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설도 지도살 조리 방법 2006.12.10해당카페글 미리보기
한우소고기 설도부위특징과 설도로 할 수 있는 요리소개 설도부위는 근육막을따라 분리하면 소분할 부분육으로 보섭살, 설깃살, 도가니살, 삼각살로 분할되는데 설도부위는 소의 전방에서 잘보이는 뒷다리 근육들로서 소불할 부분육에 따라 육질의 차이가...
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설도. 지도살 조리방법 2008.05.15해당카페글 미리보기
한우소고기 설도부위특징과 설도로 할 수 있는 요리소개 설도부위는 근육막을따라 분리하면 소분할 부분육으로 보섭살, 설깃살, 도가니살, 삼각살로 분할되는데 설도부위는 소의 전방에서 잘보이는 뒷다리 근육들로서 소불할 부분육에 따라 육질의 차이가...
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신성 정육점 입니다^^ 2009.05.28해당카페글 미리보기
안녕하세요^^저희 정육점에는 소고기 돼지고기 부위별로 다 있습니다.고기는 청도에서 제일 좋은 고기 입니다. 소부위:꽃등심,특갈비,우삼겹,LA갈비,살치살,불고기용,샤브샤브용양지살,아롱사태,꼬리,사골,우족,다짐고기 등있습니다. 돼지부위:항정살...
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무청 시래기 코다리 튀김과 살치살 영양부추 말이 샐러드 2015.02.23해당카페글 미리보기
부드럽다. 소고기 중 고급 부위에 속하며 구웠을 때 육즙이 풍부해 식감이 뛰어나다. 살치살 대신 마블링이 적은 다른 부위를 사용해도 된다. 살치살 영양부추 말이 샐러드 같이 사용한 영양부추는 일반 부추보다 굵기가 가늘고 연한 편이라 이 메뉴와 잘...
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더울땐 시원하게 소고기 메밀국수 샐러드~ 2013.08.08해당카페글 미리보기
청주 2T, 들기름 2T, 매실청 2T, 식초 4T 소고기는 부채살말고~ 차돌박이나 다른 부위를 사용해도 괜찮아요~ ^^ 메밀국수는 1인...소스를 만들 야채들은 모두 다져서 준비해 주세요~ 1. 샤브샤브용 소고기는 키친타올에 받쳐 핏물을 제거한 후 끓는 물에...
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더울땐 시원하게 소고기 메밀국수 샐러드~ 2013.08.01해당카페글 미리보기
청주 2T, 들기름 2T, 매실청 2T, 식초 4T 소고기는 부채살말고~ 차돌박이나 다른 부위를 사용해도 괜찮아요~ ^^ 메밀국수는 1인...소스를 만들 야채들은 모두 다져서 준비해 주세요~ 1. 샤브샤브용 소고기는 키친타올에 받쳐 핏물을 제거한 후 끓는 물에...
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더울땐 시원하게 소고기 메밀국수 샐러드~ 2013.08.20해당카페글 미리보기
청주 2T, 들기름 2T, 매실청 2T, 식초 4T 소고기는 부채살말고~ 차돌박이나 다른 부위를 사용해도 괜찮아요~ ^^ 메밀국수는 1인...소스를 만들 야채들은 모두 다져서 준비해 주세요~ 1. 샤브샤브용 소고기는 키친타올에 받쳐 핏물을 제거한 후 끓는 물에...
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맛있는 소고기 고르기, 쇠고기 부위별 용도 2011.08.30해당카페글 미리보기
육수 적합 *사태 : 양지, 탕, 찜 적합 *채끝 : 지방이 적당히 섞여있어 스태이크, 찜, 전골, 샤브샤브용으로 좋다. *안심 : 소고기 부위중 가장 연한 부위로 스테이크, 철판구이 등에 적합 (살짝 익혀먹으면 제맛) *설도 : 허리 부위 고기로 스테이크...
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육류(소고기) 2014.04.20해당카페글 미리보기
구이, 샤브샤브용 n 등갈비 (Back Rib): 탕갈비 용 n 갈비 (Short Ribs): 탕, 찜, 구이용 n 갈비살 (Intercostal): 구이용 l Loin(대분할 로인)부위 유래 소분할육 n Short Loin(윗로인) u 채끝살 (Striploin): 스테이크, 구이용. u 안심 (Tenderloin...
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집에서 해먹을수 있는 '소고기 샤브샤브~!!" 2004.07.24해당카페글 미리보기
승부는 고기를 익히는 육수에 있었습니다. 우선 샤브샤브용 소고기는 대형마트를 찾아갔습니다. 정육코너를 몇번이나 돌고...일반 한우 코너에는 아예 그런 부위는 없고(얇게 썰은 냉동 소고기) 가격도 일반 불고기감이 100그램에 4-5천원선~ 우리...