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맛4 2007.10.29해당카페글 미리보기
맛있게 굽는 법 ■삼치구이 만들기 재료 삼치 1마리, 식용유 1/2큰술, 식초 1/2큰술 양념 재료=소금 3큰술, 레몬즙 2큰술, 청주 1큰술 ■만드는 법 1.삼치를 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 토막내 깨끗이 씻어 사선으로 칼집을 낸다. 2. 물기를 제거한 다음...
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- 경기 - [전국맛집] 경기도 지역 유명맛집모음 57곳 2009.10.14해당카페글 미리보기
서해 바다가 스트레스를 풀어주기 때문이다. ▶ 성진물텀벙 (남구 용현동/ 아구찜) 용현동 일대는 온통 아귀찜집 천지. 하지만 이 동네에선 ‘아귀’라고 부르면 촌놈 소리를 듣기 십상이고, ‘물텀벙’이라고 불러야 한다. 간판에도 다 물텅범이라는 글자...
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베트남 기본 정보!!! 2007.11.20해당카페글 미리보기
입혀 굽는 방법으로 도자기를 만들었다. 도자기 제작술은 점점 정교해졌고 각 왕조는 각기 독특한 제작 기법과 주제를 발전시켰다. 베트남 전역의 박물관에서 고대의 도자기를 구경할 수 있다. 고고학 유적지 발굴과 보물선 탐사 활동을 통해 지금도 고대...
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선운산 안내 2006.03.28해당카페글 미리보기
소금굽는 법을 가르쳐 생활의 터전을 마련해 주었다고 한다. 해안 지방에서 천일염으로 재력을 모아 검단선사가 선운사를 창건했다는 이야기다. 해리염전에서는 지금까지 소금을 선운사에 보내준다고 하니 그 설화가 매우 설득력이 있는 듯 하다. 숭불왕...
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훌륭한 조리사가 되려면.. 이정도는..*^^* 2003.03.18해당카페글 미리보기
직접 굽는 방법 (2) 철판이나 프라이팬에 스라이스, 아몬드 등을 담은 후 오븐에서 색깔이 나도록 굽는 것. Habiller(아비예) : 조리 전에 생선의 지느러미, 비늘, 내장을 꺼내고 씻어 놓는 것 Hacher(아쉐) : (파세리, 야채, 고기 등을) 칼이나 기계를...
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레시피 정리요망 2004.04.18해당카페글 미리보기
아지), 바다장어(公子:아나고), 돌돔(石:이시다이), 조기(石首魚:이시모치), 다랑어(:가쯔오), 차새우(車海老]:구루마에비), 털게(毛蟹:게가니), 양태(:고치), 소라(榮螺:사자에), 고등어(鯖:사바), 바지락(:시지미), 전복새끼(常節:도꼬부시), 미꾸라지...
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선운산에서 2009.04.01해당카페글 미리보기
소금 굽는 법과 제지 기술을 가르쳐 생업으로 삼게 하였다. 도적이 무리들이 그 후 고마움의 표시로 소금을 시주했다고 한다. 창건설화에서도 알 수 있듯이 미륵신앙지였던 이곳이 언제부터 지장기도 도량이 되었는지 확실히 알 수 없다. 도솔천 내원궁에...
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부산 동기회에 참석한 친구들 2009.07.16해당카페글 미리보기
장어 굽는 방법까지 열 올리며 강의하고, 카페 구경만하고 안들어오냐는 질책엔 웃음으로 노코멘트! 재천인 즐거이 술병만 비우고, (아 참, 박점장은 장어가 처음인것 같더라. 장어 찍어 먹는 초장도 몰라서리..ㅎㅎ) 머스마들 사이에 인기 얻고 앉아 있음...
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경기도 2005.07.09해당카페글 미리보기
서해 바다가 스트레스를 풀어주기 때문이다. ▶ 성진물텀벙 (남구 용현동/ 아구찜) 용현동 일대는 온통 아귀찜집 천지. 하지만 이 동네에선 ‘아귀’라고 부르면 촌놈 소리를 듣기 십상이고, ‘물텀벙’이라고 불러야 한다. 간판에도 다 물텅범이라는 글자...
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경기도지역 먹거리정보 2003.09.14해당카페글 미리보기
서해 바다가 스트레스를 풀어주기 때문이다. ▶ 성진물텀벙 (남구 용현동/ 아구찜) 용현동 일대는 온통 아귀찜집 천지. 하지만 이 동네에선 ‘아귀’라고 부르면 촌놈 소리를 듣기 십상이고, ‘물텀벙’이라고 불러야 한다. 간판에도 다 물텅범이라는 글자...