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요리) 알아두면 해피한..27가지 양념장 만들기 2014.06.25해당카페글 미리보기
볶음, 우엉조림, 연근조림, 감자조림, 갈치조림, 도미조림, 병어조림, 고등어조림, 무조림, 각종꼬치구이, 두부조림, 양념통닭, 족발 등등등 때에 따라 물엿을 사용하기도 한다. 5.볶음 양념 재료 : 다진마?1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술...
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요리) 알아두면 해피한..27가지 양념장 만들기 2011.07.17해당카페글 미리보기
볶음, 우엉조림, 연근조림, 감자조림, 갈치조림, 도미조림, 병어조림, 고등어조림, 무조림, 각종꼬치구이, 두부조림, 양념통닭, 족발 등등등 때에 따라 물엿을 사용하기도 한다. 5.볶음 양념 재료 : 다진마?1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술...
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가을 에 여성에게 좋은 대표 약초 당귀 요리법 2014.09.30해당카페글 미리보기
약간 만드는 법: 1. 우엉은 껍질을 벗겨서 길이로 반으로 잘라준 후 자근자근 방망이로 두들겨 펴준다 1-1. 15cm 로 잘라준 후...내어 물기를 제거 한 후 유장을 만들어 손을 이용해 우엉에 발라 유장이 우엉에 깊숙이 베이게 해준다. 6. 유장 처리한 우엉...
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몸을 따뜻하게 하는 음식 2010.12.06해당카페글 미리보기
볶음이나 장아찌로 만들어 밥반찬으로 곁들이면 좋은데, 찬 성질인 돼지고기와 함께 볶으면 궁합이 잘 맞는다. 연근 연근에 들어 있는 뮤신은 소화를 촉진하고 위벽을 보호해준다. 연근을 자르면 단면이 검게 변하는데 이는 타닌과 철분 때문. 타닌은 수렴...
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일주일 반찬 쉽게 만들기 2010.02.01해당카페글 미리보기
조림이나 우엉조림을 맛있게 하려면 팔팔 끓는물에 삶아서 졸입니다. 통채소를 썰때는 비교적 얇게 썰어야 좋습니다. 이 역시...은근히 오래 졸이다가 마지막에 참기름으로 윤기나게 마무리 합니다. 수제 맛간장 만드는법 ==>http://vibary.tistory.com...
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[덕계] 약이 되는 음식 - 돌담집 약계탕 2009.10.19해당카페글 미리보기
버섯, 우엉으로 구성된 사색 나물... 하나같이 다 맛있기 때문에 이제 맛있다는말은 그말 할렵니다..ㅎㅎ 보통 나물이 짜거나 싱겁거나 아니면 참기름냄새만 가득한 경우도 많은데 간이 적당하다는게 참 어울리는 나물이었습니다... 이집에 비빔밥도...
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당뇨에 좋은 뽕잎요리 & 효능& 오디주 담기 2010.12.26해당카페글 미리보기
초장이나 겨자장을 곁들이면 더욱 맛있다. *******뽕잎장아찌 **** 조금 자란 잎으로도 가능합니다. 일년내 두고 두고 먹는 아주 요긴한 밑반찬이 됩니다. 만드는 법 뽕잎은 잘 씻어 물기제거하고 간장, 식초, 유기농황설탕 을 끓여서 식혀 붓습니다...
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알뜰 가을반찬 10가지 2009.09.14해당카페글 미리보기
버섯장아찌 ** 재료: 새송이버섯,청량고추, 혹은 마른고추2개,마늘5쪽,클린베리1큰술 조림장:맛간장3큰술, 생수2큰술, 1, 새송이는 팔팔끓는 물에 소금 넣고 살짝만 데쳐 먹기좋은 굵기로 서너번 찢는다 2, 냄비에 조림장을 만들어 붓고 마늘과 청양고추를...
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돼지감자(뚱단지)효소담기 2010.11.04해당카페글 미리보기
도감) 만드는 방법을 볼까요? 1) 채취한 돼지감자를 물로 깨끗이 씻기. (저장 할 경우에는 세척하지 말고 흙이 묻어있는 상태로 섭씨 2도 이하로 마르지 않도록 냉장 보관 하는 것이 좋습니다.) 2) 겉에 묻어있는 물기 빼기. (하루 정도 소쿠리에 담아...
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자색돼지감자 무료로 케어가세요 3월10일로 수정합니다 2019.03.05해당카페글 미리보기
썰어 우엉, 당근과 함께 볶는다. 부드러워지면 간장, 약간의 설탕으로 맛내기를 해, 마지막에 참깨를 뿌려 완성한다. - 돼지감자 튀김: 돼지감자에 포함되는 이눌린은 수용성 식물 섬유이기 때문에 , 영양소의 허실이 많지만, 튀김옷으로 영양소의 허실을...