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맛내기의 기본!! 홈메이드 구운소금&허브소금(허브솔트,구운소금만들기) 2012.12.03해당카페글 미리보기
1.5큰술 (허브는 모두 말린걸 사용했어요.) 스텐레스팬에 천일염을 붓고 중불에서 저어가며 볶아주세요. 코팅팬에서 볶을 경우,,, 코팅이 망가질 수 있으니 꼭 스텐팬이나 무쇠팬에 볶으시고 스텐팬이 없다면 스텐냄비를 사용하세요. 소금을 볶을땐 유해...
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캠핑, 비박용 그리들이 대세, 어떤 요리든 척척...안성맞춤 그리들 팬과 접시를 동시에 2020.12.05해당카페글 미리보기
기존의 무쇠 그리들은 시즈닝이며 관리하기 힘들고 무겁다. 맛있는 삼겹살은 두께에 과학이 있고 비결이라고 본다. 삼겹살 두께가 2.5~3Cm이면 풍미와 육즙을 가장 잘 살릴 수 있는 쫄깃하고 탱글탱글한 식감과 터져 나오는 육즙이 으뜸이다. 그 두께 정도...
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서로의 취향을 공유하는 그와 그녀의 공간 4곳 Couple Room 2014.02.17해당카페글 미리보기
루밍Rooming. 스트라이프 리넨 코팅 트레이는 무니바이Muniby. 파란색 보온병, 레몬 스퀴저는 모두 이노메싸Innometsa. 피트...그랑 크루 카빙 보드’는 이노메싸Innometsa. 브레드 나이프는 휘슬러Fissler. 마르세유 컬러의 지름 22cm 무쇠 냄비, 냄비 속...
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인덕션 속도가 느리다면 '이것'을 의심하세요! 2022.04.04해당카페글 미리보기
후라이팬이나 냄비는 인덕션에서 열을 내지 못하는 것이죠. 시중에 판매되는 인덕션 전용 용기에는 'IH'나 코일이 감겨있는 모양의 마크가 있어 인덕션에서 사용할 수 있는 용기인지 구별할 수 있는데요. 이 마크가 있다고 해서 인덕션에서 모두 똑같이...
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신혼부부가 꿈꾸는 주방 아이템 2014.08.22해당카페글 미리보기
사용할 수 있는 헹켈 트윈노바 코팅 프라이팬은 지름 26cm 롯데백화점에서 판매. 손잡이와 몸체 모두 스테인리스 스틸로 이루어...숍에서 판매. 테이블 왼쪽부터 인기 1위 색상인 바질 그린을 채용한 스타우브 원형 무쇠 주물 냄비. 20cm, 전국 백화점에서...
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알루미늄에 대해 2013.01.16해당카페글 미리보기
교체. 알루미늄 후라이팬 - 스텐리스 팬이나 무쇠팬, 티타늄 팬으로의 교체. *무쇠 제품은 요리기능은 훌륭하지만, 현대인이...가며 이용 가능. 양은 냄비를 쓰지 말 것. 코팅이 벗겨진 양은냄비는 매우 위험. 양은냄비에 라면을 끓이는 것은, 염분, 산성...
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좋아하는 지혜로운 조리법] 2013.02.07해당카페글 미리보기
소스에 코팅된 쫄깃한 문어가 입맛을 돋운다. 재료 문어・밀가루・감자・양파・아스파라거스(또는 껍질콩) 적당량, 안초비 45g...나고 간이 너무 세진다). 2 양파를 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깐 다음 손질한 문어를 넣고 뚜껑을 덮는다. 중간 불에 올려...
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[똑똑한 여자가 좋아하는 지혜로운 조리법] 저수분 요리 2013.02.13해당카페글 미리보기
있는 무쇠 주물 냄비나 통 3중 이상의 냄비가 필요하다. 너무 얇은 냄비는 냄비 안의 공기가 데워지기도 전에 냄비와 재료의 온도가 높아져 음식이 익지 않고 탈 수 있다. 또 뚜껑에 구멍이 있으면 증기가 빠져나가므로 젖은 타월로 구멍을 막고 사용한다...
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친 환경 체크 리스트 2011.03.18해당카페글 미리보기
수지 냄비 -> 스테인리스 냄비 가정에서 흔히 사용하는 합성수지 식기, 합성 유리 식기, 금속 식기(알루미늄, 구리, 철제...사용할 수 있다. 전기밥솥 -> 무쇠 솥, 옹기 전기밥솥은 녹이 스는 것과 음식이 눌어붙는 것을 방지하기 위해 코팅을 한다. 불소...
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주철 조리 기구들 2013.08.21해당카페글 미리보기
서양식 무쇠솥이겠지요 그리고 캠핑에 적합한 주철기구들과 철제품들이 무수합니다. 저는 철제품을 구입하는데 많은 고민과 선택의 까다로움을 다했습니다. 왜냐하면, 음식을 먹는 사람에게 해로운 물질은절대로 없어야 하기 때문입니다. 현대 사회는 자원...