카페검색 본문
카페글 본문
-
김치 칼국수 만드는법~ 유산균김치로 만든 김치요리 2015.08.05해당카페글 미리보기
법 유산균김치로 만든 시원하고 칼칼한 얼큰칼국수, 김치요리 꾸물꾸물하고 후덕지근한 날씨엔~~이열치열! 휘리릭 만들어 먹는 칼칼한 김치칼국수도 더운날의 별미랍니다 ~~ㅎㅎ 비오는 날이면 더 좋은 얼큰칼국수... 오늘도 김치냉장고의 묵은 유산균김치...
-
복날 2011.08.15해당카페글 미리보기
개를 먹는 것이 복날에 할 일이다라고 생각하는 이들이 많습니다. 伏이라는 글자는 엎드리다는 뜻을 갖고 있는 겸손의 상징입니다. 사람 옆에 있는 견犬은, 짐승인 개狗를 뜻하는 것이 아니라, 사람의 정신상태를 뜻합니다. 즉 크게될大 사람이 한 점...
-
바지락 통밀 칼국수 만들기 2013.07.19해당카페글 미리보기
하고 날잡아 만들었습니다. 한여름에 이열치열 만들어 먹은 칼국수. 투박한 통밀로 만들어 맛있게 먹었답니다. ◈ 이열치열, 바지락 통밀 칼국수 ◈ [재료] 통밀가루 2컵, 노란콩가루 2분의1컵, 뜨거운물, 소금, 덧밀가루 약간 물 13컵(다시멸치 한줌...
-
전국팔도 `별미국수` 찾아 떠나는 여행 2010.08.01해당카페글 미리보기
팥칼국수는 푹푹 찌는 여름날에 먹는다. 더위에 몸이 약해 질 즈음인 복날 먹는다는 이야기도 있다. 복날 보신탕 대신 팥칼국수...더 보편화되었을 수도 있다고 추측한다. 한 여름에 먹는 뜨거운 팥칼국수는 어떤 맛일까. 이열치열이라고 했던가. 뜨거운...
-
윤미향/마산문인 대표작 선집(제2권: 산문 편) 원고 : 접수번호 NO.13/6월 24일) 2009.06.24해당카페글 미리보기
같다. 이열치열이라고 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 그 맛이 제격이다. 투박한 질그릇에 담겨 무럭무럭 김이 나는 바지락 칼국수는 보기만 해도 먹음직스러워 침이 꿀꺽 넘어간다. 단지 손이 많이 가는 음식이라 집에서 간편하게 해먹을 수 없다는 것이 흠이다...
-
국수여행 2012.11.28해당카페글 미리보기
팥칼국수는 푹푹 찌는 여름날에 먹는다. 더위에 몸이 약해 질 즈음인 복날 먹는다는 이야기도 있다. 복날 보신탕 대신 팥칼국수...더 보편화되었을 수도 있다고 추측한다. 한 여름에 먹는 뜨거운 팥칼국수는 어떤 맛일까. 이열치열이라고 했던가. 뜨거운...
-
칼국수:여름에는 왜 칼국수가 당길까? 2023.10.30해당카페글 미리보기
날 먹는 칼국수가 더 맛있을까? 찬바람 몰아치는 겨울에 먹는 칼국수도 맛있지만 사실, 칼국수는 여름에 먹는 별미다. 여름에...뜨거운 음식으로 극복해야 한다는 이열치열의 전통도 작용했겠지만 칼국수가 밀가루 음식인 것도 중요한 이유 중 하나다...
-
멋있는 바다… 맛있는 그 집 2010.07.02해당카페글 미리보기
저렴하게 먹는 가장 보편적인 방법은 현지 수산시장을 찾는 것. 지역마다 약간씩 다르기는 하지만 대부분 인근 횟집에서 약간의 추가비용을 내고 상차림을 해 준다. 마량어촌계 수산물판매장도 마찬가지. 1층은 활어수산, 2층은 횟집 구조다. 아래층에...
-
이렇게 만드세요(요리) 2010.03.07해당카페글 미리보기
보양식] 이열치열, 닭곰탕~ ◈ 닭요리 보양식 양송이땅콩볶음 낙지대파말이 톡 쏘는 맛의 화려한 양장피 (간식)웰빙간식....호두곶감말이, 밤초 (찜)(찜) 손에 들고 쪽쪽 뜯는 이맛 - 돼지갈비찜.. 제주흑돼지갈비찜 만들기 황태포로 근사한 찜요리를...
-
냉면 2010.11.05해당카페글 미리보기
갔던 날, 내 앞에 놓인 냉면을 한입 먹고 이렇게 외친 기억이 난다. 함흥냉면에 길들여진 어린 입맛에는 이건 결코 냉면일 수...무엇보다 쫄깃하지도 않고, 소면처럼 부드럽지도 않고, 칼국수처럼 호로록한 맛도 없이 거칠게 툭툭 끊기는 면이 제일 이상...