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[김성윤의 맛 세상] 닷새 만에 만든다는 ’21년산' 위스키, 맛은 어떨까? 2020.10.29해당카페글 미리보기
배럴을 와인 생산자에게서 사다 쓴다. 새 참나무통보다 재활용 참나무통이 쌌기 때문이었다. 하지만 새 오크통보다 사용했던 오크통에 숙성시킨 위스키가 더 맛있다는 걸 발견했다. 배럴에 배어든 와인의 풍미까지 위스키에 더해지기 때문이다. 오크칩...
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[명품 위스키 27가지 골라서 명절 쉬셔요~*~ ] 2008.02.06해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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양주의 세계....위스키 베스트 27 2004.11.03해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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위스키 & 꼬냑 / 양주 상식 2014.11.11해당카페글 미리보기
공기가 위스키와 접촉하면서 색깔이 황색으로! 변하기 시작하고, 숙성! 이 진행됨에 따라짙은 호박색의 완숙한 위스키로 변호된다. 오크통의 용량은 보통 180리터와 250리터인데, 통이 작을수록 숙성속도가 빠르다. 미국 2년, 캐나다 4년, 스카치 3...
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국내 베스트 위스키 27종 2005.06.23해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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스코틀랜드 더프타운의 싱글배럴 위스키 2015.02.15해당카페글 미리보기
도가 달라져서 한 해를 더 묵히는 경우도 있다. 심지어는 수년을 더 숙성시키는 경우도 왕왕 있다. 같은 양조장의 오크통 속에 있는 위스키도 통마다 맛이 달라 통 속의 원액을 혼합하는 경우도 상당히 많다. 블렌딩 위스키를 생산하지 않는 싱글몰트...
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위스키와 꼬냑 에관한 모든것 알고 마시면 ..... 2009.09.30해당카페글 미리보기
공기가 위스키와 접촉하면서 색깔이 황색으로! 변하기 시작하고, 숙성! 이 진행됨에 따라 짙은 호박색의 완숙한 위스키로 변호된다. 오크통의 용량은 보통 180리터와 250리터인데, 통이 작을수록 숙성속도가 빠르다. 미국 2년, 캐나다 4년, 스카치 3...
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꼬냑과 위스키의 차이점 2009.01.12해당카페글 미리보기
명성과 품질을 상징하는 위스키로 40개 이상의 몰트위스키와 그레인을 섞어 만든다. 이렇게 블렌딩 과정을 거친 위스키는 원액은 오크통 속에 들어가 오랜 기간 숙성된다. 이 과정을 통해 위스키는 깊고 은은한 향취를 더해간다. 제품의 종류로는 블랙...
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위스키.. 2003.05.27해당카페글 미리보기
맛이 부드럽고 향이 풍부한 고급 술이 나오는 것이다. 위스키는 5년 이상 숙성 시켜야 제 맛이 나는데, 위스키를 오크통에 보관하면 오크통에서 우러난 여러 성분들과 서로 반응하여 점차 부드럽게 숙성되기 때문이다. 스카치 위스키가 스코틀랜드에서...
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펌>우리를 사로 잡는 위스키27종 2007.05.13해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 "아쿠아비테"를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...