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번거로운 이탈리아 요리 9 (푸아그라소스 와 멜론거품소스를 곁들인 베이컨을 두른 관자요리 2008.10.06해당카페글 미리보기
이 요리에 이쁘다는 이유로 곰발바닥을 올린다거나 할수는 없는 일이다 그리고 또한가지 왠만하면 음식과 같이 먹을수 있는걸로 먹지 못하는 플라스틱으로 이쁜꽃을 만들어 음식에 올린다 거나 하는 일은 하지말자 다음은 소스의 차례인데 푸아그라소스라...
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여러가지 요리 배우기 2009.07.17해당카페글 미리보기
요리ㅣ 냉요리ㅣ 보양요리ㅣ 추 석ㅣ 함경도요리ㅣ 평안도요리ㅣ 황해도요리ㅣ 서울요리ㅣ 경기도요리ㅣ 충청도요리ㅣ 강원도요리ㅣ 전라도요리ㅣ 경상도요리ㅣ 제주도요리ㅣ 향토음식요리ㅣ 향토음식ㅣ 중국요리ㅣ 일본요리ㅣ 이태리요리ㅣ 프랑스...
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{펌}이탈리아 요리의 지역적 특성 2008.02.09해당카페글 미리보기
음식문화가 가장 발달된 지역이다. 올리브 오일과 토마토, 파스타를 이용한 요리가 풍부하다. ▶ 시실리아주 : 이탈리아 최남부의 시실리아 섬. 가지, 참치, 레몬, 잣 등을 이용한 요리가 많고 어업도 성행한다. 이 섬을 통해 파스타와 와인, 설탕이 전해...
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이탈리아 요리...레스토랑 형태... 2010.04.30해당카페글 미리보기
두번째 접시'라는 의미의 메인 디쉬로 고기나 생선 요리 중에서 선택한다. 네 번째로 디저트에 해당하는 돌체 Dolce에서는 치즈...입가심을 하면 된다. 먹는 것을 즐기는 이탈리아 사람들은 이 다섯 가지 코스를 수다와 함께 천천히 즐기기 때문에 식사에...
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이탈리아요리의 역사적 고찰 2012.05.08해당카페글 미리보기
요리가 지역에 따라 다르므로 우리가 아는 어느 이탈리아요리를 전 이탈리아에서 찾기보다는 그것을 만드는 지역을 찾아야 할 것...달라고 부탁하였다. 그들은 나보고 너무 알려진 요리점엔 가지 말라고 하였다. 이유인 즉 그런 요리점은 너무 인터내셔널...
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이탈리아요리이역사 2002.02.08해당카페글 미리보기
재료들을 올려놓고 기름을 바른 다음 이를 불 위에 올려놓고 요리하는 음식으로 올리브유와 마늘 이외에도 오리간 향신료와 소금...재료는 토마토이다. 맛 좋은 피자를 만드는 방법 이탈리아 피자의 공통된 특성을 들자면, 우리가 즐겨 먹고 있는 두터운...
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이탈리아 요리의 테이블메너 2004.07.18해당카페글 미리보기
후식이자 이탈리아를 대표하는 커피 이기도 합니다. 몇 년 전 부터 우리 나라에도 아주 잘 차려내는 이탈리아 음식점들이 많이 있으니까 이런 몇 가지 상식들을 가지고 한번 찾아가서 제대로 된 이탈리아 코스요리 식사를 해 보시는 것도 좋을 것 같네요...
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이탈리아 요리편 2009.07.25해당카페글 미리보기
음식은 피자로 서, 일반 대중 사이에서는 점심으로 때우는 사람들이 많다. 피자는 밀가루에 달걀을 넣고 반죽하여 여러 가지 재료를 넣어 오븐에 구운 것으로, 속에 넣는 것은 요리하고 남은 것이면 되는데, 구운 고기, 햄, 소시지, 어류, 새우, 게...
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이탈리아 코스요리 2008.02.18해당카페글 미리보기
여러 가지 치즈를 다양하게 먹는 이탈리아인들은 기호나 취향에 맞게 치즈를 즐긴다. 경질치즈에 속하 는 파머산치즈나 그라나 빠다노를 밀가루 반죽을 입혀 튀겨 먹기도 한다. 1-6. 데세르트(Dessert) 디저트 아이스크림이나 과일등 다양한 종류가 있는데...
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보랏빛 웰빙채소 가지 요리 2012.07.23해당카페글 미리보기
연어는 등푸른생선으로 비타민E와 오메가3 지방산이 많아 세계인의 사랑을 받고 있는 재료이지요. 여기에 프랑스와 이탈리아 가정에서 가지와 각종 채소를 넣고 만들어 먹는다는 '라구소스'를 곁들여 보세요. 수퍼푸드 두 가지가 만난 요리! 보기만 해도...