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각종 드레싱 및 양념장 취향과 용도에 맞게 활용하세요 2008.09.25해당카페글 미리보기
2작은술, 청주1큰술, 고운 고춧가루1작은술, 마늘즙2작은술 활용 : 오징어순대, 고등어튀김케첩조림, 어묵조림, 참치볼케첩조림...다진파1큰술, 생강즙2작은술, 후춧가루 약간 활용 : 고등어된장구이 젓갈 양념장 재료: 액젓4큰술, 고춧가루2작은술, 설탕1...
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습작 - 젓갈의 헤프닝 2019.06.19해당카페글 미리보기
많고 오징어젓, 낙지젓 순으로 통마다 비닐봉지에 가지런히 담겨 있어 나눠 먹으라는 뜻인 것 같았다. 하기야 그 많은 젓갈을 두 식구가 어찌 다 먹을 수 있으랴. 집사람과 상의 끝에 집으로 보내지 않고 사무실로 보낸 것을 보면 사무 실 직원들과 나눠...
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<울릉도 맛집탐방 / 넷 - 오징어내장탕> - 바다회센타(이보다 더 시원 할수는 없다.) 2010.08.20해당카페글 미리보기
담근 젓갈. 젓가락으로 집어서 먹다가 숟가락으로 푹 떠서 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니 아주 좋다. 생각보다 준수했던 김치..역시 리필은 선택이 아닌 필수였다. 오징어 내장탕...4인분의 모습이다. "내장탕"이란 이름에서 뻘건 국물은 생각했는데 예상외로...
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[천기누설]밥도둑 젓갈의 건강한 변신 2015.12.20해당카페글 미리보기
맛이 좋아진다 프로테아제 리파아제등의 효소등도 생겨난다 젓갈을 꾸준히 먹으면 소화에 도움이 될수 있다고 한다 젓갈의 다양한 활용법 제주도에서는 흑돼지를 먹을때 갈치젓을 먹는다고 한다 오징어젓: 생물오징어를 물로 씻은후 껍질을 벗긴후 손가락...
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당일바리 중하새우/ 황석어/숫꽃게/갑오징어/준치/먹갈치/보리굴비/자반고등어 판매합니다 2023.05.18해당카페글 미리보기
다양하게 활용도 높은 황석어 입니다. 워낙 작은 생물이기에 사이즈가 섞여있습니다. 암컷은 알이 들어있습니다. 비교해보시고 주문주세요 3. (급냉) 봄숫꽃게 2kg (10마리내외) 34.000원 자망배로 물흐름에 따라 그물을 놓아 잡은 싱싱한 (활)숫꽃게로...
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겨울철 밥도둑! 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 젓갈 요리 2008.02.17해당카페글 미리보기
가운데 오징어젓 양념을 올린다. 기호에 따라 양념을 추가해 비벼 먹는다. 조개젓 시중에서 판매하는 조개젓은 짠맛이 강해 체에 밭쳐 국물을 빼고 조리하는 것이 좋다. 특유의 비릿한 향이 거북스러울 때는 식초나 다진 마늘을 약간 넣으면 깔끔한 맛을...
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💙친절한 헨리씨 2023년 12차 공동구매💙 2023.06.30해당카페글 미리보기
요리에 활용할 수 있는 생선입니다. 4️⃣ 국가대표 어포빠삭 재입고 어포빠삭 오리지널맛 $11 (2팩/80gX2) 어포빠삭 청양고추맛 $13 (2팩/80gX2) 🌷사임당푸드 전통떡 제주오메기떡 $15 (600g/팩) 복분자 두텁떡 $14.5 (400g/팩) 녹차호두 찹쌀떡 $12 (400g/팩...
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9/26 (금) 버릴 게 하나도 없다! 국민 해산물, 오징어 2014.10.01해당카페글 미리보기
오징어를 활용한 각종 영양 만점 요리까지 함께 알아보자! ▶오징어 - 까마귀를 잡아먹는 도적이란 뜻의 ‘오죽어’에서 파생된 말 - 가을에 수확하는 오징어가 살이 많이 오르고 크기도 큼 ▶싱싱한 오징어 고르는 법 ①살아있는 오징어의 경우 다리가 쭉...
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젓갈(발효식품)에 대한 자료 2015.08.08해당카페글 미리보기
젓, 오징어젓, 조기젓, 소라젓, 전복젓, 전어젓 ·내장젓(내장) : 창난젓, 참치 내자젓, 갈치 내장젓, 해삼 내장젓 ·생식소젓(알) : 명란젓, 성게 알젓, 청어 알젓, 상어 알젓 ④ 젓갈의 가공방법에 따른 분류 ·육젓: 어패류의 원형이 유지되는 것으로...
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겨울철 밥도둑! 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 젓갈 요리 2008.01.23해당카페글 미리보기
가운데 오징어젓 양념을 올린다. 기호에 따라 양념을 추가해 비벼 먹는다. 조개젓 시중에서 판매하는 조개젓은 짠맛이 강해 체에 밭쳐 국물을 빼고 조리하는 것이 좋다. 특유의 비릿한 향이 거북스러울 때는 식초나 다진 마늘을 약간 넣으면 깔끔한 맛을...