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< 9월 정기모임 시음 와인 리스트 > 2007.09.03해당카페글 미리보기
적당하다. 2.Delas Cotes du Rhone Rouge Village 02 - 와인을 접한지 얼마되지않는 분들에게 추천하며, 가볍게 즐길수 있는...남부 론 생산자 : 들라스 포도품종 : 시라, 그르나슈 알코올 도수 : 13% 깊은 가넷 컬러를 띠고 있으며 풍부한 과일향과 함께...
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딸기 와인에 도전장을 내밀다. 2009.05.20해당카페글 미리보기
효모를 와인 전용이 아닌 제빵용 드라이 이스트를 사용하였는데 효모의 영향 때문인지,,,, 그런대로 맛은 괜팒은 듯 하고 알코올 도수도 상당이 높은듯 합니다. 단순한 느낌으로 소주 한잔 정도의 분량으로 취기가 발동 하더군요. 5 월 13 일 벤토나이트...
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[파클 2014년 12월10일 수] 와인 상식(에티켓) 및 라벨읽는법 2014.12.10해당카페글 미리보기
많이 마시지 못하게 되면서 도수가 낮은 술을 찾다 보니, 맥주->5~10% 알콜의 스파클링와인->13~15% 알콜의 와인으로 진화하게 되더라구요.. 물론 깊이가 깊어지면 와인 재배 품종 / 지역/ 생산연도에 따른 맛까지 느껴지겠지만, 그정도면 소믈리에 단계...
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(2.13.토) 까치설날 와인번개(초보) - 와인10종류, 치즈 등 각종안주(서면 부전도서관 옆 맥도날드 앞 저녁7시) 2010.02.08해당카페글 미리보기
복합적으로 어우러지는 와인으로 여운이 오랜동안 부드럽게 지속된다. 에쿠스 까르비네 쇼비뇽 Equus Cabernet Sauvignon 국가...데 피르케) 빈티지 : 2006 타입 : 레드 포도품종 : Cabernet Sauvignon 85%, Carmenere 13%, Syrah/Shiraz 2% 알콜도수...
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2007년 서울/경기 송년회 와인리스트 2007.12.12해당카페글 미리보기
메를로 13%, 까르메네르 8.5% 알코올 도수 : 14.5% 담배향, 육두구 열매나 계피 등의 약간 달콤한 향신료향이 복합적인 아로마를 자아낸다. 체리와 서양자두를 비롯한 각종 붉은 과일의 진한 맛과 향이 지속적으로 이어지며 견고한 바디감을 느낄 수 있다...
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베트남의 술 2023.10.15해당카페글 미리보기
좋은 와인을 생산한다는 자부심이 달랏 와이너리들에 가득하다. 달랏 지역에서 재배된다는 포도 품종은 시라(nho Syrah), 카베르네 소비뇽(nho Cabernet Sauvignon), 메를로(nho Merlot), 피노 누아(nho Pinot Noir)...라는데 이 정도면 있을 거 다 있네...
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사과주스로 하드사이더(애플 스파클링 와인) 만들기 - 초 간단 2011.04.14해당카페글 미리보기
맥주나 와인 만들때 처럼 잘 소독/세척해서 사용하시면 되시구요. 쥬스통을 그대로 사용하시려면 사전에 작업이 좀 필요합니다...있는 구멍을 뚫어 주셔야 합니다. 굿비어 에어락을 사용하시면 13파이로 뚫어 에어락 꼽으믄 딱 맞습니다. (실리콘 마개를...
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2월 서울/경기지역 정기모임 와인리스트 2010.02.04해당카페글 미리보기
알코올도수 : 14% 양조 : 2005년은 타라파카 카베르네 소비뇽 최고의 빈티지로써, 발효 전 침지과정을 거쳐 향미를 강화. 발효는...오크통과 프랑스 오크통에서 16개월 숙성시킨 와인. 테이스팅 노트 짙은 보라색으로 블랙 베리와 체리향이 강하며, 은은...
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아주 간단하게 와인을 만들어 봅시다. 2011.02.02해당카페글 미리보기
그럼 왜 당도를 24정도로 하는가? - 더 높으면 더 높은 도수의 와인을 얻을 수 있다. - 단 어느 정도 이상이면 효모도 높은도수...실제로 이상적인 발효가 일어나기 어렵기 때문에 12~13도 정도가 되게 한다. * 발효 기간은 ? 1. 정상적인 온도라면 2~3주...
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11월 지역 정기모임 와인리스트-설명서포함 2009.11.04해당카페글 미리보기
디 쎄라 2006 종류 : 화이트 와인 생산지 : 이탈리아 마르께 생산자 : 우마니 론끼 포도품종 : 베르디키오 100% 알코올 도수 : 13% 연둣빛을 띠는 밝은 황금색 화이트 와인으로, 상큼하면서도 집중도 높은 부케와 둥근 맛이 뛰어난 드라이한 스타일이다...