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프랑스 여행 4 2018.05.18해당카페글 미리보기
전혀 없는 오리 가슴살 구이를 작은 햇감자와 삶은 깍지콩를 곁들여 먹었다. 가볍고 삼박한 주요리는 염소치즈, 브리 소치즈, 로끄포르의 양치즈로 부족량을 채웠다. 이어 우리가 사온 케익이 나왔다. 미르또는 큰 초 하나를 중앙에 심고 나보고 불라고...
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가을 제철 식재료로 만든 요리 2021.11.16해당카페글 미리보기
4 브리 치즈는 12등분한다. 파란색 원형 테이블은 코즈니에서 판매. 서양배와 사과를 담은 스탠드형 나무 접시는 메종드파리에서 판매. 뒤의 콘솔은 파넬에서 판매. 콘솔 위 빈티지 유리병은 메종드실비에서 판매. 그 뒤의 오브제는 코즈니에서 판매. 사과...
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모로코 여행 6. 마라케쉬의 마지막 날 2013.03.04해당카페글 미리보기
안주로 브리와 카멘벨 치즈도 사고. 강선생은 보드카를 산다. 누가 마실까? 물론 나이다. 내가 거의 30년전 일년간 연수교수로 가있었던 호주 멜본. 현지의 맛있는 와인과 맥주를 마신 생각이 난다. 사과와 서양배는 맛이 별로 이다. 광장 곁에 있는...
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[음식궁합] 술 종류에 따라 어울리는 안주들 2014.06.27해당카페글 미리보기
5개, 브리 치즈 50g, 오렌지 반 개 Tip 좋은 안주우유, 치즈, 과일 나쁜 안주조미땅콩, 감자튀김 전지현이 사랑한 '치맥(치킨과 맥주)' 즐기다가 복부비만 불러 간 해독 성분인 타우린 풍부한 마른 오징어 맥주하면 가장 잘 맞는 안주라고 생각되는 치킨...
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술 종류에 따라 어울리는 안주들 2020.08.08해당카페글 미리보기
5개, 브리 치즈 50g, 오렌지 반 개 Tip 좋은 안주우유, 치즈, 과일 나쁜 안주조미땅콩, 감자튀김 전지현이 사랑한 '치맥(치킨과 맥주)' 즐기다가 복부비만 불러 간 해독 성분인 타우린 풍부한 마른 오징어 맥주하면 가장 잘 맞는 안주라고 생각되는 치킨...
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발효 절임식품 2019.10.24해당카페글 미리보기
치즈와 브리치즈 유명. 3) 포도주- 프랑스의 포도주 산지는 크게 보르도(Bordeaux), 부르고뉴(Bourgogne), 론느(Rhone), 루와르(Loire), 알자스(Alsace), 상파뉴 (Champagne) 등으로 볼 수 있는데 지역에 따라서 맛, 향기, 색 등이 다름. 독일 GERMANY 1...
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크리스마스의 소소한 추억... 2011.01.02해당카페글 미리보기
레드와인소스의 치킨 오븐구이 적양배추와 허브,야채등을 버터에 볶으면서 육수와 와인으로 졸여내 소스를 만들고 치킨은 커리...뭐니 뭐니 해도 이 모듬 치즈가 빠질 수 없습니다. 까망베르 치즈와, 고트치즈 그리고 브리와 체다가 만났습니다. 파티...
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신라호텔의 저녁 2011.03.24해당카페글 미리보기
좋아하는 브리 치즈를 포함한, 와 칵테일, 진토닉을 두잔이나 마셔도 간에 기별이 가지 않아 스카치 온 더 록으로 진하게 한잔. 제자 이선생의 나에게 와서 전에 말씀하신 와인과 등산 등 재미있는 모임에 좀 넣어 주세요. "제가 남편이 있나요? 돌봐 줄...
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부산 삼대갈비 및 해림 (새우 전문점)....묵은 포스팅 3 2014.11.03해당카페글 미리보기
생으로 7마리 구이로 8마리..... 비싸긴 하지만 맛 있으니 용서됩니다.... 예쁘게 까서.... 먹어주면 됩니다.... 도화 새우가...ㅎㅎ 알배기도 있고....좋네요.... 3차로 간 이태리 포차....뭔지는 모릅니다.... 일행분에게 문의하니 해물스튜와 브리치즈...
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기념일 조공 음식들... 2014.09.19해당카페글 미리보기
할 때 샐러드랑 안주로 닭꼬치 그릴구이 소금 구이랑 고추장 양념 양념에 청양고추 갈아 넣었더니 좀 매움 오븐으로는 항윙...생일날 좋아하는 거 만들어 줌 식전빵으로 치아바타 메인은 치즈 스테이크 브리 치즈 고기는 안심 구워먹는 허브 치즈 태운게...