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[호주 르꼬르동블루]제과제빵 용어사전 2010.09.01해당카페글 미리보기
P), 염소(CI) 알코올 - 탄소화물의 수소 원자를 수산기로 치환한 화합물. 발효작용과 증류를 통해 얻을 수 있다. ※ 대표적으로 메틸 알코올과 에틸 알코올이며 식품에 이용할 수 있는 것이 에틸 알코올이다. 액종법 - 액종( 발효액)을 이용한 제빵법...
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뇌졸중, 급성 신부전증, 간기능부전증, 고혈압에 좋은 다시마 2020.02.11해당카페글 미리보기
산염은 분자식 C13 H24 O10 N2·1/2 H2 0, 녹는점 122~124℃ C, [α]18/D 10.8(물)인 색이 없는 바늘 결정이다. 알긴산의 함량은 생육 시기에 따라 다르다. 알긴산의 함량은 6월에 32%에 이르며 9~10월에 낮아진다. 단백질은 6월 이후에 낮아지고 3~5월에...
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고혈압, 노화방지, 뇌졸중에 좋은 다시마 2016.08.13해당카페글 미리보기
산염은 분자식 C13 H24 O10 N2·1/2 H2 0, 녹는점 122~124℃ C, [α]18/D 10.8(물)인 색이 없는 바늘 결정이다. 알긴산의 함량은 생육 시기에 따라 다르다. 알긴산의 함량은 6월에 32%에 이르며 9~10월에 낮아진다. 단백질은 6월 이후에 낮아지고 3~5월에...
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고혈압, 노화방지, 뇌졸중, 갑상선종, 콩팥부전증등의 질환에 좋은 다시마 2020.02.19해당카페글 미리보기
산염은 분자식 C13 H24 O10 N2·1/2 H2 0, 녹는점 122~124℃ C, [α]18/D 10.8(물)인 색이 없는 바늘 결정이다. 알긴산의 함량은 생육 시기에 따라 다르다. 알긴산의 함량은 6월에 32%에 이르며 9~10월에 낮아진다. 단백질은 6월 이후에 낮아지고 3~5월에...
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비타민C 이야기 - 130. "리오단 주치의에게서 비타민C 항암에 대하여 듣다" 2019.01.08해당카페글 미리보기
만드는 염소 같은). Passwater: 센터는 Hugh Riordan 박사가 센터를 창립했고 박사님은 그분과 함께 긴 시간을 보 냈습니다. Riordan 박사가 어떻게 IV 비타민C에 주목하게 됐나요? Hunninghake: Riordan 박사님은 Klenner 박사의 연구 결과를 잘 알고...
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치명적 화합물 '아드레날린과 클로로포름' 2009.12.08해당카페글 미리보기
이며, 분자식은 C9H13NO3 다. 아드레날린의 화학구조식은 아래와 같다. 이 화합물은 1895년에 폴란드의 시불스키(Napoleon Cybulski, 1854-1919) 가 처음으로 순수하게 분리했고, 존스홉킨스 대학에 미국의 첫 약학과를 1893년에 설립한 아벨(John Jacob...
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건강의 핵심은 천연과 합성을 구별하는 것이다 1 |합성물질의 치명적인 위험 2016.01.07해당카페글 미리보기
작용하는 것이지, 이를 별도로 화학처리나 전기분해, 또는 분자식만 같은 합성 비타민C는 독이다. 주의해야 한다. 또한...공기로 흡입하면 아무런 해가 없다. 마찬가지로 소금에서 비소나 나트륨, 염소, 헬륨만을 별도로 빼내면 독이고 발암물질이다...
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물의 이해 2010.12.23해당카페글 미리보기
물의 분자식 H20는 수소원자(H)2개와 산소 원자(O1)개로 결합되어있다. 따라서 수소와 산소의 원소는 각각 하나가 아니라 세 개씩 즉 동위원소가 세 종류 존재한다. (1). 성질상의 분류 물의 맛과 용도에 따라 식수, 폐수, 소다수, 감로수, 광천수, 약수...
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샤넬 넘버 5(CHANEL No.5)를 입고 잔다, 향수(香水 Perfume)를 바를 곳 4 2019.04.18해당카페글 미리보기
밝혀진 염소 페로몬 4-에틸옥타날의 이성질체다. 코코 샤넬은 어네스트 보가 준비한 10가지 견본(1번에서 5번, 20번에서 24번)의 향기를 맡은 뒤 “5번이 좋군요”라고 촌평했고, 이 말 한마디로 향수의 대명사 ‘샤넬 No. 5’가 태어났다. 훗날 샤넬은...
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건강의 핵심은 천연과 합성을 구별하는 것이다 1 2016.09.17해당카페글 미리보기
작용하는 것이지, 이를 별도로 화학처리나 전기분해, 또는 분자식만 같은 합성 비타민C는 독이다. 주의해야 한다. 또한...공기로 흡입하면 아무런 해가 없다. 마찬가지로 소금에서 비소나 나트륨, 염소, 헬륨만을 별도로 빼내면 독이고 발암물질이다...