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나가노의 겨울과 크리스마스 이야기 2일차 - 3 2018.01.15해당카페글 미리보기
료칸을 만들기로 결심한 것이지요. 그리하여 만들게 된 것이 당시에는 상상하기 힘들었던 목조의 4층 건축물로 현재의 본관에 해당합니다. 게다가 못이나 쇠붙이는 거의 사용하지않고 거대한 목재를 서로 끼워맞추는 식의 수작업으로만 만들어졌다고하니...
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유익한 정보 2017.04.20해당카페글 미리보기
정도면 두부 물이 빠진다. 시들시들한 야채를 싱싱하게 샐러드를 만드려고 냉장고를 열어보았더니 시들시들한 야채 밖에 없을 경우, 이럴 때는 맛이 약간 느껴질 정도로만 설탕과 식초를 섞은 물에 야채를 10~15분간 담가두거나, 레몬즙을 넣은 생수에...
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매일 밥상 시리즈 `한식 연구가` 차민욱 셰프 편 / EVERY DAY RECIPE 셔프의 제철 밥상 2016.01.03해당카페글 미리보기
두면 두부 속 수분이 제거되어 모양이 단단하게 잡힌다. Everyday Recipe Book 3 | 닭고기말이 시간 | 1hr (쌀 불리는 시간 제외...소스 | 파 1대, 마늘 4쪽, 고추장 3큰술, 간장·황물엿 1큰술씩 만들기 ❶ 닭의 껍질과 살을 분리한 뒤 살을 두툼하게...
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추석음식"전" 쉽고 빠르게 만드는법~녹두전 동태전 2014.09.07해당카페글 미리보기
전 만들기 동태포 사다가 소금과 후추 조금 뿌려서 냉장고에 1시간 정도 두었다가 밀가루 계란 쒸워서 부치면 동태 살이 부서지지 않고 잘 부처 진답니다~~~~ 녹두전 요?즘 이상하게 카메라가 자꾸 속을 썩이네요~~~ 카메라 좋은 것으로 바꾼지도 얼마 안...
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야들야들 앏은 만두피~~김치만두 2018.06.28해당카페글 미리보기
얇게 얼린 고기는 생각보다 잘 썰어진다.) 믹서기에 넣고 갈아주며 식감도 나름 괜찮고 죽도 되지 않는다. 꼭 얼은 상태에서 할것. 생고기가 죽이 안되고 잘 갈아지는 믹서기도 있으니 그런것이 있다면 나름껏 하면 될 것 같다. 잘게 다져진 고기는 양념과...
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놀러갈때 꼭 필요한~도시락 피크닉세트 2018.01.05해당카페글 미리보기
4. 두부는 면보에 물기를 짜주고 야채와 데친새우(맛살)는 곱게 다져 함께 섞어준다. (굴소스나 간장으로 간을 맞춰 만두소를 만들어준다) 5. 뜨거운물에 라이스페퍼를 한개씩 담가 만두소를 넣어 말아준다. (이때 2장을 겹쳐 말으면 찢어지지 않고 잘...
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이유식에 관한 정보입니다 2005.04.14해당카페글 미리보기
합니다. 두부가 연하고 먹기 좋아 처음 이유식에 넣어 먹이고는 하는데 잘못된 이유식이라네요. 여섯째, 돌이후 생우유를 먹이기 시작하면 주의 깊은 관찰이 필요합니다. 조금씩 양을 늘려가면서 아이의 증상을 봐야하죠. 우유 알레르기는 장이 튼튼해지고...
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북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
쇠고기, 두부 등을 넣고 얼큰하고 감칠맛 나게 끓인 음식이 숭어탕이고, 손질한 숭어의 뱃속에 고기소를 넣고 쪄낸 것이 숭어찜이다. 3. 함경도 지역의 음식 <함경도 음식 : 동태순대, 가자미식해, 가릿국, 감자막가리만두 등> 함경도는 백두산과 개마고원...
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추석음식"전" 쉽고 빠르게 만드는법~녹두전 동태전 동그랑땡^*^ 2014.09.05해당카페글 미리보기
전 만들기 동태포 사다가 소금과 후추 조금 뿌려서 냉장고에 1시간 정도 두었다가 밀가루 계란 쒸워서 부치면 동태 살이 부서지지 않고 잘 부처 진답니다~~~~ 녹두전 요즘 이상하게 카메라가 자꾸 속을 썩이네요~~~ 카메라 좋은 것으로 바꾼지도 얼마 안...
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해독 천재, 명태 2022.04.21해당카페글 미리보기
어묵을 만들기도 한다. 피문어와 홍합과 파를 함께 넣어 ‘건곰'이라는 국을 끓이는데 이것은 노인이나 병후의 환자들에게 좋은 보신(補身)음식이기도 했다. 동해안에 가장 많이 산다 명태는 한기(寒氣)가 느껴지는 찬바다에 사는 물고기로 수온이 1~10...