카페검색 본문
카페글 본문
-
김치왜란 2016.03.28해당카페글 미리보기
있다. 전라도의 김치는 젓갈을 많이 쓰고 맵고 짭짤하게 담가 진한 감칠맛이 난다. 경상도 김치는 젓갈을 많이 넣고 매콤하며, 간을 강하게 하는 경향이 있다. 이렇듯 지역마다 김치의 제조법과 맛이 모두 다 다르다. . . . . . 김치가 전쟁을 할 때에는...
-
내리사랑. 2023.04.01해당카페글 미리보기
또 달랑 김치만 보낼수 없는거에요. 맘이. 하여 오전 내내 동생한테 들려보낼 음식해서 점저 함께 먹고 바리바리 싸서 지금...보관이 편해요. 멸치볶음이랑 어묵볶음 하고.. 달곰레시피 보고 따라했는데 양이 많다보니 그 윤기는 안나네요. 그래도 쫄깃...
-
100레시피 2015.03.07해당카페글 미리보기
아줌씨...전라도 닭으로 달랑께... 주 인 : 앗~다 별 희안한 사람 다 봤네...밝히긴....ㅋ.. 여기 있네유... 손 님 : (닭 똥집에...뒤돌아서서... ) 자 팍 찔러 봐유~~ 1000여가지 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토...
-
정갈한 김치왔어요~! 2008.12.03해당카페글 미리보기
저희 엄만 전라도라 젓갈을 많이 넣으시는데.. 전 서울에서 태어나 그런지.. 젓갈을 많이 넣기보단 그냥 깔끔하고 시원한 김치가 좋더라구요.^^ 일년동안 묵을 김장은 곧 엄마랑 할거구요.. 이번은 그냥 맛뵈기로~ 4포기 정도만 해봤어요.. 만들어서 저녁...
-
알싸한 향과 아삭한 식감의 ‘개운한 밥도둑’ 쪽파김치 2013.06.12해당카페글 미리보기
한다. 전라도식 김치에서 가장 많이 사용하는 젓갈이 멸치젓이기 때문이기도 하다. 쪽파는 마늘이나 양파, 대파와 같이 약간 매운맛과 따뜻한 성질을 함께 지니고 있다. 고지혈증이 나고 혈압 등과 같은 혈관계 질환과 성인병 예방에 효과적이다. 비타민A...
-
생태배추속박이 · 조기젓배추속박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
대접했다. 이득선 종손에 따르면 꿩고기의 새콤한 맛이 김치와 잘 어우러져 입맛을 돋우는 별미 중의 별미였다고 한다. 5) 아산...절인 감을 된장이나 고추장에 박아 숙성시킨 것으로, 주로 충청도와 전라도 · 경상북도에서 즐겨 담갔다. 지역에 따라...
-
*내손으로 담그는 우리집 김치* 2018.03.14해당카페글 미리보기
박혜란 4 4/28(토) 10:00 ~ 13:00 전라도배추김치 나박김치 이미자 *초보자를 위한 김치교실(단기특강) ▶ 강 사: 김정숙 원장외...내외 ▶ 수강료: 10만원(재료비. 레시피포함)-실습후 담은 김치 가져감 ▶ 교육장소: 광주김치타운 내 아카데미 체험장(2...
-
광주 김치 명인 여섯명의 김장수다 2007.11.26해당카페글 미리보기
구수한 전라도 사투리와 웃음소리가 쉴 새 없이 흘러나온다. 해마다 반복되는 우리집 연중행사, 김장. 언제나 유쾌한 퍼포먼스이자 이벤트의 현장이다. 김치는 천연 영양제다 “우리 손주는 한 살이 안 되었는디도 지 엄마가 김치를 맥여. 그 어린 것이...
-
전라도 닭 2015.03.07해당카페글 미리보기
아줌씨...전라도 닭으로 달랑께... 주 인 : 앗~다 별 희안한 사람 다 봤네...밝히긴....ㅋ.. 여기 있네유... 손 님 : (닭 똥집에...뒤돌아서서... ) 자 팍 찔러 봐유~~ 1000여가지 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토...
-
[서울시] 김치나눔축제 제5회 서울김장문화제 2018.10.29해당카페글 미리보기
명인의 레시피로 김장을 담아 가져가는 프로그램 11.2.~4. 12시/2시/4시 사전접수 마감 취소분에 한해 현장접수 1인당 30,000원 (5kg기준) 셰프의 김장간 셰프들의 김치요리 클래스 & 쇼 11.3.~4. 17시 사전접수 마감 취소분에 한해 현장접수 무료 외국인...