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식품첨가물, 무엇이 문제인가? /우리밥상은 왜 텃밭이 필요한가 2011.11.26해당카페글 미리보기
합성된 것으로 유해한 것이 많기 때문에 사용을 엄격히 규제하고 있다. 현재 허가되어 있는 것은 식용색소 녹색3호, 적색2호,3호 청색1호,2호 황색4호,5호가 있다. 면류, 단무지, 겨자, 과일쥬스, 젓갈류, 고춧가루, 소스, 잼, 케첩, 식육제품, 버터 등...
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Re:그때시절 상품등록..아!먹구싶당.. 2000.09.04해당카페글 미리보기
주성분 표시부분을 보자. 주성분 및 식품 첨가물 포도당 81.3%, 딸기향 0.019%, 바나나향 0.019%, 구연산 0.244%, 식용색소 황색5호, 적색2호, 물 18.404% 어떤가. 아폴로 어디에 불량한 성분이 첨가되어 있는가? 포도당이라 함은 효소에 의해 전분...
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Re:어린 시절을 회상해볼까..?? 2000.05.18해당카페글 미리보기
보자. : : : : 주성분 및 식품 첨가물 : : 포도당 81.3%, 딸기향 0.019%, 바나나향 0.019%, 구연산 0.244%, 식용색소 황색5호, 적색2호, 물 18.404% : : : 어떤가. 아폴로 어디에 불량한 성분이 첨가되어 있는가? : : 포도당이라 함은 효소에 의해 전분...
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어린 시절을 회상해볼까..?? 2000.05.18해당카페글 미리보기
주성분 표시부분을 보자. 주성분 및 식품 첨가물 포도당 81.3%, 딸기향 0.019%, 바나나향 0.019%, 구연산 0.244%, 식용색소 황색5호, 적색2호, 물 18.404% 어떤가. 아폴로 어디에 불량한 성분이 첨가되어 있는가? 포도당이라 함은 효소에 의해 전분...
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멜라민만 위험하나?…식품 첨가물도 유해성 논란 2008.10.02해당카페글 미리보기
물질로 식용이 아닌 염료용으로 개발됐다. 일부 타르색소는 인체에 간 독성, 혈소판 감소증, 암 등을 유발하는 것으로 보고되고 있다. 이밖에 단맛을 내는 조미료 원료인 MSG는 과다 섭취할 경우 메스꺼움과 두통을 유발하며, 뇌신경을 손상시킨다는 동물...
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"학교 앞 식품 조심" 2008.10.10해당카페글 미리보기
색소 적색 2호가 검출됐다는 지적이 제기됐습니다 타르색소는 섬유 염색을 위해 개발된 색소로 모두 9종류가 있는데 적색 2호의...논란이 있을 정도로 독성이 강합니다 식약청은 지난해 이 색소를 식용으로 쓰지 못하도록 규정했지만 그 이후 한 차례도...
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2008년 2회 한식조리기능사 필기시험 기출문제, CBT 2013.09.06해당카페글 미리보기
단무지, 면류 및 카레분 등을 사용하였으나 독성이 강하여 현재 사용이 금지된 색소는? 가. 아우라민(염기성 황색 색소) 나. 아마란스(식용 적색 제2호) 다. 타트라진(식용 황색 제4호) 라. 에리쓰로신(식용 적색 제3호) 16. 일반적으로 신선한 어패류의...
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2008년 2회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.15해당카페글 미리보기
단무지, 면류 및 카레분 등을 사용하였으나 독성이 강하여 현재 사용이 금지된 색소는? 가. 아우라민(염기성 황색 색소) 나. 아마란스(식용 적색 제2호) 다. 타트라진(식용 황색 제4호) 라. 에리쓰로신(식용 적색 제3호) 16. 일반적으로 신선한 어패류의...
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<현장, 더블클릭!>색소·당류 범벅 과자 ‘불티’… 여전히 ‘불량푸드존’ 2010.05.31해당카페글 미리보기
줄OO젤리’라는 제품은 한눈에 봐도 번쩍번쩍한 형광색의 색소 덩어리였다. 가격이 100원에 불과한 이 제품에는 식용색소 적색 40호와 청색 2호, 황색 4호 등 석유에서 추출한 타르계 색소가 포함돼 있었다. 아이들이 주로 찾는 저가 식품은 대부분 사탕과...
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합성착색료 2017.09.05해당카페글 미리보기
색소 11종과 알루미늄 레이크(물에 녹지 않게 가공한거) 8종이다. (타르색소 12종 ; 식용적색 2호,3호, 102호, 104호, 105호, 106호, 식용황색 4호,5호, 식용녹색 3호, 식용청색 1호,2호) 그외 베타카로틴,삼이산화철, 이산화티타늄, 수용성 아나토, 철...