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미슐랭이 선정한 서울특별시 가성비 맛 집 36곳. 2016.11.10해당카페글 미리보기
최근에 미슐랭 가이드 서울편이 공개 됐죠.. 별 3개인 레스토랑은 단 2곳 밖에 없었던 걸로 기억하네요. 위에 적인 36곳은 빕...가격으로 괜찮은 음식을 제공하는 곳을 의미하네요. 우리나라 기준으로 3만 5000원 이하의 가격의 괜찮은 음식을 제공하는 곳...
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미슐렝 가이드가 소개한 벽제갈비 2023.10.05해당카페글 미리보기
수출되는 나라도 제한적이고, 그 부위나 종류도 다양하지 않기 때문입니다. 누군가가 한국에서 어떤 고깃집을 가야 한우를 경험할 수 있냐고 질문을 하고, 그리고 그 고깃집들은 각각 어떻게 다르냐고 질문을 한다면, 명쾌한 답을 내어주기가 어렵다고...
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코로나19에 맞서는 프랑스 FoodTech 산업 - 미슐랭부터 아침 빵 배달, QR코드까지 프랑스 새로운 FoodTech 트렌드 - 2020.07.12해당카페글 미리보기
Moi(우리집 뒤카스) »으로 한데 모은 시스템으로 다양한 식당의 메뉴를 한 번에 고를 수 있다. 여러 식당을 보유한 미슐렝 쉐프...최소화 하기 위해 음식을 문고리에 걸어주는 본격 사회적 거리 두기 친환경 미슐랭 배달 서비스다. 그 밖에도 약 50여개...
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대만 미식(이라 쓰고 폭식이라 읽는) 여행 마지막 3편 (5/15~16) 2023.05.25해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 미슐랭인증 ㅋㅋ 주문은 콩로우판(동파육덮밥), 버섯루로우판, 맑은돼지고기탕, 그리고 절인두부와 계란이엇나 오리알이었나를 시켰습니다 주문하고나니 순식간에 나오는 음식들 위에 소스들을 계속 조리중이어서 주문하면 바로 밥이랑 재료에 얹어서...
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[기고] 한국에도 없는 미슐랭 김밥이 홍콩에 있다 // 축축한 바다 바람, 좁은 거리, 소음같이 알아들을 수 없는 언어, 나에게 2014년 홍콩의 모습이다. 홍콩에 2020.02.02해당카페글 미리보기
연속 미슐랭 어워드를 받으면서 더욱 더 직원들에게 감사하고 메뉴와 앞으로의 홍콩의 식생활의 변화에 관심을 가지고 노력하고 있다. 건강을 위해서 탄수화물을 먹지 않는 사람들을 위해 계란 지단을 베이스로 하는 밥 없는 김밥을 선보여 아직도 베스트...
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[프랑스]파리의 한국음식점 미슐랭에.. 2001.03.29해당카페글 미리보기
없습니다. 중국, 일본은 알아도 아시아 동쪽끝에 한국이 매달려 있는 줄 모르는 외국인들이 많습니다. 우리는 한국이 굉장한 산업국이요 문화국인 것으로 알고 있지만, 세계 무대에서 한국은 여전히 '은자의 나라'입니다. 안다고 하는 사람들은 주로 6.25...
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3년만의 방콕 - 먹부림 2023.08.20해당카페글 미리보기
찹쌀밥에 우리나라 빙수 떡 역할 하는듯하오 일부러가서 먹을정도 아니오 길거리 국수집 시판탁신역 지나서 르부아 가기전 길거리 국수집이오 장 큰큰하신분들 꼭 시도해보시오 굳이 맛집 국수 고집할 이유가없소 땀 뻘뻘흘리면서 싹 다 먹었다오 참고로...
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이탈리아 덮친 푸른꽃게, 한국에 수입하면 안 되나요?… 튀니지 사례 보니 2023.09.01해당카페글 미리보기
베니스의 미슐랭 2스타 레스토랑인 ‘안티카 오스테리아’의 셰프 리오넬 세라는 현지 매체 인터뷰에서 “푸른꽃게는 우리의 석호를 파괴하고 있다”며 “누군가 이 꽃게가 토종 게를 대신할 수 있다고 하지만 그렇지 않다”고 말했다. 골치거리가 된 이...
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[피렌체의 시선] “비행기 안 돼요”, “폭염·폭우 싫어요”… 기후 위기가 바꾼 해외여행 2023.08.17해당카페글 미리보기
없는 우리에겐 남의 나라 이야기일 수 있지만, 기후 위기를 맞은 여행자들의 여행 방식은 분명 바뀌고 있다. [편집자 주] ✔ 유럽인들, 이례적 폭염에 남유럽보다 중부유럽 선호 ✔ 저탄소 여행 위해 비행기 이용 최소화, ‘플리그스캄’ ✔ ‘슬로우 트래블...
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[5월의 이태리] 밀라노의 미슐랭 식당 Al Pont de Ferr 2013.06.05해당카페글 미리보기
생산하는 나라는 프랑스가 아니라 이태리라고 합니다) 젤라토의 본산이 이태리인건 다 아실 터, 커피도 저렴하고(2유로 이하) 특히 카푸치노가 맛있었습니다. 미슐랭 식당 방문은 오늘이 가장 적당한 날이었습니다. Al Pont de Ferr는 미슐랭 1스타...