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카푸치노와 카페라떼의 차이점 2010.12.17해당카페글 미리보기
마지막으로 한가지 더 추가하자면, 카푸치노, 카페라테, 카페모카와 같은 에스프레소 베리에이션 메뉴의 중요한 기본은 맛있는 에스프레소에 있다는 것이다. 맛있는 에스프레소의 기본이 갖추어 지지 않은 상태에서는 아무리 배합을 해 보아야 제맛을 낼...
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[허형만 1주] 커피의 종류 2008.01.25해당카페글 미리보기
커피의 종류 드립커피 드립커피베리에이션 에스프레소 에스프레소베리에이션 Blend와 Straight커피 브렌드는 말그대로 여러 원두종류를 섞어서(Blend) 조화로운 맛을 내는 커피를 말한다.(결코 Brand가 아니다!) 배전후 브렌드하는게 원두종류에 따라 배전...
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“우리도 망할 수 있어” 대기업이 작정하고 만든 핫플레이스…/ 나종덕 2019.10.02해당카페글 미리보기
250 <이태원 TSP737> 유럽 에스프레소 문화를 경험한다는 콘셉트로 만들어진 투썸플레이스의 프리미엄 매장. 16종의 에스프레소 베리에이션 음료를 판매하는데 흑임자와 검은콩이 들어간 블랙라테, 보드카가 들어간 에스프레소 마티니 등 개성 있는 음료도...
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카푸치노와 카페라떼의 차이점 2010.12.05해당카페글 미리보기
마지막으로 한가지 더 추가하자면, 카푸치노, 카페라테, 카페모카와 같은 에스프레소 베리에이션 메뉴의 중요한 기본은 맛있는 에스프레소에 있다는 것이다. 맛있는 에스프레소의 기본이 갖추어 지지 않은 상태에서는 아무리 배합을 해 보아야 제맛을 낼...
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채용종료[정규직채용]통인동 커피공방에서 경력직 바리스타(매니져급) 한분을 모십니다.(수정) 2011.07.14해당카페글 미리보기
이해를 부탁드립니다.(연령 제한 이외의 지원자 접수는 검토하지 않습니다.) -4. 기술제한 있습니다. 핸드드립과 에스프레소베리에이션음료 제조에 능숙하셔야 합니다. 특히 핸드드립, 매장에서 고객에게 서비스 가능하신 수준이 아닐경우 다른 뛰어난...
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<구쌤의 일대일 커피 수업> 구대회 저 | 황소걸음 | 2021 2021.09.10해당카페글 미리보기
삼형제 24강 우유의 모든 것 25강 스티밍의 원리와 방법 26강 카페라테, 카푸치노 그리고 플랫화이트 27강 그 외 에스프레소 베리에이션 28강 상온 추출 커피의 원리와 이해 29강 상온 추출 커피의 위생 문제 30강 상온 추출 커피 베리에이션 31강 새로운...
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여수여행)여수맛집)여수로 훌쩍떠난 사진여행-비쥬얼대박, 금가루 뿌려진 도미찜을 보셨나요?엠블호텔-아드리아/에스떼라자편 2012.12.01해당카페글 미리보기
사진찍기에 정신이 팔려서~^^ 아..이건 제꺼... 내가 너무나도 싸랑하는 치즈티라미슈케익이랑 카페라떼~ 라떼는 베리에이션음료로 에스프레소샷에 스팀우유를 더해진 음료라 베이스인 에스프레소커피랑, 스팀우유의 맛을 함께 볼수 있지요~ 제 미각으로는...
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12바리스터필기시험요약 2007.01.04해당카페글 미리보기
중에서 초콜렛 시럽을 지칭한다. 카페모카나 모카치노라는 커피에 초콜릿 시럽이 가미되었다는 뜻입니다. (See Also 에스프레소베리에이션) 세번째는 커피라는 듯으로 사용합니다. 모카케익이나 모카빵 등의 예에서 보듯이 모카는 커피를 뜻한다. 모카포트...
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이런날 커피도 골라 마셔 보도록 하지요?? 2006.12.07해당카페글 미리보기
7%는 커피빈에 표를 던졌다. 262명(28%)은 '로즈버드' '도토루' 등 기타 항목에 응답했다. ◆달콤한 맛 vs 신 맛 베리에이션 커피(에스프레소에 우유 등을 섞어서 맛을 낸 커피)의 경우 맛의 차이가 거의 없다는 게 평가단의 견해였다. 김창진 매니저는...
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[2015년실업자계좌제] [제과제빵 4월 개강 안내]달콤 베이커리 취.창업반 2015.03.04해당카페글 미리보기
솔로, 룽고 추출 그라인더 유지관리방법 실습 벨벳밀크만들기 & 우유거품완성 카푸지노 원그리기/하트그리기 에스프레소 베리에이션메뉴만들기 라떼메뉴만들기 사이드메뉴만들기 주문받아 메뉴만들기 및 서빙실습 고객응대 및 고객관리 실습 국비교육에...