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요리 고수의 ‘마이 시크릿 레서피’ 2006.10.16해당카페글 미리보기
파·양배추·얼갈이·오이 등의 색다른 김치가 든든한 밑반찬이다. 6 시판 소스로 손쉽게 맛내는 비법 피시소스를 자주 사용한다. 볶음밥, 볶음국수 등의 요리를 할 때 약간만 넣으면 은은하게 퍼지는 비릿한 향이 입맛을 돋운다. 또 매운 조림 요리를 할...
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2011.7.11. 사모사 130개 만들기 그리고 조금의 Argument 2011.07.14해당카페글 미리보기
만들기가 어려워 SOS를 요청! 아침에 장보러 나가서 양배추랑 페이스트리를 사고 집에서 소스를 갖고 방문. 플랫 오너인 브루스...만드는데 뭐 이리 시간이 오래 걸리는지 특히 당근 ;; 강판(슬라이서)가 없어서 하나하나 얇게 얇게 썰어야 했다. 손목에서...
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Joan Marsan(2000, September), Chefs around the world reveal their favorite tools of the trade, 34(9)http://hotelsmag.com/0900/0900fb.html 2003.11.02해당카페글 미리보기
일본인 슬라이서 Paul McCabe는 참깨 조개 샐러드 위에 daikon의 껍데기를 끈처럼 얇게 썰어 쌓는데 뿌리는 맛을 내는데 쓰인지 않고 색깔과 높이, 구성에만 쓰인다. 고구마 말린 것은 가을에는 buffalo steak위에 놓고, Yukon 황금색 감자를 끈처럼 썰은...
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날씬 신부를 위한 식탁┃조리법도 간단하고 체형 관리에도 좋은 레시피 2009.06.11해당카페글 미리보기
2 양배추는 2x5cm 크기로 썰고, 숙주는 깨끗하게 씻어 준비한다. 3 청양고추는 어슷 썰어 씨를 빼지 않고, 양파는 굵게 썰고, 마늘은 얇게 편으로 썬다. 4 다시마는 찬물에 담가 놓는다. 5 달군 팬에 포도씨유를 두르고 3을 넣고 볶는다. 6 어느 정도 볶아...
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요리고수의 '마이 시크릿 레서피' 2006.11.08해당카페글 미리보기
파·양배추·얼갈이·오이 등의 색다른 김치가 든든한 밑반찬이다. 6 시판 소스로 손쉽게 맛내는 비법 피시소스를 자주 사용한다. 볶음밥, 볶음국수 등의 요리를 할 때 약간만 넣으면 은은하게 퍼지는 비릿한 향이 입맛을 돋운다. 또 매운 조림 요리를 할...
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요리 고수의 ‘마이 시크릿 레서피’ 2006.10.12해당카페글 미리보기
파·양배추·얼갈이·오이 등의 색다른 김치가 든든한 밑반찬이다. 6 시판 소스로 손쉽게 맛내는 비법 피시소스를 자주 사용한다. 볶음밥, 볶음국수 등의 요리를 할 때 약간만 넣으면 은은하게 퍼지는 비릿한 향이 입맛을 돋운다. 또 매운 조림 요리를 할...
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일본의 요리들! 여러음식 레시피~^^(게임3-1 장상원) 2009.11.25해당카페글 미리보기
채칼의 슬라이서로 얇게 썬다. 2. 훈제 연어는 마른 면보자기에 켜켜이 싸서 기름기를 뺀다. 3. 양파는 채썬다. 4. 오이에 연어를 놓고 땅콩 잼을 바른 다음 양파를 앉어 돌돌 만다. 위에 케이퍼를 두세 알앉고 연어 알을 앉는다. 연어알 마즙 ▣ 재료(4인...
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주방 위생의 첫걸음, 주방용 칼 2010.08.17해당카페글 미리보기
있는 슬라이서는 컷코 제품. 16만 1천 원. 4 칼날이 톱니로 되어 있어 무른 과일을 자르기에 적합한 토마토 칼은 드라이작 클래식 제품으로 한길통상에서 판매. 11만 2천 원. 흰색 접시는 무아쏘니에 제품. 5 과일을 모양내어 깎을 수 있는 새부리 과도는...
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[♡。→] 조리법 간단, 체형 관리 레시피 2009.06.12해당카페글 미리보기
2 양배추는 2x5cm 크기로 썰고, 숙주는 깨끗하게 씻어 준비한다. 3 청양고추는 어슷 썰어 씨를 빼지 않고, 양파는 굵게 썰고, 마늘은 얇게 편으로 썬다. 4 다시마는 찬물에 담가 놓는다. 5 달군 팬에 포도씨유를 두르고 3을 넣고 볶는다. 6 어느 정도 볶아...
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요리 고수의 '마이 시크릿 레서피' 2006.10.16해당카페글 미리보기
파·양배추·얼갈이·오이 등의 색다른 김치가 든든한 밑반찬이다. 6 시판 소스로 손쉽게 맛내는 비법 피시소스를 자주 사용한다. 볶음밥, 볶음국수 등의 요리를 할 때 약간만 넣으면 은은하게 퍼지는 비릿한 향이 입맛을 돋운다. 또 매운 조림 요리를 할...