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돼지고기부위별설명2번째.. 2006.09.13해당카페글 미리보기
있어 풍미가 좋음. ♤ 삼겹살 용도 : 구이, 베이컨(가공용) 특징 : 갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위, 근육과 지방이 삼겹의 막을 형성하며 풍미가 좋음. ♤ 등심 용도 : 폭찹, 돈까스, 스테이크 특징 : 표피 쪽에 두터운 지방...
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돼지고기 부위별 요리 2008.09.01해당카페글 미리보기
5 양념장에 구운 삼겹살파말이를 넣고 약불로 천천히 조려낸다. 목살로… 베스트 조리법 목살은 지방이 고기 중간중간 적절히 섞여 있는 부위로 스테이크로 구우면 맛있다. 양념장에 조리거나 고추장양념을 넣고 볶는 조리법도 추천. 보통 큼직하게 썰어...
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스테이크--- 고기만 먹는 사람들 2016.06.22해당카페글 미리보기
같은 부위를 먹었기 때문인 것이다. 이들은 이누이트족처럼 뼈까지 모조리 씹어 먹었기 때문에 칼슘도 충분히 섭취할 수 있었기...포화지방 때문에 건강에 나쁘다고 주장된 이후, 영양학자들은 고기에 우리 몸이 필요로 하는 아미노산,지방, 필수 비타민...
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돼지고기 부위별 어울리는 소스 2005.06.14해당카페글 미리보기
어떤 부위냐에 따라 소스나 양념 선택도 달라진다. 고기의 특성을 잘 살려 줄 수 있는 재료를 골라야 한다. 안심 → 파인애플 케첩 소스 토마토 케첩 ½컵에 다진 파인애플과 파인애플 주스 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 소금과 후룻가루를 약간 넣어 골고루...
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돼지고기 부위별 2012.03.06해당카페글 미리보기
다른 부위에 비해 고깃결이 곱고 육질이 부드럽다. 특히 부드러운 지방이 표면을 덮고 있는데 이 지방이 맛을 좌우하므로 지방을...조리법 찌개, 구이, 볶음에 알맞으며 폭찹, 커틀릿, 스테이크, 탕수육 등에 주로 사용된다. ● 부드러운 육질이 일품인...
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저렴하고 근사한 스테끼!!...~~닭고기스테이크~~ 2009.03.13해당카페글 미리보기
2), 물(4) 연하고 부드러운 닭다리살로 만든...... 닭고기 스테이크....^^ 닭다리는 살코기 부분만 발라서, 칼로 자근자근 칼집...사용했어요.... 다른건 몰라도 여기 닭고기가 다른 부위들도 그렇고~~~ 싸고 손질도 잘 되어 있어서...ㅎㅎ 이것 때문에...
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[소 돼지고기] 부위별로 다른 맛---(펌) - 글쓴이 : dk^L^ 2007.11.10해당카페글 미리보기
로스구이용. 10. 안심(안심살) -육질이 가장 연한 최상품으로 지방이 적어 담백하다. 고급 스테이크, 로스구이, 전골용. ◇ 돼지고기 7개 부위, 17개 상세부위(살)로 나뉜다. 1. 안심(안심살)-허리부분 안쪽에 위치하며 저지방과 담백한 맛이 특징이며...
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양파소스 돼지고기 스테이크 2017.09.15해당카페글 미리보기
아카데미 레시피 돼지고기 스테이크는 소스를 곁들여 낼 때 그 매력이 배가된다. 특히 한국은 목살, 삼겹살 등의 돼지고기 구이...레시피에 사용한 양파소스는 특유의 은근한 단맛으로 목살 부위와 잘 어우러진다. 단품으로 내도 좋지만 밥·국·반찬을...
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추천맛집 (평택)돼지고기,소고기 부위별 2008.12.18해당카페글 미리보기
로스구이용. 10. 안심(안심살) -육질이 가장 연한 최상품으로 지방이 적어 담백하다. 고급 스테이크, 로스구이, 전골용. ◇ 돼지고기 7개 부위, 17개 상세부위(살)로 나뉜다. 1. 안심(안심살)-허리부분 안쪽에 위치하며 저지방과 담백한 맛이 특징이며...
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967.돼지고기 부위별 명칭&특징 2009.12.23해당카페글 미리보기
적어 부드럽다. 고기의 결이 곱고 지방이 없는 편이라 맛이 담백하여 다이어트식으로 그만. 자세히 나누기 등심살, 알등심살...스테이크 등 ● 목심 등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽다. 돼지고기 중 삼겹살...