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여름 풍경 / 박문자 2014.07.19해당카페글 미리보기
샀던 술빵(막걸리로 발효한 빵)과 옥수수를 점심 삼아 들밥을 목었다. 벌들이 날아다 준 꿀인들 그 맛에 비할 수 있었을까. 나이가 들어 가면 예전에 먹던 것, 했던 것을 찾는다는데 틀린 말이 아닌 것 같다. 회귀하고자 하는 자연적인 섭리라고 말들 한다...
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추억의단호박술 2015.08.13해당카페글 미리보기
엄마 손맛이 그리워지는 추억의단호박술빵 재료 밀가루50g,단호박가루50g,삶은 강낭콩,검은콩, 옥수수알 2컵씩,계란2개,막걸리2컵,우유1컵, 설탕3숟갈,소금1/3숟갈.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1 밀가루에 단호박가루,설탕,소금을 넣어 2번 체에...
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누룩으로 교과통합[8.31] 2017.08.31해당카페글 미리보기
누룩 만들기-수학-점심-청소-설장구-누룩 무게 달기-토종 씨앗 갈무리(오이와 참외)-마침회-6학년 영어-교사회의 [누룩으로 교과...들려 아이마다 빨간 고추 하나씩을 따고 토종찰옥수수 작은 걸 몇 개 건졌다. 낫을 들고가 쑥을 잘라 들고 와서 널어놓고...
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몸 살리는 발효음식 - 암 예방하고 면역력 높이는 슬로푸드 2009.10.21해당카페글 미리보기
죽고 분리현상이 일어나므로 마지막에 넣어 살짝 끓인다. 옥수수콩술빵 | 준비재료 | 생막걸리 360ml, 우유 150ml, 밀가루...콩조림(모둠콩 2컵, 조림물(물 2컵, 설탕 2큰술, 소금 약간)) | 만들기 | 1 생막걸리와 우유를 섞은 뒤 밀가루, 옥수수가루...
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마을신문과 어린이가 선생에게 주는 상[5.11] 2018.05.15해당카페글 미리보기
낸 옥수수를 함께 텃밭에 심고, 깊은샘은 교실로 들아와 봄학기 되돌아보는 글을 쓰며 봄 방학을 맞는다. 봄학기 공부한 게 많기도 하다. 다 함께 하는 공부로 봄 음식 만들기, 산 오르기가 취소되고 국립중앙박물관과 과학관으로 간 나들이, 후쿠시마...
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홍천의 향토음식 스토리텔링 2016.01.06해당카페글 미리보기
음식 만들기 과정과 방법, 그리고 현장성이 가지는 절대효과를 잊어서는 안 됩니다. 향토음식은 생활환경의 산물이래요 “어머이! 배고파요.” “퍼떡 올라 오거라! 이 에미가 메밀밥 해 놨다.” 산에서 온종일 화전을 일구다 지쳐 돌아온 종만이는 땀을...
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몸 살리는 발효음식 2012.07.11해당카페글 미리보기
넣으면 살이 단단해져 먹기 좋고 비린내도 제거된다. 옥수수콩술빵 | 준비재료 | 생막걸리 360ml, 우유 150ml, 밀가루(중력분...조림(모둠콩 2컵, 조림물(물 2컵, 설탕 2큰술, 소금 약간)) | 만들기 | 1 생막걸리와 우유를 섞은 뒤 밀가루, 옥수수가루...
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빵만들기 2010.01.24해당카페글 미리보기
등 쪄서 익히는 재료를 넣으면 맛이 부드럽다. 찰옥수수술빵 ■ 준비재료 옥수수가루 200g, 찹쌀가루·녹말가루 30g씩, 설탕 70g...1작은술, 우유 3큰술, 강낭콩 30g, 꿀 약간 ■ 만들기 1 옥수수가루, 찹쌀가루, 녹말가루는 한데 섞어 체에 내린 뒤 설탕...
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웁쌀의 추억 (통영,박길중수필) 2017.10.15해당카페글 미리보기
팽이 만들기에 몰두 했던 친구를 불러내서 같이 갈까도 생각했지만 동행해줄 것 같지는 않았다. 얼마를 걸었을까? 조금의 바스락거림에도 머리끝이 곤두서는 어둠이 깔린 숲 속에서 정말로 무언가 기척이 느껴졌다. 헉! 비명이 절로 나왔다. 이미 열 살...
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추억의단호박술 2015.08.14해당카페글 미리보기
. 엄마 손맛이 그리워지는 추억의단호박술빵 재료 밀가루50g,단호박가루50g,삶은 강낭콩,검은콩, 옥수수알 2컵씩,계란2개,막걸리...1컵, 설탕3숟갈,소금1/3숟갈.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1 밀가루에 단호박가루,설탕,소금을 넣어 2번 체에 내리고...