카페검색 본문
카페글 본문
-
함께 먹으면..안 되는 음식 / 좋은음식 2023.11.26해당카페글 미리보기
동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 함께 섭취하게 되면 콜레스테롤 수치가 급증하게 됩니다. ◇ 소고기 + 고구마 - 소고기와 고구마는 체내에서 소화를 시킬 때 필요한 위산 농도가 서로 다르기 때문에 음식물이 위에 체류하는 시간이...
-
[창룡]님 주최 9월의 요리이야기 후기 2009.09.28해당카페글 미리보기
계속 요리이야기를 이끌어 나가 주시기 바랍니다. 점심으로 먹은 오삼불고기 덮밥 완성 접시에 담은 오삼불고기 데리야끼식으로 구워 맛간장으로 양념한 참치 은은한 복숭아 향이 나던 허브 티 후식으로, 일하는 틈틈이 먹었던 거봉 과외로 받은 오삼...
-
산초의 효능 2011.10.23해당카페글 미리보기
산초기름을 당할 만한 것이 없었다고 한다. 옛날에는 모기를 방지하기 위하여 산초나무를 인가에 심은 지역도 있다고 한다. 약리...인한 복통, 설사, 구토 등의 병증에 응용하며 이밖에도 습을 말리는 작용이 있어 피부습진에도 활용한다. 산초는 중국...
-
산초의 효능 2010.08.15해당카페글 미리보기
한다. ▣ 입술이 짖무르거나 틀때 : 산초기름을 바르고 10 여분이면 부드러워 지면서 보슬 보슬 해 진다. 특히, 잠 잘때 바르면...기록 되어 있습니다. 산초 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 독이 있다. 산초는 중국 요리에 많이 들어가는 향신료 가운데 하나로...
-
산초나무(초피)의 효능 2021.09.11해당카페글 미리보기
만들어 향신료로 이용하고, 산초나무는 주로 씨앗을 채취해 기름을 내어 사용합니다. (그림)산초나무 꽃. 줄기 끝에 산방화서로...시원한 맛 때문에 음식 맛을 돋우거나 추어탕이나 민물고기 요리 등의 비린내를 없애는데 주로 이용합니다. 김치에 넣으면...
-
산초 효소 2013.09.20해당카페글 미리보기
아직도 추억으로 남았습니다. 우선 무우나물에 산초기름을 두르고 달달 볶다가 물을 넣고 끓여내기도하고, 두부 지짐에 산초...있어 그 인기를 알 수 있지요. 또한 추어탕 또는 생선 요리에 비린내와 잡냄새를 잡아주기 위한 산초가루가 있고요. 산초...
-
초피(제피)/ 산초나무의 구별~ 2011.12.04해당카페글 미리보기
만들어 향신료로 이용하고, 산초나무는 주로 씨앗을 채취해 기름을 내어 사용합니다. (그림)산초나무 꽃. 줄기 끝에 산방화서로...시원한 맛 때문에 음식 맛을 돋우거나 추어탕이나 민물고기 요리 등의 비린내를 없애는데 주로 이용합니다. 김치에 넣으면...
-
산초의 효능 2011.08.16해당카페글 미리보기
한다. ▣ 입술이 짖무르거나 틀때 : 산초기름을 바르고 10 여분이면 부드러워 지면서 보슬 보슬 해 진다. 특히, 잠 잘때 바르면...기록 되어 있습니다. 산초 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 독이 있다. 산초는 중국 요리에 많이 들어가는 향신료 가운데 하나로...
-
초피/산초나무 2011.12.20해당카페글 미리보기
만들어 향신료로 이용하고, 산초나무는 주로 씨앗을 채취해 기름을 내어 사용합니다. (그림)산초나무 꽃. 줄기 끝에 산방화서로...시원한 맛 때문에 음식 맛을 돋우거나 추어탕이나 민물고기 요리 등의 비린내를 없애는데 주로 이용합니다. 김치에 넣으면...
-
조피? 젠피? 제피? 산초?… 추어탕에 뿌리는 흑갈색 가루의 정체는 '초피' 2014.03.01해당카페글 미리보기
지방에서는 기름으로 썼다. 초피와 산초를 혼동하게 된 건 일본의 영향이다. 한국의 초피를 일본에서는 '산쇼(山椒·산초)'라 한다. '산쇼'는 일본 음식에 약방 감초처럼 쓰이는 향신료이다. 우동집 식탁에 놓여 있는 시치미(七味)에도 이게 들어 있다...