카페검색 본문
카페글 본문
-
제대로 알고 먹는 약재 상식 20 - 시나몬계피 2014.10.01해당카페글 미리보기
초콜릿에서는 빠져서는 안 될 재료이다. 최근 커피전문점에서 많이 이용되는 시나몬에 대해서 알아보도록 하자. 계피와 시나몬계피의 차이 계피는 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다. 향신료로 이용...
-
제대로 알고 먹는 약재 상식 20 - 시나몬계피 2014.12.08해당카페글 미리보기
초콜릿에서는 빠져서는 안 될 재료이다. 최근 커피전문점에서 많이 이용되는 시나몬에 대해서 알아보도록 하자. 계피와 시나몬계피의 차이 계피는 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다. 향신료로 이용...
-
계피 말고 시나몬 넣어 주세요 2017.09.11해당카페글 미리보기
유통경로 등 많은 요소에 영향을 받는다. 다만 영국인들이 실론섬에서 오랫동안 차와 향신료의 품종개량을 했다는 점만큼은...계피(카시아 시나몬), 우는 시나몬(실론 시나몬) 좌는 시나몬, 우는 계피(카시아 시나몬) Cinnamomum verum Cinnamomum...
-
★★★12월 19일 화요일출석부....오래전부터 사랑받아온 향신료 '계피(桂皮 Cinnamon)' 2020.11.21해당카페글 미리보기
시나몬과는 달리 매운 맛은 나지 않습니다. 주로 유럽과 멕시코에서 인기가 있습니다 시나몬은 실론계피나무라는 나무에서 얻을 수 있으며 실론 시나몬으로 불려요. 시나몬은 바닐라 계통의 향미를 풍기는 유게놀 성분이 풍부해 계피에 비해 달달하고...
-
★★★12월 19일 화요일출석부....오래전부터 사랑받아온 향신료 `계피(桂皮 Cinnamon)` 2018.04.01해당카페글 미리보기
시나몬과는 달리 매운 맛은 나지 않습니다. 주로 유럽과 멕시코에서 인기가 있습니다 시나몬은 실론계피나무라는 나무에서 얻을 수 있으며 실론 시나몬으로 불려요. 시나몬은 바닐라 계통의 향미를 풍기는 유게놀 성분이 풍부해 계피에 비해 달달하고...
-
계피 나무 2015.03.01해당카페글 미리보기
다음 품질별로 나눈다. 이 나무에는 0.5~1%의 정유(精油)가 들어 있으며 정유의 주성분은 계피 .. 브리태니커 실론계피나무 실론계피나무 또는 시나몬(영: Cinnamon, 학명: Cinnamomum verum)은 녹나무과 녹나무속의 상록수이다. 나무 껍질을 말려서 만든...
-
계피는 계수나마의 뿌리 줄기 가지의 껍질을 벗겨서 말린것 2015.08.06해당카페글 미리보기
탄닌과 정유성분의 대부분을 차지하는 신남 알데히드(cinnamic aldehyde), 신남산(cinnamic acid) 등이 함유되어 있다. 시나몬은 실론과 인도산의 계피껍질을 24시간 발효 후 속껍질을 분리하여 건조한 것으로서 어린 줄기의 얇은 껍질로 만든 것이 가장...
-
체온을 높이는 음식 !! 2023.12.20해당카페글 미리보기
면역력이 5배가 높아진다고 하니 아무리 강조해도 지나침이 없는 것이 우리 몸의 체온유지입니다. 1. 계피(카시오게피×, 실론시나몬계피0) 수족냉증,소화장애,배독,변비완화에 좋은 계피는 공복혈당과 나쁜 콜레스테롤을 잡아주고 중성지방도 낮춰주는...
-
체온을 높여주는 식품 2024.01.23해당카페글 미리보기
면역력이 5배가 높아진다고 하니 아무리 강조해도 지나침이 없는 것이 우리 몸의 체온유지입니다. 1. 계피(카시오게피×, 실론시나몬계피0) 수족냉증,소화장애,배독,변비완화에 좋은 계피는 공복혈당과 나쁜 콜레스테롤을 잡아주고 중성지방도 낮춰주는...
-
계피의 다양한 효능 2014.03.25해당카페글 미리보기
가지를 그냥 말려서 만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q...