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곰바위(내장 요리)/강남구 삼성동 2004.09.22해당카페글 미리보기
고급 요리들이 많다. 소를 머리 끝에서부터 발끝까지 먹어온 우리나라에서도 내장 부위를 다양한 방법으로 먹었던 전통이 있다. 곰바위 집 문을 열고 들어가면 드럼통으로 만든 테이블들이 죽 늘어서 있다. 테이블마다 다른 부위를 주문한 탓인지 여러...
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[노인 요리] [인삼] 인삼요리[모음] 2006.11.27해당카페글 미리보기
양지, 우설, 스지는 핏물을 빼고 삶아서 식힌 다음 얇게 저민다. 3. 인삼, 청.홍고추, 실파는 깨끗이 손질, 4㎝ 길이로 준비한다. 인삼은 얇 게 저민다. 4. 표고와 양송이는 얇게 썰고 팽이버섯은 손질해 둔다.(북한에서는팽이.양송 이 대신 송이버섯을...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
수프 요구르트케이크 요구르트타르트 요통에 효과적인 한방요리 용봉탕 용안아교죽 우거지덮밥 우거지밥 우거지국 우거지해장국...찌개 우렁이볶음 우렁이죽순죽 우렁이해장국 우무냉국 우설찜 우설편육 우엉깨즙무침 우엉누름적 우엉연근조림 우엉정과...
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[노인 요리] [인삼] 인삼요리[모음] 2006.11.24해당카페글 미리보기
양지, 우설, 스지는 핏물을 빼고 삶아서 식힌 다음 얇게 저민다. 3. 인삼, 청.홍고추, 실파는 깨끗이 손질, 4㎝ 길이로 준비한다. 인삼은 얇 게 저민다. 4. 표고와 양송이는 얇게 썰고 팽이버섯은 손질해 둔다.(북한에서는팽이.양송 이 대신 송이버섯을...
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밥은 묵고 댕기냐...하카타 시티(하카타역)9F 10F 일명"쿠덴" 맛집소개(upd) 2013.04.29해당카페글 미리보기
Yushoku Tonsai Ichi-ni-san 소바(메밀국수) 국물로 먹는 가고시마발・흑돼지 샤브샤브 육백 흑돼지의 고기를 ... 9 F /우설 소혀 요리 Gyutan Sumiyaki Rikyu 충분한 두께로 후레시한 센다이 명물・우설 요리를 전문함 밑간을 청주로 숙성시킨 우타식의...
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[서면] 재일교포 3세 요리사가 만들어 내는 맛 ~~~ 친치쿠린 2013.08.28해당카페글 미리보기
평범한 교자와의 차별성이 느껴질 만큼 담백한 맛이 상당히 괜찮습니다 .. 탄시오야키 (우설 구이) .. 소혀 우설로 만들어 내는 스페셜한 요리로 알고 있는데 .. 우설 전골은 본인이 몇 번 접해봤지만 이렇게 불향이 느껴지는 구이는 처음이었구요 .. 우회...
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[서울 강남/청담사거리] 이자까야 키라 (Kira) ... 규탄 스미비야끼 외 2010.01.27해당카페글 미리보기
썩 괜찮은 메뉴였습니다^^ 고기도 제법 들어있고.. 일본인 주방장이 계신다고 들었습니다. 대리 주차 가능하구요.. 우설 요리가 참 궁금했는데...다음에 찜으로 맛을 봐야 정확할 것 같습니다. 요리 한두개에 술 한잔 하기엔.. 꽤 괜찮은 요리들이 마음을...
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[서울 강남/청담사거리] 이자까야 키라 (Kira) ... 규탄 스미비야끼 외 2010.01.27해당카페글 미리보기
썩 괜찮은 메뉴였습니다^^ 고기도 제법 들어있고.. 일본인 주방장이 계신다고 들었습니다. 대리 주차 가능하구요.. 우설 요리가 참 궁금했는데...다음에 찜으로 맛을 봐야 정확할 것 같습니다. 요리 한두개에 술 한잔 하기엔.. 꽤 괜찮은 요리들이 마음을...
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[후쿠오카] 최고급 和牛를 쓰는 맛난 일본식 야끼니꾸집 "다이토엔" 2009.11.23해당카페글 미리보기
집으로 유명한 집이지요... 얼마전 출장갔을때 늦은 밤, 이 집의 우설이 먹고 싶어 들려봤답니다... 신선한 네기우설( 부드러운 소혀 요리에 파를 썰어 얹은것) 과 육질 좋은 스테이크 고기를 맛나게 먹고 온 집... 후쿠오카에서 야끼니꾸를 가장 맛나게...
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일본여행기....추석가족여행 2010.09.28해당카페글 미리보기
도착... 이제 세시간후면 인천에 도착합니다. 하지만 최선을 다한 여행.... 마지막까지 최선을 다합니다. 이곳의 그 유명한 우설요리를 시식하고야 맙니다. 며느리3인방이 특히 맛있다고 합니다.... 돈이야 얼마가 들면 어떻습니까? 남자들이 내는데^&^ 애...