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국물 요리 맛내는 법 & 일본식 우동·라면·오뎅 전문점 2010.09.13해당카페글 미리보기
얹어 먹는 덴푸라 우동 등이 더 유명하다. 일본의 라면은 우리가 알고 있는 라면과 달리 튀기지 않은 생면을 사용한다. 일본 된장을 넣어 만든 미소라면, 간장으로 맛을 내는 소유라면 등이 대표적이지만 그 종류가 워낙 많아 ‘일본에 있는 라면집의 수...
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샤브샤브음식과 와인벙개(10월9일) 2010.10.08해당카페글 미리보기
땅콩소스를 찍어 먹는 방식이다. 육수의 강한 양념맛 때문에 그동안 재료의 본연의 맛을 느끼지 못했었는데 재료의 신선함을 더해 그 느낌의 본연의 향까지 느끼게 해주는 맛이라 할 수 있겠다. 비싼 샤브집이라 처음엔 망설여지지만 유기농으로 재배한...
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3월 16일 [양초롱초롱]님 주최 마쯔리야 확장이전기념 초대모임 2013.03.17해당카페글 미리보기
마시듯 먹는 나네는 남들 배불러 잘 못 묵는 맥주를 세 사발이나 마시고, 사장님이 설명하며 주시는 사케를 넙죽넙죽 잘도 받아 마시고 있습니다. 근데, 요거 쎈듯 하면서 부드러운 목 넘김이 기가차게 잘 넘어갑니다. 솔직히 술 팀들이 있었다면 나온 술...
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(임홍식 홍일본요리) 생활의달인 은둔식달 일식사대문파 임홍식 달인의 대한민국 NO.1 민물장어초밥. 청어소바 2017.10.20해당카페글 미리보기
장어소스에 장어를 바른 후 3번 숯불에 굽는 방식(카바야끼)으로 조리하기 때문에 장어 맛이 남달랐고. 식감 또한 쫄깃하게 살아...함께 제공됩니다. 국물이 있어서. 고기와 채소를 계란에 찍어먹고. 남은 국물을 우동 면이나 밥에 비벼먹을 수 있는 음식...
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[음식궁합] 술 종류에 따라 어울리는 안주들 2015.04.09해당카페글 미리보기
곁들여 먹는 두부김치나 삶은 돼지고기 등이 궁합에 맞는다 ▲ 두부김치 두부김치 만드는 방법 1 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 고기 양념을 넣고 버무려 재운다. 2 배추김치는 한 입 크기로 썬다. 3 대파는 어슷하게 썰고 양파는 채 썬다. 4 팬에...
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20140722[사자왕님 주최]마쯔리아 이전아듀번개~ 2014.07.25해당카페글 미리보기
너무촉촉하고 부드럽고 국물은 '국물이 끝내줘요' 정말 색다르게 맛있는 제 입에는 딱이네요~^^ 스끼야끼 - 38,000원 생계란을 풀어 소스로 소고기와 야채를 찍어먹는 일본식 불고기전골 저도 불고기 전골 나름 자신있는 요리인데...^^;; 계란소스가 특이...
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[오사카맛집]스끼야끼&샤브샤브뷔페 타지마야 2011.03.18해당카페글 미리보기
익힌후에 채소와 물을 붓고 스끼야끼소스로 간을 맞추어 적당히 익으면 달걀소스에 찍어먹는다. 고기며 채소며 마구잡이로...나중에 알고보니 이렇게 한글메뉴판도 있었던것을.. 먹는방법을 몰라 좀 헤맸었다..진작좀 주지..ㅠ.ㅠ 이곳에서 최고로 맘에...
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삼복더위와 여름철 보양식 2012.07.19해당카페글 미리보기
샤브와 스키야키가 있다. 전골 요리인 만큼 모든 식재료의 영양이 고스란히 녹아 있다고 해도 과언이 아니다. 일반 육수가 아닌 당귀, 대추, 오미자, 황기 등 한약재를 이용한 진한 육수 2가지가 나오는 점이 특이하다. 태극 문양의 칸막이가 되어 있는...
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일본가서 먹고온 음식들 2 2016.01.21해당카페글 미리보기
시켰어! 스키야키는 안땡겨서ㅋㅋ 다른 메뉴들은 고기 두배 주문 가능한데 저 스테이크는 20인분 한정메뉴라 두배주문 안됨! 스테이크 먹고싶은 뫀은 일찍 가세요! 한정메뉴임ㅎ 나중에 다시 교토 오면 그땐 본점 가보려고! 본점에서 파는 스테이크덮밥...
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부부가 차린 저녁 밥상 2015.02.06해당카페글 미리보기
스키야키 소스를 부어 구워 먹었다. 날달걀 하나를 깨서 찍어 먹으니 훨씬 고소하고 담백했다. 여기에 반주 한 잔 곁들이면...오늘의 메뉴는 스키야키 30분 짭조름하게 구워 먹는 스키야키 재료 (2인분) 스키야키 소스, 두툼하게 썬 쇠고기 아랫 등심...