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귀농인 현장학습을 다녀가다 2014.05.20해당카페글 미리보기
난 상주 백다다기 오이로만든 소박이... 새콤하게 익은 배추김치.... 그리고 된장국... 도란도란 함께 담소를 나누며 비록 소박...식초가 익어가는 과정을 보여주고.... 땅속 발효실에서 나와 창고로.... 귀농인 한 분이 감식초 담는 법을 여쭈어 보셔서...
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장아찌를 곁들인 오리훈제 2012.05.13해당카페글 미리보기
꺼내고 오이소박이 알타리김치 모두 꺼내서 있는반찬들 가지고 주말저녁 식사를 했답니다~~~~ 곰취장아찌 두뤂장아찌 양파 장아찌 표고버섯은 곰취옆에 곁들인것 작년에 담은 마늘 장아찌 민들레 장아찌를 담아내고 깻잎과죽순 새송이는 안꺼냈답니다...
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장아찌를 곁들인 오리훈제 2012.05.13해당카페글 미리보기
꺼내고 오이소박이 알타리김치 모두 꺼내서 있는반찬들 가지고 주말저녁 식사를 했답니다~~~~ 곰취장아찌 두뤂장아찌 양파 장아찌 표고버섯은 곰취옆에 곁들인것 작년에 담은 마늘 장아찌 민들레 장아찌를 담아내고 깻잎과죽순 새송이는 안꺼냈답니다...
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오이지 완벽 분석 2009.06.24해당카페글 미리보기
오이소박이가 물렀다 하는 것은 하우스재배 오이로 담으면 그렇다. 물론 어릴때는 하우스로 순을 내지만 이내 비닐을 벗겨 따가운 햇볕에 노출시킨 노지오이가 단단하고 여물다. 노지 오이는 오이지나 피클을 담으면 아삭아삭한 대신 조금 비싸다. 오이를...
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김치 명인의 비법으로 오이지 담그다 2017.05.30해당카페글 미리보기
오이지 담는 법 1 / 우둘 두들한 껍질 부분을 소금으로 문질러 30여분 절인다 2 / 씻어 받쳐 마른 행주로 물끼를 걷운 후에 사용한다 3 / 소금물 비율 오이 50L 물 60 L 소금 8 L 4 / 위 비율로 끓는 소금물 들이 붓는다 5 / 냉장고에 넣을것은 끓이지...
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장마오기전 오이지 담글때 2009.06.24해당카페글 미리보기
오이소박이가 물렀다 하는 것은 하우스재배 오이로 담으면 그렇다. 물론 어릴때는 하우스로 순을 내지만 이내 비닐을 벗겨 따가운 햇볕에 노출시킨 노지오이가 단단하고 여물다. 노지 오이는 오이지나 피클을 담으면 아삭아삭한 대신 조금 비싸다. 오이를...
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Re:총각김치 담그기 2013.11.10해당카페글 미리보기
다음이 오이 소박이인 것 같아요 그럼 재료부터 준비할게요 무우 2개, 배추 반 포기,파,양파 1/2개,다진 마늘, 소금,고추가루,새우젓. 이제 담아볼게요 재료를 준비합니다 무우 2개, 파 조금, 배추 반 포기 양념을 준비하구요.고추가루,마늘,새우젓, 무는...
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Re:총각김치 담그기 2008.12.27해당카페글 미리보기
다음이 오이 소박이인 것 같아요 그럼 재료부터 준비할게요 무우 2개, 배추 반 포기,파,양파 1/2개,다진 마늘, 소금,고추가루,새우젓. 이제 담아볼게요 재료를 준비합니다 무우 2개, 파 조금, 배추 반 포기 양념을 준비하구요.고추가루,마늘,새우젓, 무는...
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봄김치-오이 부추김치 아삭하고 맛있게 담는 방법 2014.05.13해당카페글 미리보기
맛있게 담는 방법 오이 5개, 부추 1단, 양파 1개, 홍고추 1개, 통깨. 절임물- 생수 1리터, 천일염 3큰술. 소스재료 고춧가루 6, 멸치 액젓 5, 새우젓 1, 천일염 1, 매실액 1, 다진마늘 1, 다진생강 1/2, 설탕 1, 찬밥 1, 양파 반개, 생수 약간. (밥숟가락...
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봄김치 - 오이 부추김치 아삭하고 맛있게 담는 방법 2014.04.16해당카페글 미리보기
많은 봄 부추에, 이제 햇양파도 나오기 시작하구요~ 오늘은 아삭아삭한 오이 부추김치 먼저 보여 드릴께요 ^^ 오이 소박이 맛이지만 오이 소박이보다 쉽고 간단하게 만드는 오이 부추 김치 만들기~ 시작해 보아요!^^ *재료* 오이 5개, 부추 1단, 양파 1...