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와인의 종류 2016.04.23해당카페글 미리보기
와인의 종류는 여러가지 기준으로 구분할 수 있는데 색깔과 제조방법에 의해서 구분하면 다음과 같습니다. □ 색깔로 구별 1. 화이트 와인 물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색을 띤다. 잘 익은 청포도는 물론이고...
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와인의 맛 / 와인/포도의 종류 2012.06.10해당카페글 미리보기
템프라닐로는 스페인이외의 지역에서도 생산이 되는데 주로 포르투갈과 드물게는 아르헨티나에서 재배가 된다. ◎토링가 나시오날(Touriga Nacional) 포트 와인을 만들기에 아주 좋은 포도로 널리 알려져 있다. 열매의 수확이 적어 적게 생산이 된다. 오래...
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레드 와인의 종류 2006.05.20해당카페글 미리보기
템프라닐로는 스페인이외의 지역에서도 생산이 되는데 주로 포르투갈과 드물게는 아르헨티나에서 재배가 된다. ◎토링가 나시오날(Touriga Nacional) 포트 와인을 만들기에 아주 좋은 포도로 널리 알려져 있다. 열매의 수확이 적어 적게 생산이 된다. 오래...
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와인의 종류와 마시는 법 2008.03.09해당카페글 미리보기
것이 정확하다. 예를 들어 샴페인의 한 종류로 통하는 그랑주아도 '스파클링 와인 그랑주아' 라 하는 것이 정확한 표현이다. ③...그 지역의 브랜디 혹은 향신료, 약초 등을 첨가한 것, 스페인의 세리, 시실리섬의 마르살라, 포르투갈의 포르토, 프랑스의...
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와인의 종류 2005.10.31해당카페글 미리보기
Fortified Wine): 일반 와인(Still Wine)에 꼬냑과 같은 브랜디를 첨가하여 알코 도수를 강화한 와인. 스페인의 세리나 포루투갈의 포트와인이 대표적이다. * 가향와인: 마티니의 베이스가 되느 베르무스등과 같이 향신료나 약초 등의 향을 가미한 와인...
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여러종류의 와인을 마시는 순서와 주요 포도 품종 2008.01.27해당카페글 미리보기
와인의 종류를 바꿀 때에는 글라스도 새 것으로 바꾸거나 글라스를 물로 씻어 이용한다. <박한표 교수의 다른기사보기> 레드 와인의 포도 품종 ☞ Cabernet Sauvignon 까베르네 쇼비뇽 레드 와인의 왕관 자리를 차지하고 있는 포도품종으로 가장 인기가...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2004.08.06해당카페글 미리보기
때문에 종류가 무척 다양하다. 레드와인은 차게 해서 마시면 떫고 쓴맛이 강해져 와인은 물론이고 음식 맛까지 버릴 수 있다. 레드와인은 농도에 따라 세 가지 맛으로 구분할 수 있는데 첫째는 타닌 성분이 적고 포도 맛이 강한 와인이다. 프랑스산 보졸레...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2004.08.07해당카페글 미리보기
때문에 종류가 무척 다양하다. 레드와인은 차게 해서 마시면 떫고 쓴맛이 강해져 와인은 물론이고 음식 맛까지 버릴 수 있다. 레드와인은 농도에 따라 세 가지 맛으로 구분할 수 있는데 첫째는 타닌 성분이 적고 포도 맛이 강한 와인이다. 프랑스산 보졸레...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2003.11.27해당카페글 미리보기
때문에 종류가 무척 다양하다. 레드와인은 차게 해서 마시면 떫고 쓴맛이 강해져 와인은 물론이고 음식 맛까지 버릴 수 있다. 레드와인은 농도에 따라 세 가지 맛으로 구분할 수 있는데 첫째는 타닌 성분이 적고 포도 맛이 강한 와인이다. 프랑스산 보졸레...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2004.10.22해당카페글 미리보기
때문에 종류가 무척 다양하다. 레드와인은 차게 해서 마시면 떫고 쓴맛이 강해져 와인은 물론이고 음식 맛까지 버릴 수 있다. 레드와인은 농도에 따라 세 가지 맛으로 구분할 수 있는데 첫째는 타닌 성분이 적고 포도 맛이 강한 와인이다. 프랑스산 보졸레...