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영양이 가득한 한가위메뉴... 2004.08.19해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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영양이 가득한 한가위메뉴…8味8色 보약 차례상 2003.09.07해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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한가위가 다가오조..음식정보에여 2003.09.05해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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한가위메뉴….....8味8色 보약 차례상 2003.09.06해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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도깨비/도깨비고사 /도깨비굿 2014.06.20해당카페글 미리보기
서낭에게 제사를 올리고 나서 진새님에게도 고사를 한다. 이어서 헌식을 한다. 진새님을 위해 메밀묵을 몇 섬씩 준비해서 바다에 뿌린다. 메밀을 뿌리면서 “진새님 진새님 오늘 좋은 날을 골라 시장에 가서 만반의 준비를 해 갖고 진새님을 대접하는 것...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2009.09.09해당카페글 미리보기
음식으로 제사를 지낸다. 2) 초파일 음식(燈夕節食) 유엽병 일명 느티떡이다. 느티나무에서 새싹이 나올 때이므로 연한 느티잎을 따다가 씻어서 멥쌀가루와 섞어 떡켜를 두툼하게 하여 찐 설기떡이다. 볶은 콩 검은 콩을 깨끗이 하여 볶은 것이다. 부처의...
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[ 조선왕실내에서 즐겨먹었던 궁중 음식 ] 2002.07.30해당카페글 미리보기
끓이다가 조기나 숭어를 내장을 빼고 토막내어 넣어 대강 익으면 파와 풋고추나 다홍 고추를 썰어 넣어 한데 끓인다. (3) 전골과 신선로 전골은 육류와 채소를 양념을 하여 합에 담아서 별도의 전골상을 올려놓고, 화로에 전골틀을 올려놓고 즉석에서 볶고...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2008.01.31해당카페글 미리보기
음식으로 제사를 지낸다. 2) 초파일 음식(燈夕節食) 유엽병 일명 느티떡이다. 느티나무에서 새싹이 나올 때이므로 연한 느티잎을 따다가 씻어서 멥쌀가루와 섞어 떡켜를 두툼하게 하여 찐 설기떡이다. 볶은 콩 검은 콩을 깨끗이 하여 볶은 것이다. 부처의...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2008.04.11해당카페글 미리보기
음식으로 제사를 지낸다. 2) 초파일 음식(燈夕節食) 유엽병 일명 느티떡이다. 느티나무에서 새싹이 나올 때이므로 연한 느티잎을 따다가 씻어서 멥쌀가루와 섞어 떡켜를 두툼하게 하여 찐 설기떡이다. 볶은 콩 검은 콩을 깨끗이 하여 볶은 것이다. 부처의...
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전통음식을 즐겨온 옛사람들의 음식문화 2008.01.31해당카페글 미리보기
음식으로 제사를 지낸다. 2) 초파일 음식(燈夕節食) 유엽병 일명 느티떡이다. 느티나무에서 새싹이 나올 때이므로 연한 느티잎을 따다가 씻어서 멥쌀가루와 섞어 떡켜를 두툼하게 하여 찐 설기떡이다. 볶은 콩 검은 콩을 깨끗이 하여 볶은 것이다. 부처의...