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떡차 만들기 2011.03.18해당카페글 미리보기
왔네요 발효차 만들기 위해 샀는데...몸이 너무 피곤한 관계로 떡차를 만들었어용 (생엽 2Kg 에 떡차 40개 정도 나옵니다 크기는 들쑥날쑥하지만 시판떡차보다는 많이 크게 했습죠 ㅋ) 먼저 !! 완전히 내 맘대로 만든 제원표 떡차임을 말씀드립니다 곱게...
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최고의 다이어트 秘法 2023.08.29해당카페글 미리보기
같은 전통 발효 식품은 끼니 때마다 잊지 않고 밥과 같이 반찬으로 먹는다. 김치는 반드시 잘 익은 것을 날로 먹도록 하고, 찌개로 끓여서 먹거나 볶아서 먹거나 전을 부쳐서 먹어서는 안 된다. 된장도 날것으로 먹는 것이 제일 좋지만 찌개를 끓여 먹을...
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왜 우리는 후발효차에 열광하는가?(업데이트중) 2006.01.29해당카페글 미리보기
의 전통을 보존하고있다. - 당나라의 육우의 다경보다 훨씬 앞선 차(백산차로 추정, 혹은 떡차, 덩이차)를 나누며 마시는 장면이 고구려벽화에 그려져 있다. 얼마나 우수한 동이족이며 삼족오의 민족인가! (세발 달린 불사조, 일본이 이상징을 우리에게서...
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2023년 8월 27일(주일) 주보 2023.08.26해당카페글 미리보기
3주차: 강행자어르신, 공경희어르신, 오세인어르신, 이태석어르신, 정병국어르신, 황금철어르신 3. 복음운동 3색 진행 중(‘21세기 두란노서원’, ‘복음신앙 컨설팅’, ‘드로아 수련회’인데 함께 기도, 자세한 것은 홈페이지 참조), 특히 ‘양범주목사...
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2023년 9월 3일(주일) 주보 2023.09.02해당카페글 미리보기
3주차: 강행자어르신, 공경희어르신, 오세인어르신, 이태석어르신, 정병국어르신, 황금철어르신 3. 복음운동 3색 진행 중(‘21세기 두란노서원’, ‘복음신앙 컨설팅’, ‘드로아 수련회’인데 함께 기도, 자세한 것은 홈페이지 참조), 특히 ‘양범주목사...
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철에 맞는 차 덖기 - 발효차 덖기 (오근선/전라도닷컴) 2007.06.07해당카페글 미리보기
배 고치고 우리아이 무럭무럭 자라서 경상감사 되어주소” 지금 딴 찻잎은 향은 좋지만 떫고 쓴맛이 많아서 녹차보다는 차약이나 발효차를 덖기에 더 좋습니다. 우리나라의 고유의 전통단차가 있는데 떡차 전차라고 부르는 차입니다. 약간 경화된 잎을...
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발효 정도에 따른 차의 종류 2008.05.13해당카페글 미리보기
대만에서는 발효시킨 포종차에 꽃을 첨가하여 만들기도 한 다. 자스민차 이외에도 국화꽃이나 장미꽃 또는 난꽃등을 첨가하여 화차를 만들기도 한다. ㆍ현미차 : 현미를 볶아서 차와 섞어서 만든차로 맛이 구수하여 차를 시작 하는 초보자들이 마시기에...
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죽어가는 1000년 전통차문화 서명 글'에 관해서- 차와 커피 그리고 문화 (펌) 2011.05.07해당카페글 미리보기
것이기에 전통문화를 보호하고 육성해야 합니다. 또한 그 나라 국민은 기본적으로 자기문화에 대한 애정이 있다고 생각됩니다...관심에 눈을 뜨게 만들어야 하겠지요. 커피를 마시는 사람도, 다른나라 차를 즐기는 사람도 기본적으로 자기나라 것인 자기...
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발효차 바로알기 2003.07.06해당카페글 미리보기
오룡차와 홍차가 발전하게 되었습니다. 그렇다면 우리 발효차의 전통은 어디에서 찾을 수 있을까요? 과연 가마솥 덖음 녹차만이...당시에 성행하던 당나라의 찐 떡차(餠茶;병차)와 송나라의 연고차(硏膏茶)를 들여오거나 만들어서 주로 마신데서 알...
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[정보] 천년의 역사가 있는 떡차 그리고 '청태전' 2017.10.25해당카페글 미리보기
발효녹차)은 다양한 닉네임을 가지고 있는데, '돈차, 돈피차, 동전차, 떡차, 단차' 등 여러가지 이름으로 불리는 것도 특징이다...부분이지 않을까 생각한다. 청태전은 우리나라의 고유의 전통차로 삼국시대부터 근세까지 장흥, 남해안 지방에서 생산되어...