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일식요리에 열정을 가지고 배우기를 원하시는 분!!! 2004.08.09해당카페글 미리보기
하다. 서울 성북초등학교 초입에 있는 일식집 '구보다스시(02-744-2701)'. 수 차례 전화 끝에 어렵사리 예약에 성공해 그 집을 찾았을 땐 네 사람 모두 한숨부터 내쉬었다. 입구가 가관이다. 셔터가 내려진 건물에 에어컨 냉각기가 삐쭉 나와 있다. 장사가...
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'일본요리연구회' 이끄는 부산 일식 두곳 (부산일보) 2011.02.17해당카페글 미리보기
일식집이 있다는 게 그렇고. 여기서 수백만 원대에 달하는 일본 그릇이 나온다는 게 더 그랬다. 옆 자리에 앉은 사람들은 샤부샤부를 먹고 있다. 날것을 잘 먹지 못하는 사람들을 위해 맞춤형으로 준비했단다. 박만수 대표는 파라다이스 호텔 일식당에서...
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노원 '황거'(일식) 상견례 후기 2007.11.07해당카페글 미리보기
위치 : 서울 노원구 하계동/ 지하철 7호선 하계역 3번출구 도보5분 주 차 : 무지 넓음 날 짜 : 2007년 10월 27일 비 용 : 점심특선(회정식) 25,000원(1인) 평 점(10점만점) : 9점 안녕하세요~ 내년 봄에 결혼할 예비신부 입니다.. 전 저번 주말에 남자친구...
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맛집 일식 2005.06.05해당카페글 미리보기
쿠지라 (02)322-6602 홍대앞 피카소거리 유창빌딩 3층 고급 일식 수준의 요리를 값싸게 먹을 수 있는 요리주점. 젊음의 거리...맞게 공간이 확 트여 있는 컨셉.대표 메뉴는 사시미. 서울 강남의 일식집에서만 요리 경력을 쌓은 이충용 조리사가 정성껏...
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[명동일식] 정통일식과 사케 `코고` 2011.09.22해당카페글 미리보기
맛집 일식 사케전문점 '코고' 오픈한지 얼마 안되어 그리 알려지지는 않은 집 며칠전 이 곳에서 지인과 점심을 해결하며 나오는 요리와 분위기가 참 인상 깊었던.. 오늘 저녁약속을 굳이 이 곳으로 정한 이유였다. 이 집의 분위기는 대략 이렇다. 적당히...
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[도서정보] 역사와 문화로 보는 주방 오딧세이 / 장원철 / 글항아리 2023.09.08해당카페글 미리보기
장원철 서울시립대학교 국어국문학과를 졸업했고 동대학원에서 국어학을 전공했다. 『지혜와 통찰』 『구두장이 잭』 『백마디를 이기는 한마디』 등의 책을 출간했다. 옮긴 책으로는 『아주 작은 반복의 힘』 『데일리 필로소피』 『무엇이 관계를 조종...
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자연산 회를 맛보려면 이곳을 들러야-다시 찾은 은성일식 2010.11.14해당카페글 미리보기
이 집 맛이 예사가 아니라고 몇 번을 말씀하셨다. 또한, 동행들도 모두 만족스럽고 행복한 표정이었다. ▲ 황서기 젓깔을 쭈~욱 찢어 따끈한 쌀밥 한 숟갈에 얹어 입안에 넣으면 잘 삭은 고기가 입안에서 녹아버 린다. 얼마나 맛이 좋았는지 황서기 젓깔의...
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부천 상동' 진상일식 2011.12.29해당카페글 미리보기
처럼요^^; [고급 횟집 '진상'의 벽화] 중국의 깍두기가 최고 맛있다고 추켜주는 안사장 '제사'를 지내주는 내 아내를 치하해주며 자신의 아내도 칭찬하는 장이사 일주일 내내 술 먹고, 엿새 째 일찍 들어와 초저녁부터 자더라는 길수를 힐난하는...
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나처럼 한식,중식,일식집 서빙알바 해본 여시있니??? 알바후기 쎄운다!!!! 2010.11.10해당카페글 미리보기
아주 서울불바다보다 위험한 생각을 했지. 그리고 나는 겨울에 회가 제격이라는거 몰랐어 그거 알았으면 횟집알바 안했지 진짜 힘들어 뒤질뻔했다 시급 3500원주면서 존나게 부려먹는데 진짜 대박이었어 진짜 싫어 대박 싫어 횟집 나는 좀 비싼 곳에서 일...
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[맛집로드] 조밀한 감각으로 일상의 식탁을 수놓는 파인 다이닝 2023.09.02해당카페글 미리보기
우리 집 식탁으로 손쉽게 옮겨갈 수 있으니 무더운 여름 호화로운 홈캉스를 즐기기에 더할 나위 없다. ◆ 고료리켄 고료리켄의 오마카세 코스 일부 음식. /사진=다이어리알 서울 강남구 도산공원에 자리한 일식 오마카세로 김건 셰프가 이끌고 있다. 제철...