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진도군, 위생적인 음식 문화 정착 추진 2011.11.28해당카페글 미리보기
위해 발 벗고 나섰다. 군은 관광객 등 손님맞이 대비 위생적인 음식문화 정착을 위한 분위기 조성과 공감대 확산을 위해 잔반 재사용 및 비위생적 취급 행위에 대한 지도 점검을 지속적으로 전개할 예정이다. 특히 군은 반찬 재사용 업소에 대한 단속을...
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사회를 변화 시키는 안드레교회 캠페인 2015.04.08해당카페글 미리보기
최근 먹거리 X파일에서 잔반을 재사용하는 곳을 취재해 충격을 안겨주었는데요. 이를 방지하고자 손님에게는 반찬을 적게 주고 다 먹은 후 손님이 직접 잔반을 한데 모아버리는 캠페인을 시작했다고 합니다. 먹거리 X파일 제작진은 캠페인 스티커를 들고...
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[영등포구청역맛집]싱싱해서 시원하고 얼큰함이 일품인 명태내장탕~명동찌개마을 2014.01.23해당카페글 미리보기
커다란 동태대가리도 한토막, 어떻게 쓰였는지는 아실 듯~^^ 옆자리치우는것을 보니, 커다란 양푼에 모두 쏟아 붓네요. 잔반 재사용은 걱정안하셔도~ 아주 싱싱한 내장과 시원하고 얼큰한 국물로, 소주한잔 잘한 행복끼니랍니다. 위치:영등포구 당산동3...
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불황을 이겨내는 음식점의 성공 전략 2009.07.21해당카페글 미리보기
것 보다는 정성을 다해 맛깔스러운 반찬을 제공한다면 고객의 만족을 이끌어낼 수 있을 뿐 아니라 잔반의 재사용이 금지되고 있는 현실에서 잔반이 많이 나오지 않도록 하고 필요없는 반찬에 들어가는 비용을 줄일 수 있는 1석 2조의 운영전략이 될 것으로...
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불황을 이겨내는 음식점의 성공 전략 2009.07.21해당카페글 미리보기
것 보다는 정성을 다해 맛깔스러운 반찬을 제공한다면 고객의 만족을 이끌어낼 수 있을 뿐 아니라 잔반의 재사용이 금지되고 있는 현실에서 잔반이 많이 나오지 않도록 하고 필요없는 반찬에 들어가는 비용을 줄일 수 있는 1석 2조의 운영전략이 될 것으로...
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5월 식당아띠애 소식안내 2020.07.10해당카페글 미리보기
고마움을 손편지와 함께 따뜻한 차로 전달해 주셨습니다. 더욱 믿고 먹을 수 있는 3無3親이 가득한 식당아띠애가 되도록 하겠습니다. [3무3친이란? 화학조미료, 잔반 재사용, 허위 원산지표기를 하지않는다는 자세, 사람 · 자연·건강 에 친화한 요리를...
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식자재 이야기 (10년 10월 22일) 2010.10.22해당카페글 미리보기
손님이 뜸한 지방 음식점에서 많이 발생하는 것으로 알고 있다. 위생당국의 철저한 지도 감독이 필요하다. 단속에 앞서 잔반을 재사용하는 양심불량 업주들이 없어져야 할 것이다. 필자는 회사에 자체식당을 운영하고 있다. 별도 직원 없이 경리직원이...
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학생복지위원회 공고문 <학생식당에 대한 의견> 2011.04.29해당카페글 미리보기
문제가 발생하였을 경우도 바로 직접 이야기 해주시면 처리해 드리도록 하겠습니다. 그리고 위생 문제를 철저히 하기 위해 잔반에 대한 재사용은 철저히 배제하고 있습니다. 최근 학교 주변 식당에 대한 위생 문제 때문에 학교 역시 철저한 위생 검사를...
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남도음식 문화개선 소비자가 먼저 실천을! 2008.11.25해당카페글 미리보기
재사용하는 등 비위생적인 음식물 취급하는 행위에 대한 지도단속을 강화할 계획이다. 진도군은 일부 음식점에서의 잔반 재사용 및 비위생적 취급행위 행위에 대한 지도점검을 지속적으로 전개하겠다고 24일 밝혔다. 진도군은 전라남도의 역점시책으로...
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식품접객업소 위생점검 2010.05.28해당카페글 미리보기
조치를 취할 계획이다. 아울러 점검과 함께 현장교육도 실시하게 되는데 식중독 발생 사전예방과 음식점 원산지 표시, 잔반 재사용금지에 관한 교육을 실시하고 홍보물을 배부한다. 구 관계자는 “식품 안전성 확보와 식중독 사고 사전 예방을 위해 점검과...