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(맛집) 일산 호수공원 근처 손꼽히는 맛집 중의 맛집 2024.04.12해당카페글 미리보기
냉장 발효로 더욱 쫀득하고 고소한 화덕피자를 맛볼 수 있는 맛집입니다. 피자 외에도 화덕에 구운 깔조네를 펼쳐 리코타치즈를 바른 리코타 깔조네 샐러드, 매일 만든 생면으로 볶은 까르보나라가 특히 인기가 있습니다. 화덕피자는 모차렐라 치즈...
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일산 호수공원 근처 손꼽히는 맛집 중의 맛집 2024.04.11해당카페글 미리보기
냉장 발효로 더욱 쫀득하고 고소한 화덕피자를 맛볼 수 있는 맛집입니다. 피자 외에도 화덕에 구운 깔조네를 펼쳐 리코타치즈를 바른 리코타 깔조네 샐러드, 매일 만든 생면으로 볶은 까르보나라가 특히 인기가 있습니다. 화덕피자는 모차렐라 치즈...
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일산 호수공원 근처 손꼽히는 맛집 중의 맛집 2024.05.01해당카페글 미리보기
냉장 발효로 더욱 쫀득하고 고소한 화덕피자를 맛볼 수 있는 맛집입니다. 피자 외에도 화덕에 구운 깔조네를 펼쳐 리코타치즈를 바른 리코타 깔조네 샐러드, 매일 만든 생면으로 볶은 까르보나라가 특히 인기가 있습니다. 화덕피자는 모차렐라 치즈...
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청국장에 빠져서 2022.10.19해당카페글 미리보기
등등을 싸 주었는데 가르쳐준 레시피대로 끓인 청국장이 넘 맛있어 며느리랑 엄청 맛있게 먹었답니다 다음에 밀짚을 볏짚대신 이용해 발효를 시켜볼까 하는데 그것도 여의치 않아요 ㅎㅎ 청국장과 요구르트의 적정 발효 온도가 섭씨 40-42 도 라는점에...
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가을은 새로운 시작(추가 편) 2022.11.13해당카페글 미리보기
silage)가 들판에 이따금씩 자리잡았다. * 사이리지 소 먹이용 사료로 활용한다. 탈곡이 끝난 볏짚을 묶은 사이리지 뮤게는 1개당 500kg.볏짚을 발효시켜서 소 사료로 쓴다. 1개당 8만 원으로 거래된다. 수십 년 전의 벼농사를 떠올린다. 다랑이논에서...
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익산 백제를 찾아서 2024.04.28해당카페글 미리보기
보이고, 둥글고 하얀 마시멜로처럼 생긴 곤포 사일리지가 수없이 많다. 곤포(梱包) 사일리지(Silage)는 볏짚, 건초 등 농작물을 기계로 압축하여 발효시켜 만든 숙성 사료로 겨울철 가축 먹이로 사용한다. 차창에 부딪히는 빗방울은 그 짧은 순간을 참지...
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2024년 4월 11일(목)_이론 보고서 2024.04.25해당카페글 미리보기
거름 구성 _ 탄질비 C/N 율 _ 톱밥 242, 밀짚 126, 왕겨 74, 볏짚 60, 톱밥 퇴비 22, 미숙퇴비 21, 중숙 퇴비 16, 완숙퇴비 11...발효: 퇴고비(똥) _ 혐기성 발효: 액비(오줌 2주 정도 밀폐용기에 발효하여 5:1, 10:1로 희석하여 사용한다) _ 식물성 거름...
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2/24(토) 정월 대보름 2024.02.23해당카페글 미리보기
모여 볏짚을 쌓아서 만든 달집을 태웠다. 그리고 농악에 맞추어 함께 춤을 추고 달집 주변을 돌면서 한 해 동안 마을에 좋은 일만 일어나기를 기원하였다. 3) 복조리 걸어두기 대보름날 아침에 복조리를 사서 걸어둔다. 이것은 복조리를 걸어두면 복이온...
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11월 절기밥상 2022.11.10해당카페글 미리보기
합니다. 겨울을 날 양파, 마늘, 밀, 보리를 파종한 후에는 수확한 콩을 갈무리 하여 메주를 쑵니다. 메주는 볏짚으로 묶어 황곡균으로 발효시켜 우리나라 만의 독특한 장을 만들었습니다. 김장준비도 여러날 거쳐서 했습니다. 입동 전후로 무가 얼지않도록...
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23년 유연보리(청보리) 조사료 팝니당 110*110 4만 2024.04.27해당카페글 미리보기
볏짚.조사료 직거래 양식 상차지 : 포항 판매자 : 심문기 연락처 : *********** 상차가격 : 40000 작업기계(압,세절) : 압 빵빵...건조기간, 비 맞힘 유무) : 비맞지 않앗고 적당수분입니다.(발효잘될만큼 수분끼) 상품설명 : 집에서 조사료를 자가로 해서...