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단계별 이유식 조리법 2004.03.25해당카페글 미리보기
①사태는 파, 마늘과 함께 삶아 육수를 냅니다. 끓은 육수는 가제에 거릅니다. ②육수에 소금과 간장으로 간을 합니다. ③달걀은 지단을 부쳐 잘게 채썰고, 시금치는 데쳐서 잘게썹니다. 표고버섯은 채썰어 팬에 볶다가 간장, 설탕을 넣어 가볍게 졸입니다...
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쇠고기 분할상태별 부위명 2013.07.23해당카페글 미리보기
오래 삶는 요리에 적합. 15. 도가니 (knuckle ) 도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 무릎도가니 : 소의 무릎 종지뼈와 거기에 붙은 고깃덩이. 16. 사골 (소족) 사골 : 자른 단면이 뽀얗게 생긴 것이 좋은 사골이며 칼슘...
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갈비찜 모음 2006.09.22해당카페글 미리보기
갈비를 삶는 물 : 물3컵, 대파 흰 부분 3뿌리, 양파1/2개, 통마늘10쪽, 통후추10개, 맛술1큰술, 청양고추5개 ◎ 양념장 : 간장4...술, 고추가루1큰술, 다진마늘1큰술, 잣, 호두, 감초,배 ◎요리법 → → → 1. 쇠갈비는 기름을 떼어내고 준비한다. 2. 찬물...
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든든한 냉장고 속 밑반찬, 장조림 2006.05.20해당카페글 미리보기
만드는 법도 함께 설명해주셨는데 이때는 고기 삶는 물에 생강과 함께 셀러리를 5cm로 잘라 넣으라고 했다. 단 셀러리의 향이 강하니 분량을 꼭 지켜야 한다고. 고기를 끓이는 시간이 생각보다 오래 걸렸지만 조금씩 풍기는 냄새가 기분까지 좋게 만든다...
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맞벌이 부부에게 꼭 필요한 밑반찬, 장조림 2006.10.30해당카페글 미리보기
만드는 법도 함께 설명해주셨는데 이때는 고기 삶는 물에 생강과 함께 셀러리를 5cm로 잘라 넣으라고 했다. 단 셀러리의 향이 강하니 분량을 꼭 지켜야 한다고. 고기를 끓이는 시간이 생각보다 오래 걸렸지만 조금씩 풍기는 냄새가 기분까지 좋게 만든다...
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한방 돼지족발 보쌈만들기...1 2007.04.07해당카페글 미리보기
3.삶는 물 양념하기 4.족발 삶기 양념한 물에 물기를 뺀 족발을 넣어 삶는다. 센불에서 펄펄 끓이다가 어느 정도 지나면 중불로 낮추어서 푹 무르게 삶는다. 5.꼬치로 찔러보기 국물이 많이 졸아들고 대꼬치로 찔렀을 때 살이 쑥 빠질 정도로 푹 들어가면...
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갈비찜 2016.05.06해당카페글 미리보기
갈비를 삶는 물 : 물3컵, 대파 흰 부분 3뿌리, 양파1/2개, 통마늘10쪽, 통후추10개, 맛술1큰술, 청양고추5개 ◎ 양념장 : 간장4...술, 고추가루1큰술, 다진마늘1큰술, 잣, 호두, 감초,배 ◎요리법 → → → 1. 소갈비는 기름을 떼어내고 준비한다. 2. 찬물...
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Re:식품 2007.06.06해당카페글 미리보기
양조법에 관한 기록, 세계 최초의 맥주 박물관 개관, 세계 최초의 플젠식 맥주 생산, 맥주공장 종업원이 대통령이 된 나라는? : 16. 이것은 무엇일까? -이것은 번뇌의 아버지요. 더러운 것들의 어머니다. -팔만대장경- -이규보의 국선생전은 ‘이것’을...
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갈비찜하는 몇가지 방법.... 2006.10.20해당카페글 미리보기
갈비를 삶는 물 : 물3컵, 대파 흰 부분 3뿌리, 양파1/2개, 통마늘10쪽, 통후추10개, 맛술1큰술, 청양고추5개 ◎ 양념장 : 간장4...술, 고추가루1큰술, 다진마늘1큰술, 잣, 호두, 감초,배 ◎요리법 → → → 1. 쇠갈비는 기름을 떼어내고 준비한다. 2. 찬물...
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각종전골만드는법(그림을두번크릭) 2008.07.17해당카페글 미리보기
곱창 삶는 물(물 3컵, 간장 1큰술, 생강10g, 대파 4뿌리, 통후추·쪽마늘 5개씩, 양파 ½개), 곱창양념(고춧가루 2큰술, 다진 양파 4큰술, 간장·육수·다진 파·마늘·청주 1큰술씩, 다진 생강 약간, 깨소금·후추·소금·참기름 적당량) 바지락칼국수...