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식초에 관한 유익한 자료 2009.03.01해당카페글 미리보기
식초의 종류 -초산을 합성한 식초 -천연 원료로부터 발효시켜 초산성분이 주성분이 되도록 양조한 식초 -과일이나 곡류를 발효한 기능성 식초 *사과 초 요구르트 주스 만들기 재료 : 사과 1/2개(중), 플레인 요구르트 200ml, 벌꿀 2큰 술, 사과 식초 2큰...
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누룩 식초 만들기 2012.06.15해당카페글 미리보기
밥 종류도 다릅니다. 누룩의 양은 밥의 10%를 넣으면 됩니다. 물은 재료가 자박하게 잠길만큼 넣으면 저렇게 금방 밥이 물을...체질에 관계없이 먹을 수 있는 식초가 쌀을 이용한 식초와 막걸리식초라고 합니다. 3일후에 보면 이렇게 밥알이 삭아서 물기...
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감 식초 담는 법 2020.10.08해당카페글 미리보기
효모 종류에 따라 고유의 맛이나 향이 다르므로 취향에 따라 사용하면 된다. 효모는 누룩이나 막걸리 속의 효모에 비해 역가 좋으므로 사용량은 20 키로 에 효모는 5~10그램 정도 사용하면 좋다. 효모도 너무 많이 넣으면 효모취 라고 하는 누룩 향과 유사...
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건강하고 날씬하게! 참 쉬운 식초 요리 2011.05.10해당카페글 미리보기
그 종류도 참 다양하죠. 몸에 좋은 식초는 음료뿐 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 새콤달콤한 무침부터 각종 장아찌까지 입맛 없는 초여름에 감초처럼 요리 맛을 한층 높여주죠. 여기, 참 쉬운 웰빙 식초 요리를 소개합니다. * 참외피클 제철인...
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피로를 풀고 칼슘 흡수를 돕는 식초 2014.08.30해당카페글 미리보기
약 4,000 종류의 식초가 있다. 그 원료에 따라 맛과 풍미가 달라지는 것은 물론이거니와 성분도 다르고 효능에도 차이가 생긴다...있는 칼륨이 염분과 길항작용으로 체내의 염분을 체외로 배출하기 때문이다. 포도 식초, 특히 레드와인 식초나 발사믹 식초...
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식초에 관한 유익한 정보 2018.06.17해당카페글 미리보기
식초의 종류 -초산을 합성한 식초 -천연 원료로부터 발효시켜 초산성분이 주성분이 되도록 양조한 식초 -과일이나 곡류를 발효한 기능성 식초 *사과 초 요구르트 주스 만들기 재료 : 사과 1/2개(중), 플레인 요구르트 200ml, 벌꿀 2큰 술, 사과 식초 2큰...
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식초 효능등 2010.05.06해당카페글 미리보기
식초의 종류 -초산을 합성한 식초 -천연 원료로부터 발효시켜 초산성분이 주성분이 되도록 양조한 식초 -과일이나 곡류를 발효한 기능성 식초 *사과 초 요구르트 주스 만들기 재료 : 사과 1/2개(중), 플레인 요구르트 200ml, 벌꿀 2큰 술, 사과 식초 2큰...
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천연식초 만들기 2013.04.04해당카페글 미리보기
밥 종류도 다릅니다. 누룩의 양은 밥의 10%를 넣으면 됩니다. 물은 재료가 자박하게 잠길만큼 넣으면 저렇게 금방 밥이 물을...체질에 관계없이 먹을 수 있는 식초가 쌀을 이용한 식초와 막걸리식초라고 합니다. 3일후에 보면 이렇게 밥알이 삭아서 물기...
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식초의 효능 및 식초 활용법 2013.11.20해당카페글 미리보기
식초의 종류 -초산을 합성한 식초 -천연 원료로부터 발효시켜 초산성분이 주성분이 되도록 양조한 식초 -과일이나 곡류를 발효한 기능성 식초 *사과 초 요구르트 주스 만들기 재료 : 사과 1/2개(중), 플레인 요구르트 200ml, 벌꿀 2큰 술, 사과 식초 2큰...
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건강하고 날씬하게! 참 쉬운 식초 요리 2010.08.25해당카페글 미리보기
그 종류도 참 다양하죠. 몸에 좋은 식초는 음료뿐 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 새콤달콤한 무침부터 각종 장아찌까지 입맛 없는 초여름에 감초처럼 요리 맛을 한층 높여주죠. 여기, 참 쉬운 웰빙 식초 요리를 소개합니다. * 참외피클 제철인...