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이계절 많이 땡기는-국시 몽땅 탑재, 2011.06.16해당카페글 미리보기
후에 사누끼 우동의 시초가 되었다. 일본의 면 문화는 관동과 관서로 뚜렷하게 구분되어 있다. 보통 관서지방은 우동, 관동지방은 소바로 대표되는데 이렇게 분식 문화가 발달한 것은 일본의 분식장려 운동 덕분이다. 상대적으로 쌀의 생산이 부족했던...
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이계절 많이 땡기는-국시 몽땅 탑재, 2011.06.30해당카페글 미리보기
후에 사누끼 우동의 시초가 되었다. 일본의 면 문화는 관동과 관서로 뚜렷하게 구분되어 있다. 보통 관서지방은 우동, 관동지방은 소바로 대표되는데 이렇게 분식 문화가 발달한 것은 일본의 분식장려 운동 덕분이다. 상대적으로 쌀의 생산이 부족했던...
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밥하기 싫은 날, 차가운 별미 면 요리 2005.08.28해당카페글 미리보기
우동 사누키 지방의 우동을 그대로 맛볼 수 있는 우동과 소바 전문점. 모든 메뉴를 주문 후에 조리하기 때문에 약간 기다려야 하지만 맛은 일품이다. 오픈 주방을 통해 직접 반죽해서 면 만드는 과정을 볼 수 있다는 것도 먹는 재미를 더한다. ● 재료...
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국수이야기 2011.06.19해당카페글 미리보기
후에 사누끼 우동의 시초가 되었다. 일본의 면 문화는 관동과 관서로 뚜렷하게 구분되어 있다. 보통 관서지방은 우동, 관동지방은 소바로 대표되는데 이렇게 분식 문화가 발달한 것은 일본의 분식장려 운동 덕분이다. 상대적으로 쌀의 생산이 부족했던...
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상자 - 음식(진행중) 2015.08.05해당카페글 미리보기
볶음밥을 만들기 위해서 필요한 것은 무엇일까? 물론 김치와 밥이 필요하다. 하지만 김치와 밥만 있다고 해서 김치볶음밥을 만들 수 있는 것은 아니다. 더욱 중요한 것은 밥을 볶기 위한 프라이팬과 화력조절이 자유로운 가스렌지, 볶기 위한 기름이다. 즉...
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[시코쿠] 마루가메 곤피라산 고토히라궁.. 2017.01.27해당카페글 미리보기
밀집한 사누끼시를 조성하기도 했고 많은 관광객들이 우동과 관광을 위하여 성수기에는 시코쿠로 몰려옵니다.. 음식 하나만 해도 관광 상품이 되는 인프라 부럽지 않나요?? 당연히 이곳에 왔으니 우동부터 먹어야 하겠죠!! 자가 제면을 하는 집도 있고...
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생활의 달인에게 배운 중화풍 비빔짬뽕~ 2014.12.12해당카페글 미리보기
아닐까~~하는 생각이 들어요~~ 달인이 알려준 방식 그대로 만들기엔 집에서 제일 큰 문제는 화력이 아닐까 싶어요~~ 특히 중국...없는지라 살짝 소개해 드리네요~~ 면이 마땅치 않아 사누끼 우동면발을 사용했지만 한 그릇이 언제 다 없어졌는지 ~~ 생각할...
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주말 별미 ~~해물 쟁반 자장면 집에서 만들어먹자~~~ 2011.01.09해당카페글 미리보기
못해 사누끼 우동면을 시용했지만 면이 워낙 땡땡해서 전 자장면보다 훨씬 맛나게 먹었답니다~~ 요 땡땡함이 느껴 지시나요~~ 후루룩~~드시고 싶으시죠~~~ㅎㅎㅎㅎ 자~~아 하셔요~~ 제가 깔끔하게 한입씩 드릴께요~~~ 너무 맛나다고 두번 달라시면 안되요...
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주말 별미 ~~해물 쟁반 자장면 집에서 만들어먹자~~~ 2013.07.29해당카페글 미리보기
못해 사누끼 우동면을 시용했지만 면이 워낙 땡땡해서 전 자장면보다 훨씬 맛나게 먹었답니다~~ 요 땡땡함이 느껴 지시나요~~ 후루룩~~드시고 싶으시죠~~~ㅎㅎㅎㅎ 자~~아 하셔요~~ 제가 깔끔하게 한입씩 드릴께요~~~ 너무 맛나다고 두번 달라시면 안되요...
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성북동 국수거리에서 가장 맛있는 국숫집 찾기 2014.11.03해당카페글 미리보기
수 있도록 해놓은 걸 보면 면에 대한 자부심이 듬뿍 느껴진다. 사누키 사의 기계를 수입해 일본 전통 방식으로 만들기...우동도 맛있지만, 이색적인 우동으로 산마우동과 카레우동이 인기 있다. 짭조름한 쯔유에 탱글탱글한 우동이 썩 잘 어울린다. 산마...