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약선요리 - 우리 몸에 약이 된다! - 봄철 약용식물&약선요리 2012.04.18해당카페글 미리보기
3. 미나리나 쑥갓의 작은 잎을 골라 한 잎씩 떼어놓는다. 4. 화전 반죽을 뜨겁게 달군 팬에 숟가락으로 눌러 가며 지지고...샐러드에 들어가는 온갖 제철 야생초, 밀가루, 튀김 기름 만드는 법 1. 다양한 제철 야생초를 흐르는 물에 잘 흔들어 여러 번...
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일주일 반찬 쉽게 만들기 2010.02.01해당카페글 미리보기
아욱, 미나리 등도 빠질 수 없는 나물이지요? 명절전이라 그런지 채소값이 정말 폭등하고 있네요.. 3,묵은나물 볶음:울릉도...등이 해당이 되겠고 호박말린것이나 무말랭이,또는 건가지나물류도 해당이 되겠습니다. 빨리 불리고 싶으면 약간 뜨거운 물에...
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건강요리 - 쌉싸래 향긋~ 쌈 건강요리 2012.04.23해당카페글 미리보기
데쳐서 나물로 무쳐 먹을 수 있고 고기와 같은 육류와 함께 볶아 먹을 수도 있다. 샐러드, 쌈 등 다른 재료와 맛이 잘 어울리고 피부미용에 좋으며 다이어트에도 효과적이다. 11 트레비소 이탈리아 ‘트레비소’ 지방의 독특한 채소로 쓴맛이 난다. 각종...
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요즘...이렇게 먹고 삽니다. ㅎ 2010.03.24해당카페글 미리보기
제철 나물 많이 먹어주는게 보약이라면서.... 콩나물 한웅큼이 남았길래 데쳐서 발갛게 무쳤습니다 요즘 미나리가 한창이지요...직접 만든 무말랭이로 무말랭이무침도 새로 만들었는데 밥 한술 떠서 구운김에 싸 먹으니 꿀맛입니다 무말랭이무침 만드는...
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건강요리 - 몸을 치료해주는 제철 식재료 봄나물 2012.04.16해당카페글 미리보기
삼겹살무침 돌나물겉절이 돌미나리 강장과 해독에 특효 미나리는 독특한 풍미가 있는 알칼리성 식품. 한방에서는 잎과 줄기를 수근(水芹)이라는 약재로 쓰는데, 고열로 가슴이 답답하고 갈증이 심한 증세에 효과가 있다. 성질이 매우 차갑고 특유의 정유...
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건강요리 - 제철 채소 '도라지'로 만든 건강요리 2012.05.25해당카페글 미리보기
도라지나물 재료 (2인분) 도라지 150g, 식용유·깨소금 1큰술씩, 참기름 1작은술, 소금 약간 만들기 1_도라지는 껍질을 벗기고...다음 불을 끄고 깨소금, 참기름을 넣어 버무린다. 도라지초무침 재료 (2인분) 도라지 100g, 미나리 6줄기, 양파·빨강...
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향긋하고 쌉쌀한 식탁 가득 봄기운이 물씬~ 봄나물 요리 2014.02.07해당카페글 미리보기
간하여 생채로 먹어야 향과 맛을 살릴 수 있다. 원추리가지나물무침 ■ 준비할 재료 원추리 150g, 가지 1개, 들기름 2큰술, 물 1...양념(다진 마늘·다진 파·깨소금 ½큰술씩, 간장·소금 1작은술씩, 참기름 적당량) ■ 만드는 법 ① 원추리는 씻어 끓는...
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일주일 반찬 쉽게 만들기 2010.02.01해당카페글 미리보기
아욱, 미나리 등도 빠질 수 없는 나물이지요? 명절전이라 그런지 채소값이 정말 폭등하고 있네요.. 3,묵은나물 볶음:울릉도...등이 해당이 되겠고 호박말린것이나 무말랭이,또는 건가지나물류도 해당이 되겠습니다. 빨리 불리고 싶으면 약간 뜨거운 물에...
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양념장 만들기 2009.08.06해당카페글 미리보기
때에 곁들이거나 산뜻한 맛을 내는 무침용 양념으로 이용됩니다. 도토리묵과 오이에 양념간장을 끼얹으면 맛깔스런 반찬이...먹을때 곁들인다. 2. 초고추장 초구추장은 회에 곁들이거나 풋마늘, 미나리등의 쌉사름한 향을 가진 나물을 데친후 찍어 먹어면...
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음식궁합 2009.06.29해당카페글 미리보기
있다. 미나리에는 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 A, B, C 등이 많다. 독특한 향미를 주는 정유 성분은 정신을 맑게하고 혈액을 보호하는 힘을 가지고 있다. 또한 식욕을 돋우어 주고 장의 활동을 좋게 하여 변비를 없애기도 한다. 돼지고기와 새우젖 삶은 돼지...