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추석나물 맛있게 만들기 2016.09.09해당카페글 미리보기
나물 만드는 방법^^ 건고사리1줌,도라지 두줌,시금치 한단,무우 반개,가지3개,콩나물 세줌, 참기름,표고가루,소금,통깨 재료...3개,콩나물 세줌, 참기름,표고가루,소금,통깨 저희 집은 나물을 기본 6가지를 합니다 콩나물은 국물로 만들기 때문에 따로...
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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과 2014.01.30해당카페글 미리보기
할 나물요리에요. 한번 제대로 배워두면 두고두고 잘 써먹을 수 있겠죠? 도라지 150g,고사리 (삶은 것) 150g,시금치 150g, [도라지나물] 소금 1작은술, 물 1큰술, 양념(참기름·다진 파 1/2큰술씩, 소금·다진 마늘 1/4큰술씩), 식용유 약간 [고사리나물...
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한방이야기 - 옥수수 2007.06.07해당카페글 미리보기
포도주 만드는 법을 가르쳤다. 이카리오스는 곧 포도주를 만들어 목동들에게 주었는데 목동들이 실컷 마시고 취해 쓰러지자 이것을 독약으로 생각한 목동들에 의하여 죽임을 당하였다. 술 때문에 죽은 첫 희생자인 셈이다. 포도의 과실을 한의학적으로...
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추석음식과 상차리기.. 2007.09.14해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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한가위 유래와 풍습, 상차리기 2007.09.23해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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안동 헛제사밥 2006.03.28해당카페글 미리보기
각종 나물(고사리,도라지,무,콩나물,시금치,가지,토란 등) 한 대접과 각종 전(煎,명태전,두부전 등)과 적(炙,어물과 육류를 꼬지에 끼워 익혀낸 산적)이 한 접시 나온다. 또 탕(湯-주로 쇠고기에 무와 두부가 들어간 육탕)과 깨소금 간장 종지 그리고 밥...
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초보 주부의 설날 상차림 2010.02.09해당카페글 미리보기
위해 제사상에 꼭 올리는 것이 삼색나물무침. 뿌리채소인 도라지는 조상을, 줄기채소인 고사리는 우리를, 잎채소인 시금치는 후손을 뜻한다. 제수용 음식은 마늘이나 파 같은 양념 없이 깨끗하게 볶아내는 것이 특징. 그렇기 때문에 재료 본연의 싱싱함을...
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추석음식과 상차리기 2007.09.18해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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음악편지 / 2014.01.26해당카페글 미리보기
㉥ 제사 음식에는 파를 쓰지 않는다. ★ 차례상에 올라가는 나물 맛있게 만드는 비법 그 집의 음식 맛은 간장, 된장, 고추장 맛입니다. 그리고 빼놓을 수 없는 게 손맛이지요. ㉠ 나물을 삶을 때에는 오래 삶지 않는다. ㉡ 데친 나물은 물기가 많기 때문에...
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설날 차럐 음식 2019.02.05해당카페글 미리보기
㉥ 제사 음식에는 파를 쓰지 않는다. ★ 차례상에 올라가는 나물 맛있게 만드는 비법 그 집의 음식 맛은 간장, 된장, 고추장 맛입니다. 그리고 빼놓을 수 없는 게 손맛이지요. ㉠ 나물을 삶을 때에는 오래 삶지 않는다. ㉡ 데친 나물은 물기가 많기 때문에...