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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
많이 이용한다. 5. 안심 소고기 부위 중 등심 안쪽에 위치한 부분, 소고기 중에서 결이 가장 부드럽다. 지방이 적고 담백하며...진홍색을 띠는 게 특징이다. 지방량이 적어 다이어트 요리나 장조림을 만들 때 많이 쓰인다. 6. 우둔 지방이 적고 살코기가...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
많이 이용한다. 5. 안심 소고기 부위 중 등심 안쪽에 위치한 부분, 소고기 중에서 결이 가장 부드럽다. 지방이 적고 담백하며...진홍색을 띠는 게 특징이다. 지방량이 적어 다이어트 요리나 장조림을 만들 때 많이 쓰인다. 6. 우둔 지방이 적고 살코기가...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
많이 이용한다. 5. 안심 소고기 부위 중 등심 안쪽에 위치한 부분, 소고기 중에서 결이 가장 부드럽다. 지방이 적고 담백하며...진홍색을 띠는 게 특징이다. 지방량이 적어 다이어트 요리나 장조림을 만들 때 많이 쓰인다. 6. 우둔 지방이 적고 살코기가...
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부드러운 소고기장조림 2013.06.24해당카페글 미리보기
아쉽죠 장조림하려고 주문한 고기가 도착해서 계란 넉넉히 삶아 만들었답니다 한우 양지부위 500g, 삶은 계란 6개, 통마늘 10개, 청양고추 2~3개 간장(12~14), 설탕(0.5), 후추 팡팡 한우 양지 부위에요 먼저 끓는 물에 양지를 넣고 우르르 한번 데쳐낸 뒤...
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소고기 메추리알 장조림 만드는 법과 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 강추합니다 ^^ 2015.02.05해당카페글 미리보기
메추리알이랑 마늘도 듬뿍 넣고 맛있는 소고기 장조림을 만들어 봤어요 ^^ *재료* 소고기 사태 500g, 메추리알 1판, 마늘 한줌...큰술. (밥숟가락 계량) 고기는 사태로 준비했는데, 양지나 좋아하는 부위로 준비하면 될것 같아요. 먼저 소고기는 찬물에 20...
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[돼지고기 장조림] 부드러운 돼지고기 장조림 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
장조림이에요. 소고기로 하는 장조림도 맛나지만~ 저희집 식구들은 요 부드러운 돼지고기 안심으로 만든 장조림도 잘 먹더라구요. 원래는 달걀이랑 꽈리고추등 넣고 같이 해주려고 했는데.. 냉장고에 재료가 없어서..그냥 돼지고기 안심으로만 조리했어요...
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소고기 부위별 멸칭 2009.09.25해당카페글 미리보기
애매한 소고기 부위가 등장하게 됩니다. 이 점에 대해서 여러분의 많은 의견을 듣고 싶네요. (3) “샹나오(上腦 - 어깨살)” - 한자 표기를 보시고 어떤 분들은 소의 뇌(腦), 즉 머리 부위라고 착각하시는 분들도 계시지만, 소 그림의 3번 부위를 보니...
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소고기 부위별 명칭 ........ 2010.02.04해당카페글 미리보기
본 소고기 부위별 명칭 및 특징을 정리한 표 : ) 우리도 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은...
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한우 사태살 장조림 2021.01.08해당카페글 미리보기
다른 부위에 비해서 저렴한 편이라서 고기반찬이 필요할때 일부러사서 만들어도 되겠어요. 사태살은 삶을때는 팔팔 끓는물에 20분을 삶아 (중불에서요)겉면을 빠르게 익혀줍니다. 뚜껑을 덮어 익혀줍니다. 그리고 뚜껑을 열고 향신채를 넣고 20분 뚜껑덮고...
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밑반찬 장조림 2014.12.21해당카페글 미리보기
메추리알이랑 마늘도 듬뿍 넣고 맛있는 소고기 장조림을 만들어 봤어요 ^^ *재료* 소고기 사태 500g, 메추리알 1판, 마늘 한줌...큰술. (밥숟가락 계량) 고기는 사태로 준비했는데, 양지나 좋아하는 부위로 준비하면 될것 같아요. 먼저 소고기는 찬물에 20...