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< 12월 정기모임 시음와인 리스트 > 2009.12.04해당카페글 미리보기
브라께또 테이스팅 노트 샤르마 방식으로 양조한 달콤한 스파클링 와인으로, 최적의 산지에서 재배한 세 가지 품종을 블렌딩했다...느껴지는 무스크향이 뛰어난 조화를 이룬다. 5~7℃ 정도로 차갑게 보관한 후 페스츄리, 말린 과일, 아이스크림 등 다양한...
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(생활 레저) 와인을 이해하는 또 다른 방법 - 세계 유명 와인 산지 3 2012.10.09해당카페글 미리보기
다른 스파클링 와인과 구별되는 이유는 바로 샹파뉴 지역의 독특한 특성 때문인데, 이러한 지형적 특성의 기원은 6,500만년 전으로 거슬러 올라간다. 선사시대 때 프랑스 북부와 영국은 바다였는데, 물이 빠지면서 남은 것은 화석들과 미네랄 향이 진하게...
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[와인만들기]내가 만든 와인 맛이 궁금해? 영천포도따서 바로 와인담기 체험 고도리와이너리 2012.10.24해당카페글 미리보기
뉘어서 보관후 한두달 지난후 마시면 됩니다. 영천 고도리 와이너리 대표 최봉학 (***-****-****) 와인을 집에서 거를때 맑게 거르고 싶다면..커피 종이필터를 사용하시면 좋습니다^^ 집에 도착해서 하루 두번..잘 저어 주고 있습니다. 거품이 봉글봉글...
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와인 기초 용어 맛보기... 2006.05.30해당카페글 미리보기
Champagne) : 프랑스 샹파뉴지역에서 생산되는 대표적인 스파클링와인. 협정에 의해 다른 나라에서 생산되는 발포성 와인을...고급 스위트 와인을 생산한다. 숙성 : 와인을 발효한 뒤 오크통이나 병에 보관하면 와인을 익히는 과정 슈패트레제(Spatlese...
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와인 마시는 방법과 예절(에티켓) : (7/31 수정) 2014.04.23해당카페글 미리보기
고기엔 레드, 흰살 고기(생선포함)은 화이트, 디저트는 스파클링... 이렇게 쉽게 나누긴 합니다만, 같이 드시는 음식이 달고...샵에서 구매시) 마트나 와인샵에서 와인을 구매할 때는 와인 보관 상태를 확인한 뒤에 구매해야 합니다. 와인이 온도에 의해...
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기본적인 와인 상식 2007.12.20해당카페글 미리보기
대표적인 스파클링 와인이다. ★와인과 음식의 매치 와인과 음식을 매칭 할 때는 와인의 색깔에 맞추면 큰 실수가 없습니다. 생선은 화이트 와인, 스테이크와 같은 붉은 육류라면 레드와인이 맞겠죠. 그러나 삼겹살은 육류지만 색이 옅어 의외로 화이트...
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와인종류 알아보기 2006.10.03해당카페글 미리보기
대표적인 스파클링 와인이다. 내용출처 : http://www.winenara.com/library/dosu_01.php 일단 와인을 고르시려면 와인을 만든 품종을 알아야합니다. 크게 레드와인과 화이트와인 품종으로 나누는데, 화이트 와인은 포도의 껍질을 제거하고 만든 겁니다...
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Re:10월 시니어 모임 와인리스트 2010.09.28해당카페글 미리보기
보이는 스파클링와인이다. 포도를 기온이 낮을때 수확해서 차분하면서도 강하게 피어오르는 과실의 향을 뽑아내었으며, 오랜 병숙성으로 부드럽고 섬세함을 갖춘와인이다. 수상경력 및 점수 - Otawa Wine and Food Show 2006, Ottawa, Canada(Gold Medal...
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스페인 와인 이해 2008.11.14해당카페글 미리보기
한다. 원료는 빨로미노(palomino)라는 청포도를 주로 사용한다. 스페인의 샴페인~까바!(Cava) 샴페인 방식으로 만드는 스파클링 와인 까바도 셰리주만큼 유명하다. 까바(Cava)는 원래 스페인어로 ‘셀러’라는 뜻인데, 셰리를 보관하는 지상에 위치한...
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와인샵에 들렸습니다. 2012.10.21해당카페글 미리보기
Sovrignon" 스파클링 "Krug" 화이트 "Kistler Chardonnay" "Les Hoisetiers" 아무리 혼자 찾아봐도 하나도 못 찾겠네요. 일단...친절 모드로 바뀌네요. 전 이유를 몰랐습니다. 하나씩 와인들을 찾아 주네요. 주인이 놀라고 친절 (?)해진 이유를 아는데...