟元老)가 북송의 수도인 개봉의 풍속을 기록해놓은 《동경몽화록》에 다음과 같은 내용이 실려 있다. 정월 초이레부터 등을 달 가설장치를 만드는데, 폭포가 흘러내리는 형상을 만들어놓고...
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화족의 만두국 분탕교자(粉湯餃子) 2018.05.07해당카페글 미리보기
추가된다. 중국 화북(華北)지역에서 유행된 묵은 여름철 음식으로 북송(北宋)때 벌써 사서에 기록될 정도로 유명했다. <동경몽화록(東京夢華錄)>에는 "물을 섭씨 90도까지 끓인 후 명반을 넣고 이어 녹두가루로 만든 녹말을 넣어 풀을 쑨 다음 냉각시키면...
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수세 [守歲] 2019.08.05해당카페글 미리보기
신불(神佛) 앞이나 마루, 방, 변소 등에 새벽까지 불을 밝혀 집안에 광명을 주었다.”라고 하였고, 맹원로(孟元老)의 『동경몽화록(東京夢華錄)』에는 “섣달그믐날 밤 사람들이 집에서 화롯가에 둘러앉아 아침이 되도록 자지 않는데, 이를 수세(守歲)라...
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회족의 만두국 분탕교자(粉湯餃子) 2018.05.07해당카페글 미리보기
추가된다. 중국 화북(華北)지역에서 유행된 묵은 여름철 음식으로 북송(北宋)때 벌써 사서에 기록될 정도로 유명했다. <동경몽화록(東京夢華錄)>에는 "물을 섭씨 90도까지 끓인 후 명반을 넣고 이어 녹두가루로 만든 녹말을 넣어 풀을 쑨 다음 냉각시키면...
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설날의 유래 2015.02.14해당카페글 미리보기
사전(봄편)》, 국립민속박물관, 2005. 임동권, 《한국세시풍속연구》, 집문당, 1993. 《형초세시기》, 중국 양나라. 《동경몽화록》, 《세화기려보》,《열양세시기》, 《朝鮮常識問答》육당 최남선, ,《동국세시기》 <출처: 최진학이 살아가는 꿈이 있는...
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10월 상달고사의 어원 2010.11.24해당카페글 미리보기
술을 걸러 놓은 후 고기를 화로에 구우면서 둘러앉아서 마시며 씹는데, 이것을 난로(煖爐)라 한다고 하였다. 또 상고하면 동경몽화록(東京夢華錄)에는 10월 초하루에 유사(有詞)들이 난로와 술을 올리라고 하면 민가에서는 모두 술들을 가져다 놓고 난로회...