카페검색 본문
카페글 본문
-
우리고장 내림음식의 명인 김영희씨 2011.11.30해당카페글 미리보기
먹던 요리가 바로 장떡이다. 바짝바짝 지져내면 고추장 맛이 배어 나온다. 경상도 북부 지역은 다른 지역 보다 된장을 이용한 음식이 많은데, 그 중에 하나가 장떡이다. 장떡은 된장이나 고추장을 넣어 만든 부침 종류이다. 광저기 인삼 영양밥 밥을 지을...
-
(7월 4일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2009.07.04해당카페글 미리보기
찜 요리가 된다. 구웠는데 너무 짠 생선은 살을 발라 소스를 만들거나 달걀을 풀어 깻잎, 미나리, 등을 섞고 전을 부쳐도 된다. 너무 짜서 못 먹는 젓갈 사과 같은 과일을 강판에 갈아서 넣어주거나 채 썰어 넣어주어도 짠맛을 완화시키는 데 좋고, 청양...
-
봄동으로 건강식 2016.12.29해당카페글 미리보기
국으로~~ 죽염된장 풀어 양파, 파 넣고 보글보글 끓이다가 생콩가루 풀어서 한번 더 보글보글~~ 간은 소금 아주 조금과 마늘...듬뿍.. 생들기름도 넣었네요ㅋㅋ 전 가장 쉽게~ 쉽게~ 합니다. 요리란건 당췌 할 줄을 모르니깐요ㅋㅋ 레가토님 덕분에 건강한...
-
[냉이 된장국] 봄내음 가득한 냉이 콩가루 된장국 2014.01.17해당카페글 미리보기
스타일리스트의 요리글을 보고 어릴때 자주 먹던 냉이 콩가루 된장국이 떠올랐어요~ 경상도 지방에선 콩가루가 들어간 음식을 자주 해 먹는데, 우리 엄마도 제사나 명절때 시금치 대신 냉이에 콩가루를 묻혀서 쪄낸 냉이나물이나, 바다가 가까우니 생미역...
-
봄내음 가득한 냉이 콩가루 된장국 2023.05.15해당카페글 미리보기
스타일리스트의 요리글을 보고 어릴때 자주 먹던 냉이 콩가루 된장국이 떠올랐어요~ 경상도 지방에선 콩가루가 들어간 음식을 자주 해 먹는데, 우리 엄마도 제사나 명절때 시금치 대신 냉이에 콩가루를 묻혀서 쪄낸 냉이나물이나, 바다가 가까우니 생미역...
-
면덕후가 추천하는 전국 10대 면요리 2018.09.21해당카페글 미리보기
국수. 면을 삶아 한 번 건져내서 이름이 붙은 건진국수는 안동을 대표하는 안동국시다. 안동지역에서 재배하는 콩으로 만든 생콩가루를 넣어 만든 면발은 잘 풀어지지 않고 더욱 구수하다. 전통 건진국수는 장국에 애호박, 달걀, 김 등 고명을 얹어 먹으며...
-
밥에 쓰윽 비벼먹으면 꿀맛! 봄 비빔장~ 2016.03.25해당카페글 미리보기
않고 요리할수 있다는 점입니다. 아시다시피 계절상 봄철에는 애호박이 나올수 없기에 가온(가열)해서 재배한 것들이 판매됩니다. 가격이 비쌀수밖에 없습니다. 에너지값을 치뤄야하기때문입니다. 그래서 겨울과 봄철에는 애호박이 무척 비쌉니다. 그밖의...
-
연한 풋마늘(잎마늘)맛보기/승리농원(강미애)님 2021.03.04해당카페글 미리보기
왔어요 신선합니다 두단 다 까서 깨끗하게 씻어서 물 빠짐해 놓았어요 아주 연하네요 마늘향이 솔솔~~ 초무침도 하구요 생콩가루로 쪄서 무침도 했어요 풋마늘 다듬고 뿌리도 육수 낼 때 사용하려고 합니다 골뱅이 무침 무말랭이 무침에도 다양하게 요리에...
-
봄 향기 솔솔 2011.04.13해당카페글 미리보기
대신 생콩가루 이용하셔도 좋습니다. 1. 요즘 재래시장에 가면 쑥은 손질되어 팔더라고요...그래도 혹..누런잎은 제거해주고요.. 씻어 준비합니다. 달래는 흰부분의 누런껍질만 살짝 제거후 씻어 큼직하게 4등분합니다. => 달래 생략해도 좋습니다. 저는...
-
고우네 김장 완료요~^^ 2014.11.30해당카페글 미리보기
참쌀과 생콩가루 넣고 풀쑤고... 젓갈 다듬어 황석어랑 통갈치여요...얼마나 잘 곰삭았는지요... 분쇄~ 곱죠?^^ 마늘 생강도 커터해두었죠~^^ 막둥이 델꼬 준비하느라 걍 쉬엄쉬엄...시간날때마다 손질을 해두었네요. 드뎌 오늘... 친정엄마가 오셔서 같이...