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김 포 만두 2011.02.02해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은, 돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백...
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황해도 왕 만두국 2012.01.11해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은, 돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백...
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어랑만두 분점 2004.11.30해당카페글 미리보기
돼지고기 갈은 민쯔, 으깬 두부, 숙주, 젓갈을 쓰지않은 배추김치 등)의 어우러진 맛을 동시에, 또는 따로따로 즐길 수 있어...것은 ‘어랑뚝배기’인데, 맑은 양지고기국물에, 이북식으로 빚은 꽤 큰 만두를 증기에 찌고 이를 다시 으깨어, 팽이버섯, 파...
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무교동 시원한 여름 음식을 먹을 수 있는 이북식 식당 2005.08.04해당카페글 미리보기
그 김칫국물에 찬밥이나 국수를 말아먹었던 것이 김치말이밥이다. 무교동 코오롱 빌딩 뒤편에서 맛볼 수 있는 리북손만두집 김치말이밥은 땡볕이 내리쬐는 여름날에 제격인 음식이다. 얼음 창고에서 막 꺼내온 듯 차가운 냉면 그릇에 얼음이 동동 떠있는...
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apron's 에이프런네 부엌 다음카페전용 짤포토 굴림만두 2013.08.07해당카페글 미리보기
맛있었고 그대로 팬에 굴리면 단단해서 맛있어요 그런데 이북식은 만두에 당면을 안씁니다 제가 알기로는... 그래도 당면 매니아...김냉만 쓰다 보니 종종 얼어버려서 무려 2통이나 살짝 맛이 간 김치를 째려보고 있는고로 만두는 또 하게 될거라고...
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어랑만두 드셔보셨습니까? 광릉 수목원 입구 어랑만두전문점 2008.08.04해당카페글 미리보기
이북식전통음식점이라... 이북자 들어가는 음식은 기껏해야 '전철우고향랭면'인가?..그게 다였었는데.. 내심기대됩니다.. 점심...있었습니다.. 고운님에선 전문이 '만두'인가봅니다... 음식사진 밑으로 '만두방'이라는 글자가 눈에 들어옵니다... '어랑...
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[강원] [철원]어랑손만두국 2014.03.18해당카페글 미리보기
만두소에 들어 있는 숙주와 채소 등 여러가지 재료들의 그 부드러운 감칠맛으로 승화되어 이북식 미각을 자극한다고나 할까요. 푸짐한 만두소에 김치나 깍뚜기를 같이 먹으면 양도 푸짐해서 한끼식사로 거뜬할거 같으네요. 오랫만에 손으로 직접 만든 만두...
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황해도 왕 만두국 2013.10.12해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은,돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백한...
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[이야기가 있는 맛집(348)] 만두(2) 2018.11.19해당카페글 미리보기
만든 김치만두전골, 된장, 토장을 넣은 된장/토장만두전골도 등장한다. 만두의 화려한 변신이다. 씁쓸한 것은 군만두와 튀김만두다. 튀김만두는 일본인들의 ‘뎀뿌라’ 방식이다. 기름으로 지지는 정도가 아니라 끓는 기름에 푹 담그는 방식, deep frying...
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만두"를 건드리다 ! 좋아하는 만두집 몇군데...^^ 2005.02.22해당카페글 미리보기
하는데, 이북식 만둣국물, 어쩌면 그 느낌과 밀맥상통... 아닌가 여겨지는군요. 은은함 깔리는 음식들이 조금씩 눈에 보이는 초보자의 입장에서는, 충분히 매력있는 검증^^의 시간들 되어주었습니다. <이북>집 전골을 기다리며 먹어본 녹두빈대떡(10,000원...