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간단하고 맛있는 가을찬 26, 살짝말린무 겉절이~ 2016.11.14해당카페글 미리보기
여린무와 무청을 한창 판매하더니 이제는 성장한 무들도 꽤나 판매를 하기 시자해서, 쭉 둘러보다 작으하만 조선무 2개를 사왔습니다. 하나는 생채로 무가 가진맛을 즐겨보고 하나는 살짝 말려서 김치양념에 쓰윽 무쳐보았습니다. 생채는 한창 맛있어진...
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마음까지 따뜻하게 녹여주는 국물요리 2009.01.03해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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말린 식품 9가지 효능 (조상들의 지혜) 2017.12.25해당카페글 미리보기
쪄서 말리는 것이 특징이다. 전분을 입히는 이유는 고추의 푸른색과 쫄깃하게 씹히는 맛을 살리기 위함이다. 이렇게 말린 꽈리고추는 기름에 튀겨 고추부각을 만들어 술안주나 반찬으로 먹는다. 꽈리고추를 멸치와 함께 볶은 반찬요리는 영양상 완벽한...
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마음까지 녹여주는 국물 요리 2008.12.31해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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마음까지 따뜻하게 해주는 국물요리 2022.10.20해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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겨울철,골절,혈관질환,대장질환자에 시금치 2019.01.12해당카페글 미리보기
시래기. 무청을 말려 만든 식재료가 바로 시래기. 철종에게 아침, 저녁으로 시래깃국을 올렸더니 신진대사가 좋아지고 혈색이 돌았다.-조선실록 중. 시래기의 영양적 장점은? 겨우내 찬바람을 맞으며 건조되는 시래기에는 다량의 칼슘, 철분, 비타민A와...
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따듯한 국물요리 2011.02.22해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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마음까지 따뜻하게 녹여주는 국물요리 모음 2011.03.17해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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마음까지 따뜻하게 녹여주는 국물요리 2013.05.31해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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따뜻한 국물요리 7가지 2013.03.29해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...