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인도음식에 대해 2006.03.29해당카페글 미리보기
인도의 커리와는 조리법과 맛에 차이가 있다. 외국인에게는 숟가락을 가져다주는 곳도 있지만, 역시 바나나 잎사귀에 담겨진 탈리는 손으로 주물럭거려 잘 섞어서 먹는 것이 제격일 것이다. 4) 기타 요리 ▶ 달(Dhal) : 부드럽게 삶은 콩에 마살라를 가미...
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거기 문 닫았던데요? (커리 플레이버) 2002.10.15해당카페글 미리보기
글을보니 커리 플레이버를 말씀하시는것 같군요. 어제 저도 거기 갔었는데 문이 닫겨 있던데요.. 거기 주인이 잠시 인도에 갔다오겠다는 글만 달랑 붙여져 있고요~ 더맛있는 카레를 만들기 위해간다나 어쨌다나 ㅎㅎ 여기서 글을 보고 저도 한번 먹어...
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인도 요리의 역사와 특징 2007.02.24해당카페글 미리보기
음식을 만들기 전에 깨끗하게 치워놓은 부엌은 집안에서 가정, 사원 다음으로 성스러운 곳이기도 하다. 부엌에는 금이 그어져 있어 아무나 그 금 안으로 들어갈 수 없다. 야채 등 음식 재료도 부엌 안으로 들이려면 그것을 씻는 등의 의례적인 의미의...
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인도 요리의 역사와 특징 2004.01.27해당카페글 미리보기
음식을 만들기 전에 깨끗하게 치워놓은 부엌은 집안에서 가정, 사원 다음으로 성스러운 곳이기도 하다. 부엌에는 금이 그어져 있어 아무나 그 금 안으로 들어갈 수 없다. 야채 등 음식 재료도 부엌 안으로 들이려면 그것을 씻는 등의 의례적인 의미의...
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인도음식의 특징 2005.10.30해당카페글 미리보기
인도의 커리와는 조리법과 맛에 차이가 있다. 외국인에게는 숟가락을 가져다주는 곳도 있지만, 역시 바나나 잎사귀에 담겨진 탈리는 손으로 주물럭거려 잘 섞어서 먹는 것이 제격일 것이다. 4) 기타 요리 ▶ 달(Dhal) : 부드럽게 삶은 콩에 마살라를 가미...
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[인도피아 webzine] 가을, 그리고 추석... 2002.09.19해당카페글 미리보기
이제는 집에서 손쉽게 따라 만들어보자. 일명 "Teddy와 함께 인도요리 따라잡기" 맛도 일품, 건강에도 특히 좋은 건강식 일품 인도요리...나도 이제 요리사~ 야채커리 마쌀라 짜파티 쉬운 커드(curd) 만들기 퓨전 - 치킨 커리소스 스파게티 알루 사모사...
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생강 효능 효과 생강의 섭취방법 및 종류 2023.03.22해당카페글 미리보기
중국과 인도에서도 각종 소스 및 커리 등에 빠져서는 안 될 중요한 재료로 쓰인다. 생강의 매운맛을 내는 성분인 진저롤과 쇼가올은 각종 병원성 균뿐만 아니라 티푸스균이나 콜레라균 등에 강한 살균작용을 하는 것으로 알려져 있다. 또한 항산화 효과가...
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장르불문 국적불문 무언가를 “만드는” 사람들.youtube 2022.08.17해당카페글 미리보기
하는데.. 인도사람이야! 이렇게 우리가 모르는 식재료 + 도구를 많이 써서 보는 재미가 있어ㅋㅋㅋ!!! 개인적으로 나는 커리를...영상 찾아다니다가 발견함..ㅎ 아기자기한 도구에 매콤한 커리 조합 좋잖아요~ 7. XiaoQianFeng https://youtube.com...
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인도 카레 꼬치 구이 2009.12.11해당카페글 미리보기
인도 카레 꼬치 구이 1.재료: 다진돼지고기 300, 다진양파 50, 생강 1쪽, 후추, 카레가루 3스픈, 설탕1작은술 올리브오일 1큰술...만든다.준비된 꼬지에 꽂는다. 후라이팬에서 노릇노릇하게 구워낸다. 2.망고쥬스에 커리가루를 녹인다. 가열한다. 양파채...
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파니르치즈 만들기 2020.07.21해당카페글 미리보기
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