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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2010.02.12해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부위지?’ 식당에서 쇠고기를 주문해 놓고도 어느 부위인지 몰라 설전을 벌이는 경우를 흔하게 볼 수 있다. 이름은 풍월로 들어...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2010.02.17해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부위지?’ 식당에서 쇠고기를 주문해 놓고도 어느 부위인지 몰라 설전을 벌이는 경우를 흔하게 볼 수 있다. 이름은 풍월로 들어...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2009.09.03해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부위지?’ 식당에서 쇠고기를 주문해 놓고도 어느 부위인지 몰라 설전을 벌이는 경우를 흔하게 볼 수 있다. 이름은 풍월로 들어...
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쇠고기 부위별 명칭 2011.03.12해당카페글 미리보기
함량은 심한 차이가 있습니다. 소고기의 안심은 지방함량이 적은편이고 부드러운 편입니다. 우둔 피하지방이 약간 있는 것을...지방, 안쪽은 고기결이 약간 거친감이 있습니다. 설도와 인접한 부분은 지방교잡이 있지만 약간 거칠고 질기며 도가니살 쪽...
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쇠고기 부위 명칭과 쓰임 2013.03.29해당카페글 미리보기
쇠고기 부위 명칭과 쓰임 1. 목심 (Chuck Roll) 용도 : 스테이크, 구이 불고기 특징 : 목심에는 여러개의 다양한 근육이 모여 있으며 안쪽에 발골자국이 선명하고 두꺼운 힘줄이 여러 갈래로 갈라져 표면에 나타난다. 약간 질기지만 지방이 적당히 박혀...
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쇠고기 부위별명칭 조리법 2011.02.09해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부위지?’ 식당에서 쇠고기를 주문해 놓고도 어느 부위인지 몰라 설전을 벌이는 경우를 흔하게 볼 수 있다. 이름은 풍월로 들어...
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소고기육포 2006.09.24해당카페글 미리보기
소고기는 설도 부위를 사세요... 그래야 말려두 부드러워서 맛있데요... 전 이번에 1킬로 구매했어요~ 소고기 도매하는곳에 가서 2만5천원 주구 한우를 구매 했어요~ 호주산두 조타그 하네요... 1cm 두께루 잘라서 물을 갈아 주면서 하루 종일~핏끼를...
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소고기 육포 2008.03.16해당카페글 미리보기
소고기는 설도 부위를 사세요... 그래야 말려두 부드러워서 맛있데요... 전 이번에 1킬로 구매했어요~ 소고기 도매하는곳에 가서 2만5천원 주구 한우를 구매 했어요~ 호주산두 조타그 하네요... 1cm 두께루 잘라서 물을 갈아 주면서 하루 종일~핏끼를...
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·´″```°³о★ 쇠고기 부위별 명칭·조리법 2010.02.12해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부위지?’ 식당에서 쇠고기를 주문해 놓고도 어느 부위인지 몰라 설전을 벌이는 경우를 흔하게 볼 수 있다. 이름은 풍월로 들어...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2010.02.12해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부위지?’ 식당에서 쇠고기를 주문해 놓고도 어느 부위인지 몰라 설전을 벌이는 경우를 흔하게 볼 수 있다. 이름은 풍월로 들어...