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고소함이 끝내줍니다. 비지찌개~ 2015.10.20해당카페글 미리보기
고운콩물은 두부를 만들고 남은 건더기를 가르키는 말입니다. 두부를 만들고 남은 비지로 뜨끈한 방에 두고 발효시켜 비지장으로도 먹는다고 하고요, 보통은 묵은지와 돼지고기 약간넣고 고소하게 찌개를 끓여먹습니다. 두부를 굳이 만들어 비지를 만들...
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2012년 작은 농사일지 2013.01.02해당카페글 미리보기
거름만들기위해서) 3/26 마당밭비닐멀칭,거름창고 시멘트제거(섞어띄움비는 맨땅에),(마당)대파씨,갓씨뿌림,마늘밭액비줌 3/27 단감접붙이기(실패,이때가 아님),거름창고 흙넣음,쓰레기치우기 3/28 말뚝40구매,씨앗 임실 당근,부추,도라지(실패),갓(실패...
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간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편 2011.04.03해당카페글 미리보기
덜한 싱거운 맛인지 알게 된다. 서리태라고 부르는 속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 지난번 만든 콩나물콩으로 만든 흰두부...만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초...
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고소함이 끝내줍니다. 비지찌개~ 2015.10.20해당카페글 미리보기
고운콩물은 두부를 만들고 남은 건더기를 가르키는 말입니다. 두부를 만들고 남은 비지로 뜨끈한 방에 두고 발효시켜 비지장으로도 먹는다고 하고요, 보통은 묵은지와 돼지고기 약간넣고 고소하게 찌개를 끓여먹습니다. 두부를 굳이 만들어 비지를 만들...
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간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편 2009.06.09해당카페글 미리보기
덜한 싱거운 맛인지 알게 된다. 서리태라고 부르는 속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 지난번 만든 콩나물콩으로 만든 흰두부...만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초...
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간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편 2009.06.13해당카페글 미리보기
덜한 싱거운 맛인지 알게 된다. 서리태라고 부르는 속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 지난번 만든 콩나물콩으로 만든 흰두부...만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초...
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간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편 2010.04.12해당카페글 미리보기
덜한 싱거운 맛인지 알게 된다. 서리태라고 부르는 속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 지난번 만든 콩나물콩으로 만든 흰두부...만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초...
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된장만들기 체험및 요리 벙개 후기 (전통음식만들기2) 2014.02.17해당카페글 미리보기
두부만들기에 식구님들 총력~~~ 가마솥에서끓인 콩물을 영차영차~~` 꼭 짜고있어요~ 로즈님 혹시 잡고만 계시는거아니신지?~~ㅋㅋ 밥좀 많이드셔야겟어요~~~ 멧돌연구원~~모란꽃님~~~ 콩을 다섯알넣으면 잘갈리고~ 여섯알넣으면 덜갈리네~~ㅋㅋ 열심히...
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고소함이 끝내줍니다. 비지찌개~ 2015.10.20해당카페글 미리보기
고운콩물은 두부를 만들고 남은 건더기를 가르키는 말입니다. 두부를 만들고 남은 비지로 뜨끈한 방에 두고 발효시켜 비지장으로도 먹는다고 하고요, 보통은 묵은지와 돼지고기 약간넣고 고소하게 찌개를 끓여먹습니다. 두부를 굳이 만들어 비지를 만들...
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정월 대보름에 9가지 나물과 오곡밥 2010.02.27해당카페글 미리보기
주세요 서리태는 삶으면서 거품이 일어 콩물이 넘칠 수 있으므로 깊은 냄비에 삶아 놓으세요 그리고 밥 뜸 들일 때 쓸 소금물도 준비해 놓구요 찜솥에는 물을 반량정도 담고 끓게 해 놓으시고, 찜기에는 꼭 짠 거즈를 깔고 팥과 콩을 반씩만 깔아 주세요...