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2000년 식품기사 문제(필기) 2001.09.06해당카페글 미리보기
시 석회수 처리의 효과 3가지.. 5. 균체내 효소 추출법 3가지를 설명하시오... 6. 닭고기의 품질평가에 관한 곡선이 주어집니다..(가로축 : 온도, 세로축 : SHELF LIFE). -20도에서 45일간 공장에서 저장한 냉동닭고기를 1) 평균 -10도의 냉동 쇼케이스...