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박혜경셰프의 한정식 명품잡채 2018.10.15해당카페글 미리보기
박혜경셰프의 한정식 명품잡채 온국민이 좋아하는 한정식 명품잡채를 박혜경셰프가 여러분들께 소개해 드립니다. 잔치상에서...제일 먼저 간다는 맛있는 요리입니다. 가. 면 삶기 재료 1. 정제수 1,500cc 2. 당면 400g 3. 간장 2T 4. 흑설탕 2T 5. 마늘 1...
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요리만들기/소고기잡채 2013.02.12해당카페글 미리보기
맛있게 삶기 위해 당면 삶을 물에는 식용유1숟가락과 간장1숟가락을 넣고 끓인 후 팔팔 끓기 시작하면 당면을 넣어 약 5분 정도 삶아줍니다. 삶아낸 당면은 찬물에서 비벼가며 헹구고 물기를 빼줍니다. 잘 불지 않는 잡채면을 만들려면 당면을 한번 볶아...
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집들이할때 좋은 해물잡채... 2003.08.21해당카페글 미리보기
일반 잡채보다 고급스럽고 맛도있구.. 재료 : 오징어1마리,새우(중)20마리,당면,표고버섯,느타리버섯,피망(붉은색,파란색),양파,당근 양념류 : 소금,간장,설탕,참기름,식용유,마늘다진것,파다진것,깨 재료손질 1. 오징어는 내장을제거한후 껍질을 벗긴후...
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다 아시겠지만 "잡채" 입니다 !! 2008.11.21해당카페글 미리보기
자격증을 따기위해 열심히 학원을 다니고있습니다. 잡채 만드는법. 당면불리기 도라지,당근 6x03x03 크기로 채썰기 소금+참기름...표고와 쇠고기 양념한후 볶기 목이-불린후 찢기 당면 삶기(끓는물에 식용유와 소금 첨가해주기) 황백지단 붙이기. 도라지...
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꽈리고추잡채 2008.02.17해당카페글 미리보기
레인지에 2분 정도 돌려주면 금방 불릴수 있다. - 돼지고기는 잡채용으로 준비하여 불고기양념에 재워놓는다. ☞ 불고기 양념이...1큰술에 재워 사용해도 된다. 2. 당면 삶기 - 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 당면을 넣어 5분정도 삶아준다. - 삶은후 채반...
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맛있는 잡채 만들기 2009.07.26해당카페글 미리보기
맛있는 잡채 만들기 잡채 1.숙주 데칠물 올리기 → 소금 넣어 데치기 2.당면 삶기 (약 5분정도) 3. 오이 -길이 6㎝ x 0.2㎝ x 0.2㎝ 채썰어 → 소금물 도라지 -길이 6㎝ 길이로 채썰어 → 소금물 당근 -길이 6㎝ x 0.2㎝ x 0.2㎝ 양파 -0.3㎝ 정도로...
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콩나물 잡채 2007.01.18해당카페글 미리보기
잡채200g.청양고추2개.고추가루4스푼.간장4스푼. 다진마늘1스푼.설탕3스푼.참기름조금.후추약간.깨소금1스푼 1.당면은삶기전에물에30분정도담가두세요 2.당면삶기전에콩나물을삶아주세요 (콩나물을씻어서냄비에물조금넣고3~4분삶으면됩니다)사진미첨부;; 3...
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만들기 쉬울것 같으면서도 어려운 잡채 만들기 2009.07.16해당카페글 미리보기
잡채 1.숙주 데칠물 올리기 → 소금 넣어 데치기 2.당면 삶기 (약 5분정도) 3. 오이 -길이 6㎝ x 0.2㎝ x 0.2㎝ 채썰어 → 소금물 도라지 -길이 6㎝ 길이로 채썰어 → 소금물 당근 -길이 6㎝ x 0.2㎝ x 0.2㎝ 양파 -0.3㎝ 정도로 → 소금. 참기름 목이버섯...
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맛있는 잡채 만들기 2009.06.02해당카페글 미리보기
잡채 1.숙주 데칠물 올리기 → 소금 넣어 데치기 2.당면 삶기 (약 5분정도) 3. 오이 -길이 6㎝ x 0.2㎝ x 0.2㎝ 채썰어 → 소금물 도라지 -길이 6㎝ 길이로 채썰어 → 소금물 당근 -길이 6㎝ x 0.2㎝ x 0.2㎝ 양파 -0.3㎝ 정도로 → 소금. 참기름 목이버섯...
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^^부추잡채 2008.10.24해당카페글 미리보기
볶고, 당근은 채썰어서 소금넣고 볶고, 영양부추 썰기, 당면을 삶기, 당면이 너무 길으니까 좀 가위로 잘라서 통에 넣고 들기름...볶은거랑,당근볶은거랑, 영양부추넣고 살살 무치면 영양가도 많은 영양부추잡채가 완성된다.. 일반잡채보다 훨씬 더 맛있다..