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생활의 지혜 2017.01.19해당카페글 미리보기
말린 표고버섯을 미지근한 설탕물에 담가두었다 요리하면 고유의 맛이 살아난다. ◐ 가구 얼룩 막으려면 방수 스프레이를 뿌리면 가구가 얼룩지거나 더러워지는 것을 막는다. 나중에 손질할 때도 편하다. ◐ 눈의 피로 풀려면 관자놀이 부분의 머리카락을...
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쌀쌀한 날에 드시면 좋은 2016.09.20해당카페글 미리보기
묵이 안 쑤어 지면 이건 상한 묵가루이기에 반품하서야 합니다 .ㅎㅎㅎ 소고기 암소 사태부의 구입해서 양지도 좋습니다 한번...팔팔 끓여 소금만 간해서 온묵밥으로 드시면 감칠맛과 함깨 미각도 살아 돌아 옵니다 .. 표고버섯국도 끓여 드시고요 육수...
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명절 음식의 느끼함을 한방에 잡아버린 김치말이 국수~ 2012.01.22해당카페글 미리보기
이었답니다~~ 상한 마음에 이사를 갈까~~이참에 블로그문을 잠시 닫고 새로운 마음으로 시작해 볼까~~참 많은 고민을 했었답니다~~~ 근데~~이녀석을 보는 순간~~제가 잘못 생각하고 있었다는 생각이 불연듯 들더군요~~ 2011년 다음 커뮤니티 블로그 부분...
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08운남성배낭여행-에필로그-내가 만난 사람은 모두가 아름다웠다 2008.05.06해당카페글 미리보기
버섯, 표고버섯, 은귀고리 세개씩, 식탁보, 맛사지 등등 포함입니다. * 그래서 항공권 제외하고 대략 하루에 4만원 가량씩 지출(계획엔 4~5만원)하였습니다. 저희는 비주류라 유흥비가 없으니 주류는 좀더 들 듯...
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[규선/근대]┼─‥ 비찬(悲餐) ‥─┼ [02] (어머니의 뜻을 꺾으려 하지마……) 2004.04.15해당카페글 미리보기
자존심이 상한 듯, 고개를 푹 숙인, 명은의 한 마디…、 "… 고마워." 물동이를 들고는, 다시 물을 뜨기위해 가는 명은. 비연 역시, 경합에 쓰일, 식재료를 다듬기 위해, 수랏간으로 향한다. # 수랏간 한 켠에서는, 양상궁이 음식을 만들 준비가 되어있고...
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[양파장아찌] 고기랑 함께하면 좋아요~~ 2017.10.30해당카페글 미리보기
돌리고 상한 양파는 골라내고 상태가 좋은 놈으로다 골랐습니다. 작은 양파 50개. 양파의 껍질을 벗기고 손질해 물에 깨끗하게 씻어 주었습니다. 텃밭에서 따온 어린 풋고추 50개. 좀 매운 고추입니다. 고추를 심어 보신 분들은 아실겁니다. 일반 고추를...
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밥도둑, 꽃게장 담그기 2010.03.26해당카페글 미리보기
지는데, 표고버섯이나 대추, 황태포, 국물용 멸치 등을 넣기도 해요. ▷ 간장게장 필요한 재료 꽃게(암게) 2kg, 간장 2컵, 물 6컵, 설탕·청주 ½컵씩, 다시마(5×5cm) 2장, 마늘 5쪽, 생강 ¼톨, 양파 1개, 마른 고추 6~8개, 대파(흰 부분) 2대 분량...
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증상별로 마셔보는 약술 2013.10.21해당카페글 미리보기
술.표고버섯술.회화나무술 온가족이 즐기는 건강주 검은콩 포도주.건포도주.포도주.탱자주.레몬주.버찌주.앵두주.유자주.자두주. 모과주.복숭아주.살구주. 영지술. 스테미너 증진에 좋은술 음양곽주. 마늘주. 고추술.송이버섯주.차주.대추주.천마주 . 각종...
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생활의 지혜 요리의 지혜 우유퍅 놓고 칼질하기 2014.01.02해당카페글 미리보기
말린 표고버섯이나 미역 따위를 요리할 때는 일단 물에 담가 불려서 요리하지 않으면 안된다. 그러나 시간적인 여유가 없을 땐 물에 설탕을 약간 넣어서 담가두면 보통물에 그냥 담가두는 것보다 빨리 불려질 수 있다. 식초맛 너무 강할 때 술, 설탕...
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약초술 담는법 100선 2014.11.14해당카페글 미리보기
2) 표고 버섯의 경우도 반쯤 자란 것을 골라 삿갓과 줄기를 떼어 버리고 삿삿은 2cm정도로 잘라서 소주를 붓는다. (3) 버섯은 수분이 90%함유되어 있어 주도가 아주 높은 40도 이상의 소주를 사용하는 것이 좋다. (4) 2개월 후면 숙성되어 마실 수 있다. 2...