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쉽게 차리고 박수 받는 아이디어 손님상 2009.07.26해당카페글 미리보기
광어나 우럭이 좋다. 곁들임 해산물 구입_회와 함께 먹기 좋은 해산물까지 상에 내면 더 훌륭한 차림이 된다. 석화나 멍게, 해삼 등이 적당. 아니면 오징어를 데쳐 내는 것도 간편. 홍합탕 끓이기_홍합은 가격이 저렴해 부담 없이 준비할 수 있는 메뉴...
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우리나라 요리 1000~펌 2007.12.14해당카페글 미리보기
가자미무조림 가자미식해 가자미튀김 가지나물 가지냉국 가지볶음 가지불고기 가지양념장구이 가지양파볶음 가지장아찌 가지찜 가지튀김무침 간베이컨볶음 간장게장 간전 간조림 갈비낙지찌개 갈비탕 갈비토란탕 갈치구이 갈치무조림 감동젓찌개 감자국...
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" 만능 양념장 " 2013.05.20해당카페글 미리보기
양념장 만드는법 ] 믹싱볼의 분량의 재료를 넣어주세요 고운고춧가루 1국자반, 굵은고춧가루 1국자반 고추장 2국자, 간마늘 2/3국자 간장 2국자반, 올리고당 1/2국자 참기름 2/3큰술, 생강 2/3 큰술 매실청 1/2큰술, 설탕 2/3큰술 청주나 미림 2큰술, 소금...
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육수만들기 비법/김자경/예신/141쪽 2011.08.13해당카페글 미리보기
육수 만드는 방법을 제시하였다. - 출판사 제공 목차 1. 멸치 육수 만들기 부대찌개 메밀국수 감자 옹심이 우럭 매운탕 잔치국수 들깨 버섯전골 불낙전골 도토리묵 김치말이 생태(동태)찌개 화끈 해물수제비 2. 고기 육수 만들기 표고 맑은국 돼지갈비...
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우리나라 요리 1000 2008.01.07해당카페글 미리보기
가자미무조림 가자미식해 가자미튀김 가지나물 가지냉국 가지볶음 가지불고기 가지양념장구이 가지양파볶음 가지장아찌 가지찜 가지튀김무침 간베이컨볶음 간장게장 간전 간조림 갈비낙지찌개 갈비탕 갈비토란탕 갈치구이 갈치무조림 감동젓찌개 감자국...
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일본요리~! 2004.10.08해당카페글 미리보기
니모노(찜), 야키모노(구이)의 요리 3종류에 하시아라이(맑은 국)와 핫슨(농산물과 해산물의 2~3가지 요리)으로 끝나며 더불어 삼품을 다은 요리나 술을 더 내놓을 수가 있습니다. 3. 가이세키 요리 복잡한 혼젠 요리를 간소화한 것이 가이세키 요리라...
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탕 요리 모음 2005.09.21해당카페글 미리보기
삼겹살 찜 버섯탕 ] ---------------- ⊙준비할 재료 돼지고기(삼겹살) 400g, 느타리버섯 50g, 표고버섯 2장, 부추 20g, 대파잎...후추·참기름 1작은술씩, 마른 홍고추 약간 ⊙만드는 방법 ① 돼지고기는 삼겹살 덩어리로 준비해서 잠시 핏물을 뺀 뒤...
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붕어와 외래어종비린내제거법( 펌) 2003.10.14해당카페글 미리보기
붕어찜> 음식재료 붕어, 무, 시래기, 콩가루, 깻잎, 파, 쑥, 갓, 미나리, 마늘, 고추가루, 고추장, 간장, 식용유 등 만드는 방법 붕어는 내장을 빼고 비늘을 제거하여 깨끗이 손질한 다음 양쪽으로 칼집을 낸다 냄비에 네모 썰기로 준비해 둔 무와 시래기...
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밑반찬 2013.10.04해당카페글 미리보기
료 - 찜용 콩나물 1봉지 우럭 2마리, 통마늘 5~6개 미나리 1단, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 팽이버섯 1봉 다대기 : 고춧가루 3큰술, 새우*** 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 소금, 후추 약간씩 찹쌀풀 : 찹쌀가루 2~3큰술...
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산야초 책 개정판 목차 및 미리보기 2017.07.24해당카페글 미리보기
적당량. ⚪만 드는 법(⚙보약음식 365) 1)물 8컵을 팔팔 끓인다. 끓는 도중에 칡을 넣고 중불로 15분 더 끓인다. 2)맛과 향이 푹 우려나면 체에 걸러 건대기는 건져내고 달인 물만 마신다. 3)필요할 때 따끈하게 데워서 꿀이나 설탕을 조금 가미하여 마시면...